2019年中国水产品产量、水产养殖面积及水海产品进出口情况分析[图]

    水产品包含海水、淡水养殖或捕捞的鱼类、甲壳类(虾、蟹)、贝类、头足类、藻类等水生动物或植物等。一直以来，我国是世界上主要的水产品生产国，水产品总产量自1989年起连续30年居世界第一，占世界总产量的40%以上。

    我国水产品总产量多，种类繁多，而且养殖周期长短悬殊，周期较短的如虾类80天左右即可养成，时间长的则要3-5年之久，由于湖面扩张需要重新投入资本，预计水产品的产量增幅不明显。从进出口来看，国内水产品主要以内销和出口为主，而出口相对刚性，因此在这一条件下，预计水产可弥补的供需缺口在20万吨以内。

    一、现状

    2009年以来我国水产品总量整体保持增长趋势，2018年我国水产品总产量为6458万吨，与2017年相比变化不大。2019年全国水产品产量保持在6450万吨左右，与2018年基本持平。

2009-2019年中国水产品产量

数据来源：公开资料整理

    中国水产品产地主要分布于东南沿海海域及内陆的江河、湖泊、水库、泉水等水域。东南沿海海域面积辽阔，自北向南有渤海、黄海、东海和南海等四大领海，内陆江河有长江、黄河、珠江、淮河，以及鄱阳湖、洞庭湖、巢湖、洪泽湖等河湖水域。

全国主要省市水产品产量

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2015-2019年全国水产养殖面积

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    目前，我国淡水养殖以螃蟹和鱼类为主，海水养殖则有鱼、虾、贝、藻及其他海生生物等。近年来，持续在全国清理整治“绝户网”和涉渔“三无”船舶现场，海洋捕捞去产能趋势明显。2018年，我国天然生产水产品产量1466.6万吨，占比77.3%;人工养殖水产品产量为4991.1万吨，占比77.3%。2019年我国养捕比达到78:22，产业结构进一步优化。

2009-2019年中国水产天然生产比例

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2009-2019年中国水产人工养殖比例

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    从产品总量看，海水产品略微高于淡水产品，但相差不大，基本上是各占半壁江山。2018年，我国海水产品产量为3301万吨，占比51%;淡水产品产量为3156万吨，占比49%。然而，从两大品类的生产方式看，则差异巨大，淡水产品的养殖规模和比例要远远高于海水产品。2018年，淡水产品养殖规模为2959.84万吨，占淡水产品产量93.8%;海水产品养殖规模为2031.22万吨，占海水产品产量只有61.5%，尚且不到2/3。事实上，相比淡水养殖，海水养殖优势更为明显，生产周期短，单位面积大，产量较高。但是相比淡水养殖，海水养殖的鱼苗成本往往更高，并且海水生物对环境的含氧量、温度、pH值要求也更高，因此饲养难度和成本也更高，这是导致海水养殖规模要远低于淡水养殖规模的重要原因。

    2015-2019年，我国海水养殖产业和淡水养殖产业总产值分别保持了5%和2%左右的年均增长率。2019年，我国水产养殖产业总产值为9391.63亿元。其中，海水养殖总产值为3542.03亿元，淡水养殖总产值为5849.6亿元。

2015-2019年中国海水养殖总产值趋势

数据来源：公开资料整理

2015-2019年中国淡水养殖总产值趋势

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    海水养殖面积分水域来看，2019年海水养殖面积中占比最大的是海上水域，养殖面积约112.43万公顷，占海水养殖面积的56%;其次是滩涂，养殖面积58.78万公顷，占比29%。

2019年中国海水养殖面积结构占比

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    淡水养殖面积分水面类型来看，2019年淡水养殖面积中占比最大的是池塘，养殖面积约264.44万公顷，占淡水养殖面积的52%;其次是水库，养殖面积为141.72万公顷，占比28%。

2019年中国淡水养殖面积结构占比

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    二、进出口

    我国还是世界上重要的水海产品出口国之一。2009-2019年间我国水海产品出口经历了一个快速增长到稳定波动的发展过程。2009-2014年为快速发展期，2009年的出口数量为209万吨，出口金额为68.1亿美元，到2014年出口数量就已接近翻番，出口金额增长了近2倍。2018年，我国水海产品出口规模和出口金额皆创下新高，出口数量为425万吨，出口金额为220.0亿美元。2019年水海产品出口表现不如2018年，出口数量419万吨，出口金额203.3亿美元，皆不及2018年，一方面是受国外需求疲软所困，另一方面是受国内生产成本上升所抑制。

    从出口品种看，我国主要出口头足类、对虾、贝类、罗非鱼、鳗鱼等。按出口数量计，2019年日本是我国第一大出口地，之后是东盟、欧盟、韩国、美国等地。

2009-2019年中国水海产品出口数量趋势

数据来源：公开资料整理

2009-2019年中国水海产品出口金额趋势

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    智研咨询发布的《2020-2026年中国水海产品行业市场战略规划及供需策略分析报告》数据显示：从趋势看，我国水海产品进口仍在快速增长中。中国海关数据显示，2019年我国水海产品进口数量达444万吨，同比增长30.59%，进口金额达158.37亿美元，同比增长31.83%。从进口品种看，我国主要进口对虾、鳕鱼、龙虾、头足类、蟹类、三文鱼等。俄罗斯、秘鲁、越南、印度尼西亚、美国是我国进口水产品主要的来源地。

2015-2019年中国水海产品进口数量趋势

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2015-2019年中国水海产品进口金额趋势

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    往年的春节，是水产品的传统销售旺季，春节里的各类聚餐、宴席催生了大量的水产品需求。然而，2020年初爆发的新冠疫情，让整条水产品产业链都迎来危机，疫情的影响已经开始体现。