农副食品加工业-产业百科

牦牛奶

牦牛奶 2024-11-02 12:00:40

我国是牦牛的主要养殖区，目前主要是养殖在青海、西藏、新疆等地区。这些地区都有高寒草原，适合牦牛生活习性。高海拔地区有适合牦牛生存的氧气、气压以及植物饲料等。牦牛养殖从以前放养方式发展成为规模化和先进化的养殖方式，据统计目前国内牦牛存栏量已超过1600万头，年牦牛乳产量超过90万吨，牦牛奶市场规模日益扩张。

小麦淀粉

小麦淀粉 2024-09-23 09:05:37

小麦淀粉作为重要的工业原料，在食品、制药、纺织、造纸等多个领域有广泛应用。随着这些行业的不断发展，对小麦淀粉的需求也在持续增长。特别是在食品行业，小麦淀粉被用于制作火腿肠、粉丝、雪糕、果冻等多种产品，其市场需求尤为旺盛。近几年，国内小麦淀粉产能扩张明显。数据显示，截止2023年12月底，我国小麦淀粉行业总产能达315万吨，较2022年增加了21.8万吨，增幅约7.43%。

中国是世界上最大的粉丝生产国和消费国之一，也是重要的粉丝出口国。在过去几年中，随着中国经济的持续增长和消费者对健康食品需求的上升，国内粉丝消费量有所增加。同时，中国粉丝在国际市场上也逐渐扩大了影响力，出口量呈现出稳步增长的趋势。我国粉丝产品主要以出口为主，出口量远大于进口量。2023年我国粉丝进出口数量分别为81.69吨、11.29万吨。未来，我国粉丝行业将朝着多元化、制作工艺升级以及品牌化发展。

变性淀粉

变性淀粉 2024-08-31 09:38:59

近年来，我国变性淀粉行业取得了显著的发展，市场规模逐年扩大，技术水平不断提升。随着经济增长、工业产品规模不断扩大，变性淀粉产量也呈持续增长趋势。根据中国淀粉工业协会统计数据，2022年变性淀粉产量为194.38万吨，比上年增加11.73万吨，增幅6.42%。预计未来几年内，变性淀粉市场仍将保持强劲增长。未来，我国变性淀粉行业将朝着规模化、产品多元化、品质高端化发展。

马铃薯淀粉

马铃薯淀粉 2024-08-20 08:53:15

中国作为全球马铃薯淀粉市场的主要消费国之一，因此对进口马铃薯淀粉有着持续的需求。近年来，国际市场价格的波动、全球贸易环境的不断变化，以及国内相关政策的调整，马铃薯淀粉的进出口情况呈现出一定的波动。根据海关总署数据显示，2024年1-5月，中国马铃薯淀粉进口量为1.80万吨，同比增长52.90%；马铃薯淀粉出口量为0.07万吨，同比下降245.40%。这表明国内市场需求正走向复苏。

牛奶

牛奶 2024-07-11 09:03:21

中国牛奶行业正迎来迅猛的发展浪潮，2023年牛奶产量达到了4197万吨，同比增长率达到了6.75%。这一产量的持续增长，主要得益于人均乳制品消费量的快速提升，这不仅推动了牛奶销售量的稳步增长，也反映了国民健康意识的日益增强。此外，牛奶市场的下沉策略也取得了显著成效，三四线城市和农村地区的消费潜力得到了充分挖掘。这些地区的居民收入水平不断提高，加之下沉渠道的不断开拓，共同促进了牛奶在下沉市场零售量的显著增长。未来，随着居民对健康生活方式的不断追求，人均牛奶消费量有望继续保持增长态势，这一消费升级趋势将进一步推动牛奶产量的持续提升。

葡萄糖

葡萄糖 2024-06-24 09:14:14

近年来，得益于食品和饮料、医药、化妆品、农业和生物燃料等行业对葡萄糖需求的增加，全球葡萄糖市场规模持续扩大。2023年全球葡萄糖市场规模达到了68.43亿美元，其中，北美地区占有32.02%的市场份额，是全球最大的葡萄糖消费市场；其次是中国，中国葡萄糖市场在过去几年变化较快，2023年市场规模达到19.13美元，约占全球的28%；欧洲占15.10%，位居全球第三位。

蛋液

蛋液 2024-06-24 08:58:58

中国蛋液行业市场需求在过去几年呈现出增长的趋势，并且预计在未来几年内仍将保持增长势头。随着消费者对健康饮食的关注度不断提高，以及对高蛋白、低脂肪食品的追求，蛋液作为营养丰富且便捷的食品原料，其市场需求有望持续增长。2023年中国蛋液产量将达到37.15万吨，较2022年增长1.22万吨；出口量为0.96万吨，较2022年增长0.04万吨；需求量将达到36.19万吨，较2022年增长1.18万吨。

酱腌菜

酱腌菜 2024-06-20 09:06:50

随着市场经济的深入发展，人们的生活水平日益提高，酱腌菜作为中国的传统特色产品，又焕发了新的活力，越来越受到大多数人的喜爱，正逐步从自家腌制的家常小菜走向餐饮市场，并成为人们郊游、登山、旅行、露营等户外活动中重要的食品品类，2022年我国酱腌菜行业市场规模达130亿元，同比增长7.30%，其中，酱菜约占9.94%，榨菜约占5.39%，泡菜约占61.03%。

浓缩料预混料

浓缩料预混料 2024-06-13 09:04:06

根据中国饲料工业协会数据显示，2024年1-2月，中国浓缩料产量为193万吨，同比下降10.8%，占工业饲料总产量的4.35%；中国预混料产量为103万吨，同比增长7.3%，占工业饲料总产量的2.32%。整体来看，2024年1-2月，中国浓缩料预混料产量为296万吨，同比下降6.24%。其主要原因在于下游市场需求的减少，以及养殖产能的下降。由于下游生猪市场需求进入季节性淡季，消费端支撑不足，行业养殖利润持续下滑，带动饲料需求的下滑。