2016年中国咖喱十大品牌企业排名（图）

咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱。

序列	公司名称	基本情况介绍
1	好侍	"好侍食品"是日本大型的食品企业。公司具有众多大规模的产品线，迄今已向世界各地推广了大量优秀的品牌。尤其是咖喱的销量，长期以来拥有日本市场的最高占有率，在日本国内家喻户晓，人们谈及“咖喱”，必定是“好侍”。 2004，上海好侍食品有限公司在上海落户了。此后，我们通过产品和各种活动，将各类咖喱饭食谱介绍给广大中国食客。说起咖喱饭，我想很多人都会联想到印度吧。而实际上，咖喱饭在日本也是独树一帜，如今已成为许多日本人最喜爱的食品之一。可能是咖喱特有的香味和口感，让它深入到各个家庭和餐厅，成为很多人自小就喜爱的桌上美食。 咖喱源于印度，发扬于全球，如今无论是作为一种调料，还是作为一种饮食文化，其魔法一般的魅力，吸引了广大的爱好者和追随者。风味各异的咖喱，为人们呈现不同的味觉体验和美的享受的同时，也给人们的健康加分。 日式咖喱作为咖喱的分支流派，深得日本料理健康理念的精髓，结合东方大米文化的饮食结构，独树一帜，创造出了口味温和淳厚、味觉层次细腻丰富、营养搭配合理的日式咖喱饭。
2	味好美	1889年，味好美公司创立于美国马里兰州巴尔的摩市， 创始人为Willoughby M. McCormick，当时年仅25岁，白手起家年轻有为。 当年，味好美公司的首批产品不是香辛料，而是液体类的香辛料提取物、水果酱汁。大家一直以为味好美是以香辛料起家的，其实用于甜品饮料、西餐装饰的甜味酱才是味好美的第一批产品。因此，在这个领域，味好美也是世界领先的"百年老字号"品牌，产品包括了顶料、水果粒酱和糖浆。正是由于这个缘故，味好美W公司当时的产品商标是Bee Brand，以蜜蜂图案为象征，代表甜味酱系列产品。 1896年，味好美公司收购了当时位于美国费城的F. G. Emmett香料公司，所有机器被运到了巴尔的摩，味好美公司从此开始进入香辛料的领域，展开了西餐调味海域的航程。至今味好美的产品线已经拓展到复合调料、腌裹料、沙司、乳化酱、风味酱，再加上香辛料、甜味酱，每一个西餐厨房均有味好美的产品，我们对于美食风味的热情永无止境。 1900年，味好美公司在美国纽约成立了出口办公室， 产品出口至南美洲和中美洲、南非、东非和西印度群岛以及欧洲。大家可以看到右边是当时出口到欧洲的纯黑胡椒粉海报，味好美以风味浓郁、纯净细腻的精选品质迅速取得了市场成功。 1926年，味好美开始了面向家庭消费者的零售业务。至今，味好美在沃尔玛、家乐福、麦德龙等国际知名连锁超市、大卖场始终是调味品的第一畅销品牌之一。 味好美在香辛料方面为世界贡献了许多发明创造，比如荣获了7次全美包装大奖的金属容器，领先的杀菌工艺McCorization，确保香辛料的安全、洁净，同时不损失风味。
3	梦咖喱	日本大塚，一个享誉全球的世界超大型企业 。大塚是一家年销售总额达到约770亿元人民币、职员人数超过3万人的集生产和销售为一体的综合大型集团公司。在全世界拥有153座会社，拥有工厂数105座，拥有研究所45家员工人数超过3万6千人。大塚集团在日本拥有大约20家企业，在医药品、食品、饮料、化学品、农药、家具等众多领域均已取得显著的成就。另外，大塚集团在中国、美国、欧洲、埃及、韩国、东南亚等国家也拥有约40家集团公司。大塚集团在中国的上海、浙江、广东、天津、四川、香港等地开展医药品及饮料的生产和销售业务。大塚，一个以产业多元而久负盛名的企业巨人。在全世界拥有逾百家企业，尤其在医药品食品、饮料、化学品、农药、家具等众多领域成就卓著大塚，一个国际知名品牌，在日本拥有近100年食品生产及销售经验，受到各年龄层人士的喜爱。