挂面是一种细若发丝、洁白光韧,并且耐存、耐煮的手工面食,有圆而细的,也有宽而扁的,主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前,挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存,一直是人们喜爱的主要面食之一。挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。
序列 | 公司名称 | 基本情况介绍 |
1 | 陈克明 ![]() | 克明面业股份有限公司创始人陈克明从1984年开始从事挂面生产研究,经过三十多年来的奋力拼搏,现已发展成为国内挂面行业领先的民营食品高科技企业。公司总部设在南县兴盛大道工业园区,在河南遂平、延津、湖北武汉、湖南岳阳、长沙、成都、上海等地拥有多家子公司。公司以研发生产挂面为主,其产能、销售额、市场占有率均名列全国挂面行业前茅。2012年3月16日,公司在深圳证券交易所挂牌上市。 公司始终专注于中高端挂面的研发、生产及销售,高度重视产品质量安全,采用获得10多项国家专利的制面设备和生产工艺生产的“陈克明”牌营养、强力、如愿、高筋、礼品、儿童等6大系列、300多个挂面规格产品推向市场,以其“柔韧、细腻、口感好,易熟、耐煮、不糊汤”的独特品质,赢得了广大消费者的好评。公司已建立起遍布全国31个省市自治区的销售网点1000多个,在长沙、武汉、西安、广州、南昌、北京等重点中心城市设立了办事处12个,产品已进入包括沃尔玛、家乐福等国际卖场在内的几千家大、中型连锁超市。“一面之交、终生难忘”,“陈克明”品牌广告语传遍大江南北。 |
2 | 金沙河 ![]() | 河北金沙河面业集团创建于1996年,下属:邢台金沙河面业有限责任公司,河北金沙河物流有限责任公司、承德金沙河面业有限责任公司、沙河市佛照山荒山综合开发有限责任公司四家全资子公司。拥有员工3000余名,3个生产基地,6个制粉生产车间,日处理小麦4600吨,41条挂面生产线,日生产挂面1700吨,2014年度产值37.5亿元。2014年5月6日,中粮协对重点粮油企业专项调查,中国小麦粉加工50强企业排名中,金沙河排名第九位,中国挂面加工企业10强排名中,金沙河排名第二位。 公司相继通过ISO9001质量管理体系认证和ISO14001环境管理体系和HACCP食品安全管理体系认证,并先后获得“中国名牌产品”、“中国驰名商标”、“绿色食品”荣誉称号,2010年被农业部评定为“农业产业化国家重点龙头企业”。 金沙河始终坚持“为员工创造福利、为客户创造价值、为大众创造健康、为社会创造和谐”的理念和使命,通过十余年的努力,金沙河已拥有1000余名优秀经销商,产品畅销全国各地,进入了沃尔玛、家乐福、大润发、华润万家、乐购等国际卖场。 |
3 | 香雪 ![]() | 沈阳香雪面粉股份有限公司(以下简称香雪公司)是由中粮集团与沈阳市粮食局共同投资组建的、我国北方规模最大的面粉及面制品加工企业。公司为股份制企业,于2005年11月重新组合迁入沈阳辉山经济技术开发区,新园区占地13.3万平方米,位于辉山大街158号。一期投资3亿元人民币。公司拥有员工400余人,大中专以上学历人员接近50%。 公司拥有先进的检化验仪器与设备,专业技术力量雄厚,通过多点检测保障产品质量稳定、安全。公司在各类强、低筋烘焙专用粉研发、中筋民用粉专业化、面条制造工艺等多方面拥有独到的技术优势,有能力为各类客户提供有价值、多样化、可信赖的面粉及面条产品。公司通过了ISO9001质量管理体系认证和ISO22000食品安全管理体系认证。 公司拥有瑞士布勒及意大利GBS制粉生产线共4条,年产面粉30万吨;拥有日本铃木及国产面条生产线共8条,年产面条近4万吨。设计有两条铁路专用线,是国家、省、市三级储备粮储存单位。 |
