巧克力的主要成分是可可脂,可可脂中含有可可碱,对多种动物有毒,但对人类来说,可可碱是一种健康的反镇静成分,故食用巧克力有提升精神,增强兴奋等功效。可可含有苯乙胺,坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。
最早饮用的是玛雅人,而最初是由墨西哥人制作,16世纪初期的西班牙探险家荷南多•科尔特斯在墨西哥发现当地的阿兹特克国王饮用一种可可豆加水和香料制成的饮料,科尔特斯品尝后在1528年带回西班牙,并在西非一个小岛上种植了可可树。
序列 | 公司名称 | 基本情况介绍 |
1 | Dove德芙 ![]() | 玛氏食品(中国)有限公司,Dove德芙,巧克力十大品牌,始于1986年美国,享誉世界的经典巧克力品牌,中国版块巧克力市场领导品牌,以独具丝滑的口感与香醇回味征服了众多爱好者的心。 德芙是世界最大宠物食品和休闲食品制造商美国跨国食品公司玛氏(Mars)公司推出的系列产品。 1995年成为中国版块巧克力领导品牌,“牛奶香浓,丝般感受”成为其经典广告语。 德芙故事开始于上世纪40年代,一天希腊裔美国人莱昂看到他的儿子正在大街上,不顾安危地紧追在一辆贩卖冰淇淋的卡车后面,出于对儿子安全的担忧,为了不让儿子再为买到一支冰淇淋而在马路上奔跑,这位芝加哥糖果店老板决定开发一种优质巧克力冰淇淋。经过几个月对产品配方不断的调整和改善,这个因爱而生的优质巧克力冰淇淋终于问世,并被莱昂命名为德芙。 富含奶油的同时被香醇的巧克力包裹的冰淇淋,一推出就大受好评,很快儿童以及大人都爱上了德芙。到上世纪70年代,每年都有超过一百万的德芙售出,喜爱它的消费者蜂拥而至,络绎不绝。 |
2 | FERRERO费列罗 ![]() | 费列罗贸易(上海)有限公司,FERRERO费列罗,巧克力-糖果十大品牌,始于1946年意大利,开创了迷你巧克力的先河,享誉盛名的巧克力制造商。 费列罗(FERRERO ROCHER)是意大利费列罗集团旗下的产品,其集团是全球第四大巧克力制造商,并拥有一系列优质创新的产品, 费列罗巧克力(FERRERO ROCHER)更是享誉全球的著名品牌。公司成立于1946年,由Pietro Ferrero先生始创于意大利北部,全力家族式经营,至今第三代,已发展到享誉盛名的跨国集团,并拥有一系列自创的名牌优质产品。 费列罗贸易(上海)有限公司成立于2007年底。在中国,最主要的费列罗产品系列是臻品巧克力糖果系列,包括最核心的费列罗Rocher榛果威化巧克力,以及费列罗臻品巧克力糖果礼盒,拉斐尔和费列罗朗慕。 我们还有健达巧克力, 富含牛奶深受孩子喜爱不仅如此,健达家族还有健达奇趣蛋,健达缤纷乐 同时,我们还有美味独特的能多益榛果可可酱。 |
3 | HERSHEY'S好时 ![]() | 好时(中国)投资管理有限公司,世界巧克力十大品牌,始于1903年,世界优质巧克力及美味零食公司,享有“美国巧克力工业标志”的美誉。 好时公司(HYSE:HSY)总部位于宾夕法尼亚州赫尔希镇,是世界优质巧克力及美味零食公司之一,通过提供高品质巧克力、糖果、薄荷糖及其他美味的休闲食品向世界传递快乐。好时公司聘有约22000名员工,业务遍布全球,致力于为全球消费者提供美味且品质上乘的产品。公司拥有超过80个知名巧克力和糖果品牌(包括HERSHEY’S好时牛奶巧克力、REESE’S锐滋牛奶巧克力花生酱杯、HERSHEY’S KISSES好时之吻巧克力、JOLLY RANCHER暴风果水果味糖果、ICE BREAKERS沁动爽口糖和 BROOKSIDE贝客诗果汁软心黑巧克力糖),年收益超过74亿美元。公司专注在主要国际市场扩充布局的同时继续巩固其在北美地区的竞争优势。 在好时,美好一直都不仅仅意味着提供美味的产品。120 年来,好时致力于以公平、合乎道德和可持续的方式运营,以实现卓越经营及对社会产生积极影响。这意味着为员工、消费者、社区改善生活,并最终为有需要的儿童创造美好未来。作为这一承诺的体现,公司创始人于 1909 年建立了弥尔顿.好时(Milton Hershey)学校,该校现由好时信托公司(Hershey Trust Company)管理。学生在该校接受教育、住房和医疗护理,健康成长,成为好时公司成功的直接受益者。 |
