2025年中国串番茄行业市场政策、产业链、发展现状、竞争格局及发展趋势研判：鲜食消费占比最大[图]

内容概要：世界上第一个串番茄品种是1987年于意大利育成的，串番茄不仅营养丰富，口感也十分优良，因此，受到越来越多消费者的青睐，尤其近几年，随着国民健康意识的提高，对富含维生素和矿物质等营养成分的串番茄需求增加，串番茄作为健康食品的代表，符合消费者对健康饮食的追求，尤其受到注重营养搭配的人群，如年轻家庭、单身青年、中老年人群和儿童等的青睐，据统计，2024年我国串番茄需求量达48.8万吨，市场规模达101.5亿元，与此同时，产品价格也日渐亲民，据统计，2024年我国串番茄市场均价降至20.8元/千克。

相关企业：凯盛浩丰农业集团有限公司、北京极星农业有限公司、平凉超越农业有限责任公司、白银海升现代农业有限公司、省科投（淇县）生态科技有限公司、可克达拉市润泰农业科技开发有限公司

关键词：串番茄市场政策、串番茄产业链、串番茄需求量、串番茄市场规模、串番茄竞争格局、串番茄发展趋势

一、概述

串番茄又名穗番茄，是近年来流行于国内外市场的一类成串收获上市的新型番茄品种。其果实成熟后能长时间保留在果穗上不脱落，具有果穗呈鱼骨状、果实大小形状和颜色整齐一致、萼片肥厚而大、果肉硬抗裂耐贮运、货架寿命长、植株承果能力强等特点。按果实大小不同，串番茄可以分为大果型串番茄、中果型串番茄和小果型串番茄；按果实颜色不同，串番茄可以分为红色串番茄、黄色串番茄和其他颜色串番茄。

二、市场政策

我国高度重视农业发展，相继发布《关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》、《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》、、《县域商业三年行动计划（2023-2025年）》《关于落实中共中央国务院关于学习运用“千村示范、万村整治”工程经验有力有效推进乡村全面振兴工作部署的实施意见》、《关于学习运用“千村示范、万村整治”工程经验有力有效推进乡村全面振兴的意见》、《关于推动农村电商高质量发展的实施意见》、《数字商务三年行动计划（2024-2026年）》、《关于开展学习运用“千万工程”经验加强金融支持乡村全面振兴专项行动的通知》、《关于践行大食物观构建多元化食物供给体系的意见》、《关于加强自然资源要素保障促进现代物流高质量发展的通知》、《关于进一步深化农村改革 扎实推进乡村全面振兴的意见》等一系列政策支持、鼓励和规范行业发展，为串番茄行业发展提供了良好的政策环境。

三、产业链

串番茄行业上游主要包括种子、化肥、农药、农膜、灌溉设备等行业，行业中游为串番茄种植、采摘环节，行业下游为消费市场，主要包括鲜食串番茄零售、餐饮、食品加工等，鲜食串番茄主要通过冷链物流配送至各大超市和农贸市场，供消费者购买；加工产品则通过经销商、批发商或电商平台销售到全国各地，甚至出口到国际市场；餐饮行业将串番茄用于制作各种菜品，如沙拉、烤串、意面配菜等，增加菜品的色泽、口感和营养价值，满足消费者对健康、美味菜品的需求。

从下游消费结构来看，鲜食串番茄零售领域为最大消费市场，占比超70%，近年来，随着健康饮食理念的普及，消费者对富含维生素和矿物质的食品需求增加，串番茄作为健康食品的代表，市场需求持续攀升，尤其是在沙拉、烤串等食品中的应用越来越广泛，进一步推动了市场需求的上升。

