2016年中国藕粉十大品牌企业排名（图）

    藕粉是一种成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉等小吃。市面出售有袋装和纸盒装，多为15－20g一小袋，浅色粉末状，需250－300ml沸水冲泡后搅拌成半透明状食用略带莲藕颜色，入口香滑。作为传世养生食品，富含微量元素铁Fe和维生素B12等养血因子，主功效为养血，尤宜女性食用。 

序列	公司名称	基本情况介绍
1	三家村	三家村藕粉厂生产藕粉历史悠久，品质独特。清朝年间《杭州府志》记载：“藕粉出自塘栖及艮山门一带为佳，这里指的是十里藕乡三家村一带。三家村地处水乡平原，地势低洼，河港交错，内塘星罗棋布、土地肥沃。“三尺河泥三尺水”是种藕的好地方。所产三家村藕粉制作精细，色泽微红，呈片状，有银白色泽，经开水冲泡后香醇细腻，营养高，易吸收，是一种纯天然的滋补佳品。早在南宋时期就被列为贡品。厂长沈洪奎于99年出资30万元购买“三家村”商标。从此，三家村藕粉雄风重现，近年来，随着新产品的不断开发和产品包装的不断改进，产品远销上海、南京、西安、厦门及省内各地，深受广大消费者的喜爱。通过杭州农网，和各类大型超市、铁路、民航旅游景点等多渠道销售。去年还通过省华联进出口公司，出口到美国、日本、新加坡等外国市场，实现“三家村”藕粉出口零的突破。 我厂位于杭州市郊崇贤镇，企业占地面积50亩，拥有标准厂房7000平方米。企业总资产860万元，其中2002年在区高新农业开发区内征地25亩，新建标准厂房5000平方米，新增藕粉生产线2条，总投资970万元，去年，我厂共生产各类藕粉500吨，销售收入750万元，创利税139万元，取得了较好的经济效益，这些成绩的取得与“三家村”商标这一无形资产是分不开的。为增加三家村藕粉在市场的知名度，我们通过树品牌、创名牌一系列举措，一方面改进包装,以适应不同的消费层次；另一方面通过媒体的广告宣传，三年时间在电视、报纸上做广告，“藕粉香飘三家村”已家喻户晓，新闻媒体每年为本厂宣传不少30次，使“三家村”商标的名气越来越被广大消费者认可。三家村藕粉也因此获得很多的荣誉，2000年被评为杭州优秀旅游商标铜奖，杭州市优质农产品金奖，2001年获中国长春国际农博会名牌产品，2002年浙江省优质农产品金奖，“三家村”商标被评为杭州市著名商标。2001—2002年被评为余杭区消费者信得过单位。
2	天堂牌TIANTANG	杭州天堂食品有限公司是一家集农林产品生产、加工和销售为一体的现代化食品企业，是国内产销量最大的“西湖藕粉”专业生产厂家之一，拥有自营进出口权，为美国FDA登记企业。公司下设杭州西湖藕粉厂和杭州建德天堂食品有限公司，拥有多条现代化生产流水线，包括二条西湖藕粉生产线，一条方便食品生产线，一条麦片生产线,二条固体饮料生产线。 主要产品“天堂牌西湖藕粉”系列产品以优良的品质，合理的价格，良好的服务，深受消费者的喜爱，畅销全国各地，出口日本、欧美，已荣获十多项省市名优特新产品荣誉，包括“浙江省地产名品”、“浙江省97购物首选品牌”，2001-2003年连续三年“杭州市优秀旅游商品”，“杭州市双优秀旅游商品”，2002年“杭州市优质农产品银奖”，2003年“浙江省优质农产品优质奖”，2004-2005年连续二年“浙江省优质农产品金奖”，“首届杭州市消费者协会推荐商品”。