4 | 金帝Leconte ![]() | 中粮金帝食品深圳有限公司,金帝Leconte,巧克力十大品牌,始于1991年,国内较早的专业高档巧克力制造企业。 金帝巧克力是中粮金帝食品(深圳)有限公司的主要产品,属于巧克力十大品牌。1991年,金帝为国人带来了第一块真正的欧派巧克力,金帝巧克力以其高贵感性、时尚活力的特质,让我们领略欧洲大陆的严谨与浪漫风情。金帝在制造第一块巧克力时,便注入了世界上最优秀的可可天分。金帝将人们偏爱巧克力的理由,融入每一块巧克力,凝练出最纯正经典的欧洲大陆风味。 一直以来,金帝经典巧克力系列,甄选全球最好可可豆之一的非洲及美洲可可豆为原料,以及其他上乘原料(如食用糖和新西兰奶粉)。 承袭瑞士精湛巧克力制作工艺制作,精心焙烤可可豆,去除其中酸味及苦味,并将可可曼妙、馥郁香气融入巧克力中,可可味浓郁,口感细腻幼滑,让您流连忘返,…… |
5 | Cadbury吉百利 ![]() | 亿滋食品企业管理(上海)有限公司,Cadbury吉百利,创立于1824年伦敦,世界知名巧克力品牌,英国伯明翰老牌糖果制造商,2010年被卡夫食品(现亿滋国际)收购。 吉百利(Cadbury)创立于1824年,是英国伯明翰老牌糖果制造商,是英国历史最悠久的巧克力品牌之一,也是英国最大的巧克力生产商。更是目前全球最大的糖果公司。第二大口香糖公司,第三大软饮料公司,也是唯一一家同时拥有巧克力、糖果及口香糖产品的公司。 吉百利主要生产吉百利巧克力、怡口莲太妃糖、天宝粒粒糖。魄力口香糖、荷氏系列、及维果C系列。 吉百利和史威士公司于1969年宣告合并,此后便开始实施其全球性的发展计划。吉百利史威士公司为全球第3大软饮料公司(以销量计算),在10个国家中拥有自己的装瓶厂和合作厂,并在21个国家中与当地企业签订许可证经营和分销合同。 |
6 | GODIVA歌帝梵 ![]() | 歌帝梵(上海)食品商贸有限公司,GODIVA歌帝梵,世界十大巧克力品牌,始于1926年比利时,全球最精致手制巧克力,被称为"最贵气的巧克力"。 1926年,比利时布鲁塞尔巧克力大师,Drap先生,想要开展自己的事业。他决定辞职并在家中的地下室开设自己的巧克力公司。全家都参与制作过程,四个孩子:Joseph(约瑟夫)、Pierre(皮埃尔)、Francoise(夫兰索)和Yvonne(伊芙)帮助父母制造、完成、包装和运送他们高贵的巧克力。 不幸的是,1937年,Draps先生逝世后数月,Draps太太也跟着离去,惨剧让Draps家族停顿下来。孩子们虽然还很年轻,但却肩负维持家族生意的重担。每个小孩都为家族生意发挥自己的专长。Joseph善于了解他的客人;Pierre充满创意,经常研制新款巧克力;Francoise掌管幼滑的杏仁糖浆和美味果冻;Yvonne拥有可爱的形象触觉,用纸张和缎带为巧克力设计美丽的包装。 |
7 | Lindt瑞士莲 ![]() | 莲特贸易(上海)有限公司,Lindt瑞士莲,始于1845年瑞士,世界巧克力十大品牌,以生产入口即融的巧克力而闻名于世,被业界公认为极具创新力的高档巧克力制造商。 瑞士莲(Lindt & Sprüngli)是一家瑞士巧克力与糖果公司,于1845年由David Sprüngli-Schwarz与其Rudolf Sprüngli-Ammann创立。 瑞士莲不应与Confiserie Sprüngli混淆:两家公司于1892年分裂。 1998年该公司收购Ghirardelli巧克力品牌与Ghirardelli巧克力公司所有资产,自此瑞士莲将只在单区销售的Ghirardelli引入到国际市场。瑞士莲在阿亨、吉锡贝格与美国斯塔森拥有生产工厂。 |
8 | GUYLiAN吉利莲 ![]() | 乐天(中国)投资有限公司,Guylian吉利莲,世界十大巧克力品牌,始于1958年比利时,海洋贝壳形巧克力的鼻祖,比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌,有"巧克力王国中的至尊"之称,08年起归于乐天集团旗下。 Guylian吉利莲是惟一被比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌,有“巧克力王国中的至尊”之称,是海洋贝壳巧克力的始祖。现主要有“贝壳”(金贝壳)、“雪球”、“精典”、“宝石”、“情人”及“世界之粹”7大系列。 吉利莲选用西非优质可可及地中海优质榛仁,是榛仁酱和最纯正的液态巧克力的最完美的结合,工艺严谨考究,每一块“吉利莲”巧克力都是比利时精湛手工艺和先进设备的完美结合,无论从形状,颜色,还是口感都是世界顶级;GUYLIAN的AMBAO标志,是欧盟唯一认可的纯可可脂标志。布鲁塞尔的巧克力业者,执着于传统制作手法及口味的纯粹度,使吉利莲具有大理石般的光泽。不含酒精及动物油脂,使素食者及健美人士也能一享巧克力的甜美滋味。 |