在中国上海大塚食品作为大塚集团的一员，秉承了大塚食品株式会社悠久的食品加工理念和制作经验，致力于为广大消费者带来安全安心、健康美味的食品。 大塚集团之一的大塚食品株式会社是日本第一批开发、生产、销售采用先进的高温高压杀菌技术加工而成的“调理包食品”。大塚食品株式会社在此已有30多年的经验和历史，并且现在仍然主要从事这类食品的生产和开发。1968年大塚食品株式会社开始在日本销售可以用微波炉直接加热的包装袋食品，其独特口味和简单的食用方法深受广大日本消费者的欢迎和喜爱。大塚梦咖喱，始于1964年，历经近50载的不懈进化，如今梦咖喱5系列焕然新生。甄选18种以上天然香料，采用卓越的直火焙煎工艺，令口味愈发醇厚浓郁。更在5秒间快速溶解，让你感受方便烹调新体验。欢享家庭团聚时光，尊崇5星非凡品质。
4	唯加	上海好唯加食品有限公司历史悠久，前身为上海调味食品厂，它的发展分为沪粤冠益食品制造厂股份有限公司、公私合营上海冠益食品厂、上海调味食品厂、上海好唯加食品有限公司五个阶段。 2002年12月由上海调味食品厂等五个单位改制组建为“上海好唯加食品有限公司”。作为一家有七十多年历史的“中华老字号”企业，专业生产中、高档调味食品。“唯加”牌系列调味品中的调味粉市场占有率较高，销售额排名多年来一直都是前三名。目前上海好唯加食品有限公司年销售额为1.7亿元，其中“唯加”牌系列调味品的年销售额为5000万元。 2003年10月上海好唯加食品有限公司上海调味食品厂通过ISO9001:2000质量管理体系国际标准认证。1999年至今 “唯加”牌系列调味品连续10年被评为上海名牌产品。2003年-2004年上海好唯加食品有限公司被评为上海市文明单位。曾多次被评为“食品信得过单位”、“食品卫生先进单位”。2008年获得“上海市著名商标”。 唯加”牌调味品分调味酱、调味醋、调味粉三大系列，主要产品有白（黑）胡椒粉、五香粉、咖喱粉、鲜辣味粉、油咖喱、沙茶酱、白醋、鸡精、等50多个品种100多个规格，产品全部采用天然植物香辛料精制而成。
5	可达怡Kotanyi	可达怡公司（KOTANYI）由亚诺斯•可达怡（Janos KOTANYI）于1881年本着对烹饪和探索的热爱与激情而创立。因为痴迷于各种辛香料的神奇力量以及其绝妙的芳香和口味，他决定开办自己的第一家“辣椒粉磨坊”。在那里，他研制出了其专有的“甜味辣椒粉秘制食谱”。这种辣椒粉混合调料质量上乘，亚诺斯•可达怡藉此在奥地利被任命为“帝国及皇室的指定供应商”（Imperial and Royal Purveyor to the Court）。 此后不久，他又实现了将其辣椒粉磨坊拓展为香草香料磨坊的夙愿。之后，他又开始在全世界的范围内采购各种最具异域特色的调味品，再将它们引入欧洲。 该公司的秘方及所有权属代代相传，从而在过去的127年当中，很好地将改善品质的激情以及可达怡公司成功的支撑点延续了下来。如今，可达怡公司的香料、香草以及各种调味品已销往20多个国家，其中包括欧洲中部和东部、南美洲以及中国地区。 可达怡公司致力于供应最佳的专业及家用烹饪配料。如今，“可达怡”品牌的现任持有者欧文•可达怡（Erwin KOTANYI），仍然怀着由该品牌创始之初即抱有的同样的激情与专心来采购香料与香草。
6	王守义-十三香	驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司前身是驻马店市兴隆堂十三香调味品有限公司，由王守义先生始创于1984年，生产经营王守义十三香系列清真调味品。十三香清真调味品的产生，得益于中华五千年的饮食文化中“衣食同源”、“药膳同源”的历史沉积，发扬于驻马店这块自古就有“天中”之称的中原宝地。 80年代初期，王银良（王守义之子）萌发了创业的念想，和父亲商量重新把“十三香”做起来。最初，采用过去的老办法，“十三香”调味料用纸包包成小包，每包都盖上刻有“十三香”的四方印章和“王守义”自己的印章；盖了印章就有了字号，可以包退包换，信誉有了保证。