2005年1月“天堂”商标被认定为“杭州市著名商标”，2006年1月“天堂牌西湖藕粉”被评为“杭州名牌产品”。公司于2003年8月通过了ISO9001：2000国际质量管理体系认证，是浙江省地方标准DB33/439-2005《藕粉》的主要起草单位之一。 近年来公司重点开展了无公害莲藕生产基地建设，从源头上保障“天堂牌西湖藕粉”的原料质量。2005-2006年在原杭州西湖藕粉厂的基础上，投资2000万元，在建德市新建了占地21余亩，建筑面积8000平方米，集农、林产品科研开发、深加工、销售为一体的现代化、标准化的生产加工基地——杭州建德天堂食品有限公司，基地拥有连接农户5000余户的10000万余亩省级无公害莲藕。“天堂食品，食品天堂”。本公司将坚持“质量第一，信誉至上”为宗旨，遵循“以人为本，以信为道，以优取胜”的经营理念，信守“质量、信誉、敬业、效率”的原则，为中外消费者朋友提供更好的产品和服务。
3	采芝斋	杭州采芝斋食品有限公司，创始于1928年，中华老字号，其杭州传统特产较为有名，以副食品零售、批发为主业，兼营餐饮、住宿的大型副食品连锁企业。 杭州采芝斋创始于1928年，迄今已有70余年历史。如今它依然屹立在美丽的西子湖畔——杭城商业中心延安路上。 公司以副食品零售、批发为主业，兼营餐饮、住宿。延安路总店设有多个专业柜组，公司为适应市场经济的发展，采用国际流行的连锁经营方式，先后开出了大关连锁店、濮家连锁店、河坊街连锁店等，营业面积达2000余平方米，是杭城大中型副食品综合商店之一。 公司为向广大消费者提供新鲜、可口、营养的绿色食品，仍保持前店后场、现制现卖的经营特色。公司生产的采芝斋牌西湖藕粉、麻酥糖、麻糕是杭州西博会的选用产品。此外公司的经营品种还有传统苏式糖果、蜜饯、南北货、糕点、饮料、旅游食品。为适应广大顾客的需求，我公司还引进西点生产线，开设了面包蛋糕坊。公司曾多次被评为市物价、计量、商品质量、消费者信得用单位和省级信用优等企业，曾荣获“全国五一劳动奖状”。 采芝斋的今天，离不开广大顾客的支持和帮助，在此，采芝斋食品有限公司的全体员工表示诚挚的感谢！我们将以团结、服务、开拓、务实的企业精神，致力于企业在新世纪的发展和创新。
4	万事隆	江南山水秀，最忆是杭州。美丽的杭州西子湖，山清水清史悠境幽，被誉为世界的明珠，人间的天堂。杭州是浙江的省会，世界级的花园旅游城市，优美的自然环境孕育了优质而丰富的生态资源。 公司依托杭州得天独厚的风景胜地，以开发加工天然健康，地方的名优特食品为主导产业，在“品质第一、安全第一、顾客第一”的方针指导下，开发的《万龙》《万事隆》《万事旺》系列产品，深受广大消费者青睐。 万隆主要系列产品有：西湖藕粉、杭州特色糕点、临安山核桃、天目休闲笋干、笋干青豆、花生、果仁口口酥、冲调、炒货等系列产品。 万隆食品以优取胜，2004年公司顺利通过ISO9001：2000国际质量体系认证和HACCP食品安全认证，2005年通过六项食品生产许证QS认证，中国食品出口食品卫生登记证，农业龙头企业、知名商标、名牌产品，杭州旅商品协会理事单位等。 2001年至2009年西湖藕粉、糕点，等系列产品多次荣获“杭州市优秀旅游商品优胜奖、铜奖、银奖”，浙江省农博会优质奖，优胜奖，西湖博览会选用产品等。面向21世纪，万隆食品将沿着新一代休闲食品的道路，为美丽西湖品质杭州增添光彩。
