2020年中国酒水连锁店市场规模及趋势分析：人均食品烟酒类消费支出持续增加，促进行业快速发展[图]

    一、产业链分析

    酒水连锁店是专业售卖酒类产品的品牌零售店。基于中国政府鼓励零售企业转型、加强酒类商品质量监管的背景，居民对酒类商品的需求不断升级，酒水连锁店行业得以快速发展。

    酒水连锁店行业产业链上游包括酒类生产商、经销批发商，中游包括酒水连锁店品牌商和加盟商，下游为消费终端。

酒水连锁店产业链

资料来源：智研咨询整理

    二、酒水连锁店市场规模分析

    随着经济发展，我国居民人均食品烟酒类消费支出持续上涨，2019年中国人均食品烟酒类消费支出为6084元；2020年前三季度食品烟酒类消费支出为4546元。

2015-2020年中国人均食品烟酒类消费支出走势

资料来源：智研咨询整理

    智研咨询发布的《2021-2027年中国酒水连锁店行业市场研究分析及投资战略规划报告》数据显示：酒水连锁专卖模式作为新型渠道模式，对中国酒水终端渠道的影响有目共睹。预计2020年中国酒水连锁店市场规模为3311.7亿元，同比增长13.2%。

2015-2020年中国酒水连锁店市场规模及增速

资料来源：智研咨询整理

    三、酒水连锁店发展问题及趋势分析

    对于众多的酒水连锁专卖店来说，品质是很多店能否生存下去的基础。大多数经销商作为一个品牌运营商的角色，却又常常受到上游生产环节的诸多限制。作为下游的弱势经销商，只有摆脱对大品牌的依赖，才能掌握真正的主动权。因此，如何与上游供应链保持紧密的关系，成为酒水经销商发展至关重要的因素。在新型厂商模式的驱动下，作为下游的经销商应通过对酒水供应链系统的精准细分，寻找与酒企联盟、合作的模式，以此实现酒水产业链各环节的“共好”。

中国酒水连锁店存在问题

资料来源：智研咨询整理

    酒水连锁专卖模式作为新型渠道模式，对中国酒水终端渠道的影响有目共睹。酒水连锁专卖模式还不能成为酒类销售的主流。未来，酒水经销商在面对消费者的购买、厂家及其他渠道模式的竞争时，唯有以整合资源优势，打造酒类连锁的产业价值链，创新性开辟出酒类连锁经营的发展之路。

中国酒水连锁经营发展趋势

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