2021年中国面粉行业供需与进出口分析：零售价持续上涨，出口集中度较高[图]

一、中国面粉行业供需情况

面粉是一种由小麦碾、磨而成的粉状物，是我国北方大部分地区的主食。随着小麦产量的浮动，近年来面粉产量也有所波动。2017-2020年，我国面粉产量逐年下降，由2017年的1.38亿吨下降至2020年的0.84亿吨，直到2021年才实现回升。2021年我国面粉产量为8891.7万吨，同比增长5.45%。

随着人们生活条件的改善，对于日常食品材料的要求变得多样化，从开始的只使用小麦制粉到现在使用木薯、玉米等不同材料制粉，这在一定的程度上降低了小麦制粉的需求。资料显示,2017-2020年我国面粉的表观需求量逐年下降，2021年才实现回升。2021年我国面粉的表观需求量为8889.3万吨，同比增长5.39%。

2017-2021年中国面粉产量及表观需求量

资料来源：智研咨询整理

二、中国面粉市场规模及价格变化情况

受小麦价格的上涨以及面粉市场去库存加快等多方面因素的影响，近年来，我国面粉零售价逐年上升。2021年我国面粉零售均价为6.6元/千克，较2020年的6.45元/千克，同比增长2.33%。

2017-2021年中国面粉零售价（元/千克）

资料来源：商务部、智研咨询整理

随着我国面粉需求量以及面粉价格的变动，我国面粉市场规模也有所变化。2017-2021年我国面粉市场规模呈现先降后升的态势，2021年我国面粉市场规模约5867亿元，同比增长7.84%。

2017-2021年中国面粉市场规模（亿元）

资料来源：智研咨询整理

相关报告：智研咨询发布的《2022-2028年中国面粉行业发展现状调查及前景战略分析报告》

三、中国面粉行业进出口情况

从进出口量方面看，除2020年外，2017-2021年我国面粉的出口量大于进口量，且进出口量呈现先升后降的态势。2021年我国面粉出口量为7.96万吨，进口量为5.56万吨，较2020年出口量同比下降56.12%，进口量同比下降74.88%。从进出口金额方面看，我国面粉进出口金额与进出口量变化态势相同。2021年我国面粉出口金额为4102.91万美元，同比下降44.22%，进口金额为3844.05万美元，同比下降55.01%。

2017-2021年中国面粉进出口情况

资料来源：中国海关、智研咨询整理

从进出口均价方面看，我国面粉进出口均价呈现一定的波动性。2021年，我国面粉出口均价为0.516美元/千克，进口均价为0.691美元/千克，进出口均价差值达0.175美元/千克，较2020年进出口均价差值0.02美元/千克，增长0.155美元/千克。

2017-2021年中国面粉进出口均价

资料来源：中国海关、智研咨询整理

从各省份面粉进出口量方面看，随着面粉生产企业的不断努力，2021年广东省成为我国主要的面粉出口省，其面粉出口量达95.62%。北京市、上海市是进口面粉比较多的省份，两省面粉进口量占比合计达44.12%。

2021年中国各省份面粉进出口量占比情况

资料来源：中国海关、智研咨询整理

从进口目的地看，2021年我国主要是从日本进口面粉，其次是从俄罗斯进口，从日本进口的面粉量为2.43万吨，从俄罗斯进口的面粉量为1.23万吨。从出口目的地看，2021年我国面粉主要是出口到香港地区，其出口量达6.78万吨。我国面粉出口集中度较高。

2021年中国面粉进出口量TOP10的地区（吨）

资料来源：中国海关、智研咨询整理

以上数据及信息可参考智研咨询（www.chyxx.com）发布的《2022-2028年中国面粉行业市场专项调研及竞争战略分析报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构，提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号，每天及时掌握更多行业动态。