5	德春牌	云南德春绿色食品有限公司，藕粉十大品牌，成立于1999年，云南省著名商标，绿色食品，云南省农产品加工知名企业，首创咸鲜藕粉，云南本土较大的藕粉生产厂家。 云南德春绿色食品有限公司成立于1999年，厂区占地面积5000平方米，注册资金500万元，法人代表付东升，现有员工106人，公司位于云南省玉溪市澄江县龙街镇，距省会昆明仅有52公里，交通十分便利。 公司现在的主导产品为藕粉和果蔬脯。藕粉的年生产能力为800吨，蜜饯的年生产能力为60吨。因为受季节的影响，藕粉在生产季节时必须组织大量的资金向农户收购鲜藕，生产出足够的藕粉来满足下一年销售的需要。藕粉生产由公司出资收购鲜藕委托具有生产资质的厂家代为加工，公司在澄江的生产主要是产品的深加工及包装。不产生任何的污染源。在生产中使用的能源为电和无烟煤，无烟煤的用量平均为1吨/月，对环境的影响几乎没有。 公司的销售模式采用地区代理商，公司派业务人员联系维护该地区市场的管理方法，每年公司都组织人员对该地区代理商的促销活动进行支持，或给予适当的优惠政策，鼓励代理商的销售积极性。
6	洪湖水乡	洪湖市晨光实业有限公司是一家集科、工、贸为一体的股份制企业，专业加工生产洪湖纯天然、无污染绿色食品。 公司始创于1994年，经过十几年的发展，已初具规模，现有总资产1.4149亿元，其中固定资产5934万元。 公司现有人员422人，其中生产人员252人，管理人员50人，业务人员120名，大专以上学历170名（主要是管理营销人员），拥有各类机械设备70多台套，大小汽车7辆，拥有工业用地59529.11平方米，厂房、办公楼建筑面积25622平方米。从事以洪湖水生资源为原料的绿色食品生产加工。主要产品有洪湖藕粉、洪湖通心莲、皮咸蛋、风味鱼、腌制鸭、玉米羹、莲子羹、荷叶茶等八大系列共一百多个品种。 公司在全国各大中型城市设有办事处，在全国600多家大中型超市舍友销售专柜。产品销售网络遍布上海、南京、重庆、合肥、武汉、长沙、深圳等地，其中知名超市有美国的沃尔玛、法国的家乐福、华润集团、好又多、中商、武商、中百仓储、新一佳等。产品曾多次被评为湖北省市场质量信得过品牌，2007年8月被沃尔玛中国总部选定为全国联采品牌，同时公司成功的成为其定牌生产企业，产品可以进入沃尔玛在中国的所有超市。
7	秦老太	秦老太公司成立于1993年12月1日,自成立伊始就以调理国人养生美食，滋润国人体质，打造国人健康休闲生活方式为己任，确立了以传统配方与现代科学工艺相给合的研发思路，具有自主研发能力的二十余人组成了研发团队，被济南市经委任命为市级技术中心。十余年来，公司研发中心依中国独有的养生理论“调、润、养”作为设计理念，先后研制出了茶汤、女人花红枣羹、藕粉、燕麦片、黑芝麻糊、核桃粉等系列六十余个品种，其中核心产品----秦老太女人花红枣银耳羹采用独特的沸腾造粒技术，运用干湿混合方法，添加枣肉、银耳颗粒而成，冲后枣香浓郁，枣肉看得见，晶莹剔透，口感爽滑，此产品填补了国内红枣羹类产品研发技术的空白，获得国家专利。单品年销量突破几千万袋，创造国内同行业销售新记录。 秦老太公司在食品生产经营过程中始终将产品品质管理放在首位，坚持最严格的质量标准，并通过整合国际先进质量管理体系的经验，在整个物流链中建立了一套完善的品质管理体系。公司率先通过了ISO9001质量管理体系认证；ISO22000食品安全管理体系认证（HACCP）认证；ISO14001 环境管理体系认证；GB/T28001职业健康安全管理体系认证，四合一管理体系，全方位管控生产工艺和质量管理，充分保障了秦老太食品的安全性和高品质，“秦老太”系列产品获得“全国质量信得过食品”荣誉称号。 