由于王守义父子坚持以“童叟无欺、物美价廉、取信守义”的经营之道，短短一年中就使人们接受了“十三香”这个品牌，并迅速的占领了市场。从此，王守义十三香调味品扎根于天中大地。 驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司是一家以调味品生产销售为主营业务，同时兼营彩印、包装材料等辅业的综合性调味品企业。二十八年来，公司由小到大，由弱到强，目前已发展为拥有4个产品主车间、4个产品分车间、1个技术开发中心，拥有先进的生产技术和设备的大型调味品集团，是全国最大的香辛料调味品生产企业。目前，公司总占地面积270余亩，建筑面积15万平方米，员工1200余人，总资产5.3亿元。2011年，销售额达10.4亿元，上交利税8002万元，实现利润总额6923.5万元，年产各种调料达6万余吨。
7	苏伯	潍坊开发区华裕实业有限公司(青岛苏伯食品有限公司）是一家以农产品种植、加工、销售为一体的全国农业龙头企业、山东省级重点高新技术企业、山东农业产业化重点龙头企业。公司下设四个现代化工厂，分别为两个冻干脱水工厂、一个速冻方便制品工厂、一个软包装罐头工厂以及一个8000吨的冷藏厂和储量达18万吨的粮库。 公司的主要设备有真空冷冻干燥仓10台（套）、日本产自动包装机6台（套）、日本产豆腐机械设备、日本产高温杀菌锅3台（套）、真空包装机等。并配有与生产相匹配的先进检测设备，能准确监测农药残留、微生物等多项指标，保证产品达到国际质量标准。 公司的4个生产工厂均通过了中华人民共和国出入境检验检疫局产品卫生注册。公司出口的产品有豆腐系列、软包装罐头、FD蔬菜等；面向国内市场销售的主要产品是“苏伯”汤。不论是出口产品还是内销产品公司严格按照QS标准、ISO9001和HACCP管理体系的要求进行生产管理，确保生产出“安全、健康、美味”的各种食品。
8	S&B爱思必	大连爱思必食品有限公司为日本爱思必食品株式会社在中国设立的代表处，隶属于总公司管理。日本爱思必食品株式会社在日本以生产咖喱、芥末而闻名。 产品销往中国、欧美以及东南亚市场，公司成立于1923年，于1961年在日本成功上市，现为日本调味品的“领头者”。公司不断致力于产品的开发，让客户能够亲身体验地道日式美食使人流连忘返。公司产品绝大部分产品是由日本S＆B食品株式会社最先研制成功投放市场，所以产品不仅在日本国内，而且在世界各国市场都享有盛名，市场销售量也是全球第一。 为了向消费者提供最高品质的产品，从外包装到原料全部采用日本原装技术，并且在具有国际标准ISO9002的工场进行生产。日式咖喱由S＆B创始者山崎峰次郎于1923年首先配制成功，也称为日式咖喱的元祖。另外日本“S＆B“青芥辣还通过了美国FDA（食品管理局）的严格审查，顺利打进了美国市场。
9	三岛Mishima	干旱酷暑，是天地对我的考验。当芳草凋零，繁木枯萎。我，却可以面对强风。与大自然的搏击中，我顽强成长。这就是我，楠木树。困苦磨难，是命运对我的考验。在磨难中有人倒下。我却要一如既往，开拓与繁荣一直伴我左右，要让世人所瞩目。这就是我，拥有楠木树精神的大连三岛食品。
10	陈有香	厦门陈有香调味品有限公司由厦门久负盛誉的一家历史悠久的老字号[陈有香调味品店]发展壮大而成的。 该店在厦门市调味品行业已载誉半个世纪之久。因制作工艺精谨、质量优良、风味猖竖一帆，在行业中享有卓起声誉。现任公司法人陈腾灿先生在继承父辈事业后，努力进取、积极开拓，不断发展创新，由古老的家庭作坊加工店发展至现在具有四大系列，二十多个品种的现代化企业。 在继承传统配方的基础上产品风味不断创新。根据当代人们的口味要求，运用先进的科学加工技术，产品深受消费者青睐，畅销全国各地，丰富了人们餐饮生活的需要。