9 | Meiji明治 ![]() | 明治制果食品工业(上海)有限公司,巧克力十大品牌,始于1916年日本,大型跨国集团公司,享誉全球的巧克力、糖果、健康食品、药品综合制造商。 自1916年创业以来,明治制果就常给人们带来领先时代的美味产品。谓之明治制果代表产品的【牛奶巧克力】的上市销售是1926年;1961年【Marble巧克力】的推出,一举赢得了“巧克力就是明治”的美誉;1968年以【卡路】在日本开拓了真正的小食品市场;1971年以【Chelsea】、1988年以【果汁Gummy】在糖果市场开拓了新领域;1997年以【Xylish】正式进入了口香糖市场;1998年上市了富含可可多酚的“巧克力效果”;1999年以【Fran】推出新口味,在世界食品博览会“Siarudouru2000”上获金奖,受到很高的评价。 |
10 | SUCKERS士力架 ![]() | 玛氏食品(中国)有限公司,Snickers士力架,巧克力十大品牌,始于1930年美国,热量型巧克力的典型代表,以甜中带咸的口味为特色。 Snickers士力架---玛氏食品公司出品的巧克力产品,1930年在美国上市,如今成为世界巧克力家族中的巨人,能量型巧克力的主打品牌,口味甜中带咸。包装分别为最小的20g装、稍大的35g装、55g装、70g两条装、175g多条装、240g劲享满足装和460g畅享全家桶。 2008年北京夏季奥林匹克运动会独家巧克力赞助商。 玛氏公司是全球最大的食品生产商之一,是全球巧克力、宠物护理、糖果等行业的领导者,拥有众多世界知名的品牌。在这些品牌中,价值超过十亿美元的品牌就包括德芙、玛氏、M&M’S、士力架、UNCLE BEN’S、傲白、宝路、皇家、伟嘉和特趣。 玛氏公司是一家由私人家族弗兰克·马斯(弗瑞斯特·玛氏)创立于1911年拥有的跨国公司,主要业务涉及零食类(糖果巧克力)、宠物类、主食和电子产品的制造和营销。目前公司年收入逾300亿美元,全球同事总数65,000名,分别在全球68个国家的370个分支工作,其中包括135家工厂,产品行销100多个国家。其中,糖果巧克力类产品和宠物类产品销量分别位居全球同类产品首位。目前全球有三分之一的宠物每天都在食用玛氏公司的宝路狗粮和伟嘉猫粮。 |
百度指数显示:2011-2016年巧克力百度搜索最高的是费列罗,百度指数平均值为2101;其次为德芙,百度指数平均值为1616。2015年12月-2016年6月巧克力百度搜索最高的是费列罗,百度指数平均值为2162;其次为士力架,百度指数平均值为1303。
巧克力行业品牌百度媒体指数平均值
品牌 | 2011-2016年百度指数 | 2015年12月-2016年6月百度指数 |
费列罗 | 2101 | 2162 |
德芙 | 1616 | 1215 |
士力架 | 1073 | 1303 |
瑞士莲 | 637 | 793 |
好时 | 553 | 437 |
明治 | 547 | 587 |
金帝 | 390 | 328 |
歌帝梵 | 324 | 795 |
吉百利 | 305 | 307 |
吉利莲 | 200 | 263 |
数据来源:百度指数( http://index.baidu.com)
2011-2016年巧克力百度指数发展趋势
数据来源:百度指数( http://index.baidu.com)
注:百度指数是以百度海量网民行为数据为基础的数据分享平台,是当前互联网乃至整个数据时代最重要的统计分析平台之一
随着人们生活水平的不断提高以及新功能、新口味的糖果巧克力产品涌现,糖果巧克力市场的需求正在进一步扩大。近几年,中国糖果巧克力市场保持了8%至12%的年增长率,高于全球糖果巧克力年均增长速度近6个百分点,已成为中国食品工业中快速发展的行业。
2012年1-12月糖果巧克力产量242.1万吨、比上年增长4.7%,销售收入920.3亿元、比上年增16.7%,利润总额109.4千元、比上年增29%,销售税金6.4亿元、比上年增9.7%,出口交货值50.3亿元、比上年增5%。2013年1-12月全国糖果总产量达到262.58万吨。2013年我国糖果、巧克力制造行业总资产达到689.66亿元,同比增长14.38%;行业销售收入为1106.13亿元,较2012年同期增长20.19%;行业利润总额为117.23亿元,同比增幅为7.17%。2014年1-12月,全国糖果、巧克力总产量达到285.3万吨。