秦老太公司本着以市场带动销售，以销售促进生产的策略，以山东市场为依托，不断拓展国内市场。经过十余年的努力，秦老太公司已在全国近三十个省市建立了近千个经销网点，公司的产值及销售额均连年翻番，市场占有率在同类产品中名列前茅。“秦老太”、“早安你好”被评为山东省著名商标。 “取之于社会，奉献于社会”是秦老太人一贯的信念，公司连年获得“纳税大户”的荣誉，被税务部门授予A级纳税单位。十余年来，秦老太公司积极参于社会公益宣传，资助教育事业，助老扶残，向灾区人民献爱心等，秦老太公司用实际行动赢得了社会各界的广泛赞誉，获山东省“光彩之星”殊荣。
8	天荷TIANHE	杭州天荷食品有限公司，位于美丽的西子湖畔，是专业生产杭州传统名产“天荷藕莼”的厂家。我公司前身杭州华夏藕制品厂成立于上个世纪九十年代初，率先运用先进的生产工流艺程，采用沸腾（流化床）干燥的配套机械化生产线，是我国首家机械化生产含糖颗粒型速溶藕莼系列产品的企业。天荷藕莼克服了传统藕粉用冷水冲调不便之处，用开水即冲即食，品质优良、口味清雅、使用方便，博得广大消费者的青睐，产销居全国同类产品前列，在杭州更是家喻户晓。 在杭州各大旅游景点天荷藕莼属于杭州著名特产常年供应：灵隐寺几大商业网点天荷藕莼都有销售，翠微园饭店（著名的素食饭店）更把天荷藕莼作为重要传统素食堂食和外卖20多年；杭州三潭印月、岳王庙、梅家坞、六和塔、虎跑、九溪、河坊街等各景点天荷藕莼常年销售，杭州传统名店楼外楼、采芝斋、老大房等都列天荷藕莼为必卖商品。在杭州宋城更有天荷西湖藕粉广场。 另外公司销售网点还有：杭州大厦、杭州百货大楼、杭州解放路百货商店、银泰百货等大商场和世纪联华、好又多、沃尔玛、物美等卖场；浙大超市、娃哈哈超市等各大超市；杭州天目茂林、汪记土特产、西湖土特产等各大土特产商店。 公司销售网络还遍及浙江各大城市和江苏、安徽、福建、上海等地：在上海，南京路上海第一食品商店、三阳南北货、老大房及第二食品店、露露食品等传统商店皆有销售。
9	福事多	浙江一派食品有限公司，福事多，专注生产天然素食类膳食产品，以科学搭配方案，致力为中国人民提供源自天然的健康调养系列美食，大型食品饮料企业。 浙江一派食品有限公司，位于浙江省兰溪市轻工工业园区越中路20号，占地面积5.2万平方米，注册资金5000万元人民币。现有员工1220多人，其中专业技术人员200余人。 公司基于"自然健康，均衡调养"的产品理念，以科学搭配方案，致力为中国人民提供源自天然的健康调养系列美食。目前已在国内外二十多个省、市、自治区建立了齐备的营销网络，并与家乐福、乐购、沃尔玛等大型零售商建立了长期的合作关系，在国内市场拥有良好的信誉及稳定的客户群。
10	醇香园	杭州醇香园食品有限公司，休闲食品行业极具竞争力品牌，深受消费者喜爱的旅游产品，专业开发天然绿色环保休闲食品的生产企业。 杭州醇香园食品有限公司是一家专业开发天然绿色环保休闲食品的生产企业。主要产品有西湖藕粉、炒货、笋干、糕点、糖果等。公司具有十余年生产经营经验。产品能充分体现绿色天然食品的无比优势、品质优良。“醇香园”食品深受市场喜爱。现已与杭州大厦、解百、银泰百货、杭州联华华商集团有限公司、上海华联超市等全国知名的大卖场、连锁超市建立起销售网络。产品同时出口过日本，韩国，东南亚；还远销美国、欧洲等地，享誉国内外。