相关报告：智研咨询发布的《中国串番茄行业市场供需态势及投资趋势研判报告》

四、发展现状

世界上第一个串番茄品种是1987年于意大利育成的，串番茄不仅营养丰富，口感也十分优良，因此，受到越来越多消费者的青睐，尤其近几年，随着国民健康意识的提高，对富含维生素和矿物质等营养成分的串番茄需求增加，串番茄作为健康食品的代表，符合消费者对健康饮食的追求，尤其受到注重营养搭配的人群，如年轻家庭、单身青年、中老年人群和儿童等的青睐，据统计，2024年我国串番茄需求量达48.8万吨，零售市场规模达101.5亿元，与此同时，产品价格也日渐亲民，据统计，2024年我国串番茄市场均价降至20.8元/千克。

五、竞争格局

1、整体格局

受市场前景吸引，众多企业纷纷开始布局串番茄业务，使得市场竞争也日趋激烈，目前，我国串番茄行业内参与者主要包括大型农业企业、中小型农业企业以及众多的农户，其中，以凯盛浩丰农业集团有限公司、北京极星农业有限公司、平凉超越农业有限责任公司、白银海升现代农业有限公司、省科投（淇县）生态科技有限公司、可克达拉市润泰农业科技开发有限公司为代表的大型农业企业凭借雄厚的资金实力、规模化种植带来的成本优势、广泛的品牌影响力以及成熟完善的销售渠道网络，在市场竞争中占据主导地位。从企业分布来看，我国串番茄行业内代表企业主要分布在山东、北京、甘肃等地。

2、行业内代表企业分析

（1）凯盛浩丰农业集团有限公司

凯盛浩丰农业集团有限公司成立于2006年，是一家聚焦现代设施农业设计、建设、材料及新材料、智能装备、运营服务、品牌标准、资产管理的乡村振兴解决方案提供商。凯盛浩丰集团下设20家子公司，拥有近20年从种子到餐桌全产业链经验和多品类蔬菜365天周年供应能力。

凯盛浩丰坚持以消费者为中心丰富产品体系，旗下“一颗大™、绿行者、哪咤豆豆”三大品牌，通过采用不同的产品分级标准、价格及差异化包装设计，满足消费者多样化需求。产品线下进入盒马、美团、叮咚买菜、淘宝买菜等新零售渠道及各大商超平台销往全国各地。线上头部主播直播带货逾100次，长期占据天猫、抖音、京东等电商平台番茄类目第一名，线上线下好评率高达99%，粉丝复购率高达50%。通过高科技种植、高标准分级、高品质保障，为消费者提供高端水果番茄。

（2）北京极星农业有限公司

北京极星农业有限公司于2016年成立，是北京城建六建设集团有限公司的全资子公司，北京极星现代农业产业园是密云区国家级现代农业产业园智慧农业科技创新中心，是北京首个拥有世界领先水平现代化设施的农业园区，园区立足于现代农业生产，主要包括番茄无土栽培、工厂化育苗、生菜水培，并面向市场销售高品质农产品，年产高品质串收番茄70万公斤。

极星农业成功消化了荷兰工厂化育苗的关键核心技术，在国内率先实现番茄双干整枝和三干整枝嫁接育苗技术的规模化应用，结合温室自动化气候控制、水肥一体化、智能劳动力管理、病虫害综合防治、二氧化碳增施等技术的使用，小番茄每平米产量达30公斤每平米，大番茄达70公斤每平米、水培叶菜率先实现周年生产，每平米产量超过80公斤，达到国内领先水平。产品通过了Global G.A.P. 、China G.A.P认证、GMP认证、供港澳基地认证，迪士尼FEMA认证。

六、发展趋势

未来，我国串番茄企业将借助基因编辑和生物技术，培育出更耐病虫害、高产且品质优的品种，如抗番茄黄化曲叶病毒病的品种，提升植株综合抗性、果实硬度和连续坐果能力等，此外，产品将更加多元化，根据市场需求和消费者偏好，推出不同口味、包装、用途的产品，如开发适合儿童的小包装产品，或针对高端市场的有机串番茄产品等。

以上数据及信息可参考智研咨询（www.chyxx.com）发布的《中国串番茄行业市场供需态势及投资趋势研判报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构，提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号，每天及时掌握更多行业动态。