进入10月以来全国主要蔬莱市场价格普遍保持增长，2021年10月全国西红柿集市价格为6.87元/公斤，较2021年9月增加了0.27元/公斤；茄子集市价格为6.78元/公斤，较2021年9月增加了0.61元/公斤；大白菜集市价格为3.81元/公斤，较2021年9月增加了0.04元/公斤；油菜集市价格为6.96元/公斤，较2021年9月增加了0.28元/公斤；黄瓜集市价格为8.36元/公斤，较2021年9月增加了2.24元/公斤；萝卜集市价格为3.91元/公斤，较2021年9月增加了0.42元/公斤；胡萝卜集市价格为4.77元/公斤，较2021年9月增加了0.06元/公斤；芹菜集市价格为7.8元/公斤，较2021年9月增加了0.06元/公斤。
2019-2021年10月全国主要蔬莱集市价格情况（元/公斤）
资料来源：发改委、智研咨询整理
11月1日，商务部近日印发通知，部署各地深入贯彻落实党中央、国务院决策部署，保障今冬明春广大人民群众生活必需品供应充足，切实做好市场保供稳价工作。通知强调，各地商务主管部门要紧紧围绕保供稳价工作目标，压实“菜篮子”市长负责制，细化工作措施；强化横向协作与纵向联动，加强与有关部门的工作协调，形成工作合力；建立完善省际间和本地区联保联供机制，健全有关工作方案，根据形势及时开展跨区域调运；加强市场运行监测，每日跟踪蔬菜、肉类等重点生活必需品供求和价格变化情况，及时预测，及早预警。
通知要求，各地支持鼓励大型农产品流通企业与蔬菜、粮油、畜禽养殖等农产品生产基地建立紧密合作关系，签订长期供销协议；耐储蔬菜要提前采购，锁定货源，做好本地菜与客菜之间，北菜与南菜之间、设施菜与露天菜之间的梯次轮换和衔接供应；健全完备本地肉类储备规模及管理制度；北方省份要按时完成本年度冬春蔬菜储备计划，南方省份要根据自身情况建立完善蔬菜储备；及时投放肉类、蔬菜等生活必需品储备，补充市场供应。
通知还鼓励家庭根据需要储存一定数量的生活必需品，满足日常生活和突发情况需要；加强应急投放网络建设，优化应急投放集散地和投放网点，确保投放渠道畅通有效；充分利用大型连锁商贸企业网络优势，保障在重要时段和紧急情况下商贸供应网络正常运营；及时发布商品市场供求和价格信息，稳定社会预期。
通知还要求，在疫情防控采取封闭管理措施情况下，要迅速公布保供网点货源、地址、联系方式等信息，满足居民在突发事件情况下生活必需品采购需求；强化岗位责任制，严格落实24小时值班和领导带班制度，确保通信联络畅通；加强督促检查，加大排查巡查力度，及时发现问题并采取有效措施。
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