    传统制作：

    1. 磨浆：将鲜藕洗净，除去藕节，置于打浆机或石臼中捣碎，再加清水用石磨磨成藕浆。

    2. 洗浆：将藕浆盛在布袋中，袋下放一个缸或盆，用清水往布袋里冲洗，边冲边搅动袋中藕渣，直到滤出清水时为止。

    3. 漂浆：把冲洗出的藕浆用水漂1至2天，每天搅动一次。待澄清后，去掉浮在水面上的细藕渣，并除去底层的泥沙，然后把中间的粉浆放在另一容器内，用清水调稀再沉淀。如此反复1至2次，至藕粉呈白色为止。

    4. 沥烤：将经过漂洗、沉淀后的藕粉用一清洁布袋盛好，再用绳吊起，约半天就可沥干(也可将干净的装草木灰的布袋放入其中把水吸干)。水分沥干后，将藕粉取出，掰成500克左右的粉团，晾晒1小时左右，然后用刀将粉团削成薄片；继续烤干或晒干即成藕粉。一般出粉率在10%左右。

    制作藕粉时应注意：取藕以新鲜的老藕为宜，藕浆磨得越细越好，因为磨得越细出粉率越高。

    现代化制作：

    加工用的莲藕—清洗—粉碎—过滤—除沙净化—浓缩精制—脱水—干燥—包装—成品。

    原料的选择：为保证出粉率，保证藕粉质量，加工时选用的原料，应外形整齐，粗细均匀，色泽正常，个体表面光滑洁净，无明显缺陷的新鲜成熟藕为原料。

    清洗：清洗的目的主要是为了去除原料表面的泥沙，是藕粉加工时的关键工段，关系到藕粉的纯度和口感。

    粉碎与过滤：粉碎的目的就是破坏物料的组织结构，使微小的藕淀粉颗粒能够顺利地从藕中解体分离出来。淀粉提取，也称为浆渣分离或分离，是淀粉加工中的关键环节，直接影响到淀粉提取率和淀粉质量。

    除沙净化。主要是为了进一步去除物料的泥沙。

    浓缩精制。针对藕淀粉颗粒性质专业设计，可以对淀粉浆进入浓缩，并将藕淀粉中的非淀粉成份完全分离出去，从而使最后一级旋流器排出的淀粉乳浓度达到23Be’，白度、纯度达标，是淀粉洗涤设备的理想选择。

    脱水。浓缩后的淀粉浆中仍含有较多的水分，需要进一步将物料中的水分去除，才能进入干燥工段。脱水可以选用三足脱水机，大型厂可以选用刮刀离心机。

    干燥：

    干燥采用气流干燥，气流干燥机是利用高速流动的热气流使湿淀粉悬浮在其中，在气流流动过程中进行干燥。具有传热系数高，传热面积大，干燥时间短等特点。

    淀粉冷却与过筛包装

    淀粉经干燥后，温度较高，为保证淀粉的粘度，需要在干燥后将淀粉迅速降温。采用冷风系统，该设备具有能耗低、降温效果好、运转平稳，处理量大等优点。冷却后的淀粉进入成品筛，在保证产品细度、产量的前提下进入最后一道包装工序。

    如何选购：

    看颜色纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触后极易因氧化而使藕粉的颜色由白转微红。其他淀粉，如马铃薯、甘薯、荸荠、木薯、葛根等淀粉均无这种变化，都呈白色或略带黄色；如果呈玫瑰红色，则是加入色素染色的。

    用鼻闻藕粉具有独特的清香气味，其他淀粉则没有清香气。

    试手感取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻且滑爽如脂。

    口尝取少许藕粉放入口中，其触及唾液后即会很快溶化。其他淀粉入口后则不易溶化，反而会黏糊在一起或形成团状。

    此外，藕粉保存时间长，颜色会由微红变为红褐色，这不是变质，不妨碍食用。

    主要功效：

    食疗作用：

    莲藕味甘、性平、生熟均可食用，主治热渴，散淤血，生肌；熟藕性温味甘，有益胃健脾、养血补益、止泻功能；主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血症。

    1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益；

    2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康；

    3. 益血生肌：莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”；

    4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

营养成分

    智研咨询刊载的资料为公开资料整理，以上数据名单排序不分先后，仅提供给您作参考。对企业或个人依此做为投资或消费依据造成的损失，本站一概不负责任。本网站内容原作者或文章中涉及企业若有异议，请及时通知本站，予以删除。

    相关报告：智研咨询发布的《2016-2022年中国藕粉行业市场调查及投资前景分析报告》