4 | 金健 ![]() | 金健米业股份有限公司于1998年4月在上海证券交易所上市,是湖南粮食集团控股的一家国有上市公司,被誉为中国粮食第一股。首批农业产业化国家重点龙头企业、“十五”第一批国家级科技创新型星火龙头企业、全国优秀食品工业企业、国家水稻工程优质米示范基地、农业部稻米工程研发分中心、中国粮油企业100强、中国大米加工企业50强。 公司以优质粮油深度开发和新型健康食品研制为发展方向,坚持农、工、科、贸一体化的现代农业产业化经营模式,主要产品有大米、面粉、面条、植物油、米粉、牛奶等,“金健”牌大米、面条为“中国名牌产品”,“金健”牌面粉、植物油、液态奶为“湖南省名牌产品”,“金健”商标为“中国驰名商标”。金健产品拥有较高的市场知名度和美誉度,以大米为产品龙头构筑了面向全国的营销网络平台,产品覆盖了全国所有省份85%以上的大中城市市场,米粉、面条出口美国、欧盟、日本、韩国、东南亚和中东地区。 公司拥有“企业博士后工作站”、“省级技术中心”、“农业部稻米工程研发分中心”和“湖南省稻米工程技术中心”等科研平台,与国内多家科研院所强强联合,先后承担了20多项国家级、省级“九五”、“十五”、“十一五”、“十二五”科研项目及863计划项目,取得了系列重要成果,特别是在稻米深加工领域处于国际先进水平,获得了5项“国家科技进步二等奖”。 |
5 | 五得利 ![]() | 五得利面粉集团始建于1989年,是一家专业化生产面粉的民营企业。经过二十余年的不懈努力和实践,公司从一个日处理小麦能力不足15吨的作坊式小厂,发展成目前拥有河北大名、深州、赵县、雄县、柏乡,山东东明、禹城,河南新乡、周口、商丘,陕西咸阳,江苏宿迁、兴化,安徽亳州,六省十四地14个子公司,72条现代化面粉生产线,33个大型制粉车间,日处理小麦能力达40000吨,员工近5000名的当今全国最大、世界第一的制粉企业。 “五得利”既是公司名称,也是经营理念,还是产品品牌。把参与企业经营的客户、农户、员工、国家、企业共五方,有机地组成一个利益共同体。 五得利面粉集团,专注面粉二十六年。自2003年以来,五得利集团产销量就领先于中国面粉加工行业,将战略发展目标定位在面粉行业,做世界领先的面粉专家,引领面粉行业的发展趋势,如今产品畅销全国除港澳台地区以外的所有省市自治区直辖市,所有大中城市均有五得利的销售网点,市场覆盖率达到了97.6%,在北京市场的占有率达40%以上,拥有占绝对优势的忠实消费群体。2014年国家统计局信息中心统计监测,五得利牌面粉2013年市场占有率达到10.25%,2011、2012、2013连续三年荣列全国市场同类产品销量第一名,2013年度年产值达到174亿元。 |
6 | 春丝 ![]() | 江西省春丝食品有限公司位于江西省樟树市。樟树具有制作面条的悠久历史传统。古来即有民谣:“临江府、清江县(即樟树),六岁伢仔会做面。” 今春丝公司是江西省内规模最大的面条、米粉加工企业,也是全国知名的面条生产企业。 春丝公司现拥有“春丝”、“凌波仙子”、“丝丝福”、“春佳”四大品牌,一百多个品种。所有面条、米粉产品均选用上等优质无污染原料,不添加任何非营养性和对人体健康有害的添加剂,完全符合国家质量和卫生标准。产品具有安全健康、面体劲道、柔韧爽滑、易熟、久煮不糊、不浑汤等特色,深受广大消费者欢迎。春丝产品已全面进入沃尔玛、家乐福、乐购、欧尚、好又多、易初莲花等大型超市,并远销美国、日本、英国、德国、法国、西班牙、意大利、葡萄牙、香港等二十多个国家和地区。 春丝公司多年坚持质量第一、用户至上的企业宗旨,得到了有关职能部门的高度评价,赢得了广大消费者的信赖。春丝面条先后荣获“中国名牌”、“全国挂面知名品牌” 、“全国放心挂面”、“江西省名牌产品”等称号。 |