    科技的进步使得煮咖喱也变得越来越方便。以往食客要将咖喱粉加入到食材中烹煮、调味，步骤繁琐且味道难以掌控。而现在，日式咖喱块、甚至加热即可食用的袋装咖喱也随处可见，无需调味的特点使咖喱成为了一种美味健康又食用方便的食品。那么，目前国人对于咖喱的接受程度究竟如何呢?前不久，咖喱行业某巨头品牌联合北京东方三盟公共关系顾问有限公司针对北京、重庆、广州三地400位以上的普通消费者进行了采访调研。

    咖喱起源于终年闷热潮湿的印度，炎热的天气使人食欲大减，更令食物容易变质且滋生细菌。因此印度人将食物配入香料，以多种干香料粉末组合而成的浓汁来烹调肉类食材，不但能去除膻味，更令人胃口大增。这便是泰米尔“卡利”(Curry)咖喱的来源。17世纪，由于亚欧大陆海陆贸易的开拓发展，咖喱进入了欧洲人的视线。19世纪在英国的日本留学生又将这种新颖的饮食方式带回了日本，自此咖喱开始在日本广为流传。

平时在家做咖喱的频率

    咖喱虽作为外来食品，引入中国至今也就短短十几年，但本次调查的结果显示，仍有高达80%的消费者表示曾经在家制作过咖喱料理，其中43%的消费者以每月一次的高频率制作和食用咖喱。可见咖喱制品已逐渐深入到国民的一般饮食生活中。

    目前国人对咖喱的认知不仅仅停留在“咖喱鸡”、“咖喱牛腩”等咖喱菜肴上，咖喱块的市场普及让更多的消费者开始在家制作起了日式咖喱饭。此次的调查结果显示，在家使用咖喱调味品制作咖喱饭的受访者达到了72%这样一个较高的占比。另有CoCo壹番屋、呀咪咖喱屋、食其家等以咖喱饭为主营料理的餐厅也遍布大街小巷，是广大国人接触到日式咖喱饭的另一大途径，渐渐地日式咖喱饭已然变成时下最为流行的一种咖喱食用方式。

    目前，各大超市在售的咖喱调味产品种类繁多，除了味好美等以传统咖喱粉、油咖喱为主营业务的欧美品牌以外，好侍等一些日本咖喱品牌也因销售前景良好，正以每年30%的增长率稳定发展中。而一项由某咖喱行业巨头品牌主导的消费者品牌认知调查结果显示，在中国熟悉好侍咖喱的消费者人口数只占全体总人口数的5%。由此可见未来日本咖喱块产品在中国市场的发展潜力仍相当可观。并且随着二胎政策的全面开放，家庭中食用咖喱的需求增加，咖喱块调味品制造商又将迎来新的机遇和挑战。

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    相关报告:：智研咨询发布的《2016-2022年中国咖喱市场专项调研及投资战略研究报告》