对虾
2022年我国南美白对虾海水养殖产量达1340280吨，同比增长5.23%；斑节对虾海水养殖产量达114360吨，同比增长9.26%；日本对虾海水养殖产量达46199吨，同比增长3.71%。
罗非鱼
2022年中国罗非鱼苗种数量为175亿尾，较2021年的182亿尾下降了3.47%，不断低走；细分来看，广东和海南的全年罗非鱼鱼苗产量分别为73.76、49.75亿尾，合计占了全国比例的70.58%。
鲑鱼
2022年中国进口大西洋鲑达到6.29万吨，同比增长9%；2023年中国进口大西洋鲑达到9.24万吨，同比大幅增长47%。其中智利出口中国的三文鱼市场份额占比逐渐提升，从2021年的17%增长至2023年的32%，并且智利在中国三文鱼冻品市场占有绝对垄断优势，市场占有率为100%。
南美白对虾
2023年，中国南美白对虾养殖面积为165651千公顷，略有降幅。南美白对虾不仅具有较高的经济价值和营养价值，还因自身壳薄体肥，性温、味甘，有补肾壮阳之功效，而深受大众喜欢，稳定的市场需求使得我国南美白对虾养殖产量在近年持续超过100万吨，2023年的中国南美白对虾养殖产量为209.87万吨。
鮰鱼
数据显示，我国鮰鱼行业发展现状呈现出稳步增长的态势，特别是在2022年，淡水养殖产量达到了41.62万吨，创下了历史新高。
大闸蟹
数据显示，大闸蟹的产量和需求量均呈现稳步增长态势。特别是在2021年，大闸蟹的产量达到了80.83万吨的高峰，显示出市场对大闸蟹的强劲需求。然而，在2022年，大闸蟹的产量略有下滑，降至78.22万吨，但仍保持在高位。出口来看，2022年大闸蟹的出口量维持在0.53万吨，与上年持平，显示出稳定的国际市场需求。
小龙虾
近年来我国小龙虾养殖产量逐年增长，由2016年82.71万吨增至2022年289.07万吨，6年CAGR为23.19%。我国小龙虾养殖产量占全国淡水养殖总产量的8.79%，占比同比提升0.51个百分点，养殖产量首次超过鲫鱼和鲤鱼，位列我国淡水养殖品种第4位（前3位分别是草鱼、鲢鱼、鳙鱼）。
生蚝
随着人们消费水平的提升，生蚝等水产品逐渐被更多的消费者所接受，行业市场规模不断增长，据统计，截至2023年中国生蚝行业市场规模增长至336.71亿元，2015-2023年CAGR为6.8%。
军曹鱼
据统计，截至2022年我国军曹鱼产量为28971吨，同比增长5.7%。其中广东与海南是我国军曹鱼主要养殖地区，2022年产量分别为20838吨与8015吨，合计占比99.6%。
水产捕捞
从产值方面来看，虽然我国水产捕捞产量整体处于下降趋势，但受捕捞结构调整影响，外海、远洋等区域捕捞产量持续增长，而该等产品多为高经济价值产品，因此我国水产捕捞行业产值规模整体处于增长趋势，到2022年产值规模为2765.61亿元。
珍珠
我国珍珠产量在国内逐年下降，2020年中国珍珠养殖产量为456.5吨，同比下降25.4%；2021年我国珍珠养殖产量477.09吨，2022年我国珍珠养殖产量697.7吨，其中海水珍珠养殖产量为2.31吨，淡水珍珠养殖产量为697.39吨。
蟹
海水养殖产量在28.8万吨上下波动，2018年海水养殖产量达到最高，为29.38万吨，同比增长2.72%；2020年淡水养殖产量有轻微下降，为77.59万吨，同比下降0.36%，2021年回升至80.83万吨，同比增长4.17%。
裙带菜
2021年中国裙带菜养殖面积达到6933公顷，相较去年小幅度下滑了1.84%，2022年出口需求上涨和国内粮食需求增长等因素导致我国裙带菜养殖面积回升至7619公顷，2022年我国裙带菜产量20.61万吨，较2021年下降0.61万吨，2022年我国裙带菜进出口量分别为16.02吨和6517.87万吨。
海带
2020年中国海带海水养殖产量达165.16万吨，2021年为174.24万吨，2022年受台风等自然灾害和出口需求受阻等因素影响，我国海带产量达2016年以来新低，仅为143.06万吨，进出口量分别为120.66吨和1330.58吨，需求量为142.94万吨，养殖面积也下降至45.63千公顷。
观赏鱼
我国观赏鱼规模已发展至2022年的47.2亿尾，是我国发展潜力巨大的新兴产业之一。世界上有数千种观赏鱼，淡水观赏鱼类约有750种，观赏鱼的种类繁多且发展较快。我国观赏鱼需求量近几年变化不大，稳定在40亿尾左右，2022年我国观赏鱼需求量约为46.9亿尾，观赏鱼市场主要集中在花鸟市场、水族店等渠道。
海参
据统计，2023年，我国海参生产总量达25万吨，与2022年生产规模保持相对持平，但较2019年增加了7.8万吨。