7 | 兴盛 ![]() | 公司是一家专业生产各类面制品、面粉为主的国家级农业产业化重点龙头企业,以“企业开拓市场,市场带动基地,基地连接农户”为发展战略,形成了贸、工、农一体化产、加、销一条龙农业产业化经营格局。 公司拥有标准的食品生产厂房、一流的自动化生产线、设备先进的实验室和科研中心,通过了ISO9001、HACCP两项国际质量体系认证及QS认证、BRC认证、ISO14001环境管理体系认证。公司本着“对消费者健康负责”的态度,积极建设现代科学管理体系,实施全面质量管理,确保向消费者提供“绿色、营养、健康、安全”的高品质产品。 经过多年不懈努力,公司发展成为面制品行业的佼佼者,产品主要有“兴盛”牌-----专用面粉系列、非油炸水煮面系列、非油炸即食面系列和“惠美”牌非油炸水煮面系列,共150多个品种,2005年挂面和非油炸书煮面类被中国食品科学技术学会面制品分会以“规模效益、生产能力及市场占有率”三项指标考核,派在全国同类企业首位。新开发的非油炸营养方便面更将成为方便食品的宠儿。 |
8 | 今麦郎 ![]() | 今麦郎日清食品有限公司是全国食品行业的龙头企业,被农业部等八部委认定为国家级农业产业化重点龙头企业。目前,全世界每年600亿包的方便面中,就有120亿包由今麦郎生产,这也就意味着,在今天的世界方便面市场中,平均每5包方便面就有一包产自今麦郎……这家来自河北的民营企业,依托着华北平原的“黄金麦场”,努力于打造一个方便面王国。 今麦郎在全国13个省、市建有21个生产基地,仅小麦的日处理量就达到5000吨,年转化小麦能力180万吨;方便面年产能120亿份,位居世界制面前三强,拥有“华龙”、“今麦郎”中国驰名商标2个,产品销售网络遍布全国,并远销40多个国家和地区。 今麦郎计划在全国小麦主产区建立40个农业示范园,黄金麦场已达到1000万亩,年产小麦约23万吨,从源头上保证了面粉这一主要原料的质和量。首先开发了今麦郎(任县)农业示范园,然后将在兖州进行推广,成立今麦郎(兖州)农业示范园,以任县和兖州示范园为基础,逐步在邯郸、徐水、正定、许昌、汤阴、宝鸡公司等今麦郎工厂所在区域成立农业示范园。 |
9 | 裕湘 ![]() | 湖南裕湘食品有限公司是一家以面粉、大米、红薯为主要原料加工生产、研发系列挂面、米粉、红薯粉、波纹面的“农业产业化国家重点龙头企业”,是全国首批农产品加工示范企业和营养强化食品试点生产单位,并被国家标委会推荐为方便粉国家标准起草单位。公司在郴州、河南建有生产基地,年生产能力达12万吨,生产和研发的挂面、米粉、红薯粉、快熟面四大系列共有300多个品种,产品畅销国内并远销欧美、东南亚等十几个国家和地区,生产规模和经济效益跻身全国同行业前列。2007年“裕湘牌”挂面荣获“中国名牌”称号,2008年“裕湘”商标被评为“中国驰名商标”。 为进一步将裕湘企业及品牌做强做大,公司从管理改革、品牌提升、技术改造、食品安全、科技创新、服务三农等多方面加大投入,致力将裕湘食品打造成全国一流的现代食品科研及生产企业。2012年以来,裕湘食品公司多次荣获“全国挂面十强企业”称号。 |