2010-2014年全国糖果、巧克力总产量(万吨)
2013年全球巧克力市场规模为1107亿美元,较上年同期增长27亿美元。当中西欧地区是全球最大的巧克力消费市场,年度规模为348.71亿美元,较上年同期增长1.85%;北美地区市场总量为224.72亿美元,增幅为3.01%;亚洲巧克力市场规模为194.83亿美元,较2012年同期增长4.28%,需求市场规模增速处于全球领先地位。2014年全球巧克力消费增速约为3%,行业需求规模将达到1140亿美元。
2011-2014年全球巧克力消费区域分布格局
地区 | 2011年 | 2012年 | 2013年 | 2014年 |
西欧 | 334.72 | 342.36 | 348.71 | 355.68 |
北美 | 209.20 | 218.16 | 224.72 | 229.14 |
亚洲 | 177.82 | 186.84 | 194.83 | 206.34 |
拉美 | 135.98 | 136.08 | 142.80 | 147.06 |
东欧 | 125.52 | 126.36 | 127.31 | 134.52 |
中东及非洲 | 41.84 | 45.36 | 47.60 | 46.74 |
其他 | 20.92 | 24.84 | 21.03 | 20.52 |
中国巧克力市场正在以全球前3的增速快速发展,向一个潜力庞大的产业迈步。这其中,一直领跑在行业前端、拥有最庞大消费群体和第一大市场份额,也是最成功的将巧克力带入中国人的生活的一个品牌,就是玛氏的德芙。目前德芙是我国巧克力市场份额占有率最大的品牌,也是影响力第一的品牌。2013年我国巧克力消费市场规模达到150.6亿元,2014年巧克力需求市场规模增长至168.3亿元,我们预计到2020年中国巧克力消费市场总量将在400亿元左右。
2009-2020年中国巧克力市场规模走势图
2012年糖果巧克力产量242.1万吨、比上年增长4.7%,销售收入920.3亿元、比上年增16.7%,利润总额109.4千元、比上年增29%,销售税金6.4亿元、比上年增9.7%,出口交货值50.3亿元、比上年增5%。2013年全国糖果总产量达到262.58万吨。2013年我国糖果、巧克力制造行业总资产达到689.66亿元,同比增长14.38%;行业销售收入为1106.13亿元,较2012年同期增长20.19%;行业利润总额为117.23亿元,同比增幅为7.17%。2014年,全国规模以上糖果企业完成产量362.41万吨,同比增长13.84%。
2015年1-10月中国糖果、巧克力及蜜饯制造出口交货值统计表
月份 | 出口交货值_本月(千元) | 出口交货值同比增长_本月(%) | 出口交货值(千元) | 出口交货值同比增长(%) |
1-2月 | - | - | 1,546,750.00 | 13.16 |
1-3月 | 998,641.00 | 7.65 | 2,567,565.00 | 4.08 |
1-4月 | 909,645.00 | 2.98 | 3,477,951.00 | 7.75 |
1-5月 | 1,032,987.00 | 10.43 | 4,589,283.00 | 8.17 |
1-6月 | 1,111,575.00 | 8.66 | 5,713,607.00 | 8.33 |
1-7月 | 1,007,413.00 | 5.81 | 6,719,900.00 | 8 |
1-8月 | 970,876.00 | 2.09 | 7,685,287.00 | 5.96 |
1-9月 | 1,145,602.00 | 9.96 | 8,860,328.00 | 3.88 |
1-10月 | 1,127,636.00 | 3.14 | 10,005,141.00 | 4.62 |
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相关报告:智研咨询发布的《2016-2022年中国巧克力行业市场专项调研与投资战略咨询报告》


2025-2031年中国巧克力及制品行业市场专项调研及投资前景规划报告
《2025-2031年中国巧克力及制品行业市场专项调研及投资前景规划报告》共十四章,包含巧克力及制品行业投资风险分析,巧克力及制品行业发展前景和行业预测分析,研究结论及投资建议等内容。