10 | 想念 ![]() | 河南想念食品有限公司成立于1998年,是“想念”品牌引领下的农业全产业链一体化企业。公司总部位于全国优质小麦核心生产区,南水北调中线渠首,世界地质公园---河南省南阳市。 亲情、友情、爱情,情情皆想念;诚信--做事、做人,面品如人品。想念高管团队二十年如一日专心专注于面条事业,公司是“全国放心粮油进农村进社区示范工程示范加工企业”,企业通过了ISO9001:2008国际质量体系认证,荣获“河南省著名商标”、并于2006年9月被中国粮食行业协会评定为“全国挂面知名品牌”,“想念”牌挂面为全国挂面十大品牌之一, 旗下挂面品种达300多个。公司总裁孙君庚是深圳红十三投资管理有限公司合伙人,CCTV—2《赢在中国》108将,“全国三农致富榜样”20强,CCTV《榜样的力量》一书在全国发行。 |
百度指数显示:2011-2016年挂面百度搜索最高的是想念挂面,百度指数平均值为1169;其次为今麦郎挂面,百度指数平均值为642。2015年12月-2016年6月挂面百度搜索最高的是想念挂面,百度指数平均值为1302;其次为今麦郎挂面,百度指数平均值为780。
挂面行业品牌百度媒体指数平均值
品牌 | 2011-2016年百度指数 | 2015年12月-2016年6月百度指数 |
想念 | 1169 | 1302 |
今麦郎 | 642 | 780 |
兴盛 | 179 | 195 |
香雪 | 172 | 213 |
陈克明 | 136 | 347 |
数据来源:百度指数(http://index.baidu.com)
2011-2016年挂面百度指数发展趋势
数据来源:百度指数(http://index.baidu.com)
注:百度指数是以百度海量网民行为数据为基础的数据分享平台,是当前互联网乃至整个数据时代最重要的统计分析平台之一
挂面行业的发展,与国民收入总体水平、收入结构及相应的消费结构密切相关,也受到食品安全因素、城市化率及人口结构因素等的影响。首先,“十二五”期间,国民经济将继续保持较快增长,中产阶层群体不断扩大,消费结构逐步升级,挂面主流产品将朝着中高端方向发展。其次,随着城市化率的进一步提高和现代零售业的不断发展,以及人们生活节奏的加快,中高端挂面产品消费总量也会进一步增加。再次,挂面食品深受中老年人喜爱,是消费的主要人群之一。而根据全国老龄工作委员会办公室公布的《中国人口老龄化发展趋势预测研究报告》,我国已进入快速老龄化阶段,预计到2020 年,老年人口将达到2.48 亿,老龄化水平将达到17.17%。可以预期,此类主体的挂面消费量将快速增长。同时,随着人们对食品安全的日益重视,挂面行业品牌化发展趋势越发明显,在消费者心目中树立了良好品牌形象的产品,将更加得到消费者的青睐,更具竞争优势。
根据中国食品工业协会发布的《我国挂面行业市场状况及发展趋势》预测,未来几年我国挂面行业发展将呈现如下趋势:
(1)行业进入一个迅速发展期,经济总量将进一步提高
按照营销学理论及经验,一个产品的目标消费人群规模,大概占所有可消费人群的10%左右。挂面这类产品,基本上可以实现所有人群的全覆盖。根据上述理论及经验,全国每年的挂面饱和消费量在1,000 万吨左右。
2009 年我国挂面产量约为304 万吨,预计到2015 年我国挂面行业的总体产量将达到700-800 万吨。同时随着这几年市场需求的稳定增长,未来行业产量的平均增长率会略低于现有产量扩张速度,但仍然会保持行业年均15%以上的增长。另一方面,随着挂面产品消费结构的升级,全国挂面市场年销售额将超过440 亿元;并且随着挂面产品品牌效应和企业规模效应的逐步体现,挂面行业内不同企业间的利润水平仍会存在较大差异。行业内一些注重品牌建设和现代销售渠道建设的领先企业,其利润水平将会相对较高。
(2)行业集中度会进一步提高
未来10 年,我国挂面行业的集中度将会进一步提高,一些行业内的领先企业将在全国范围内迅速扩张,产能进一步扩大,市场占有率进一步提高。另一方面,随着行业内领先企业资本市场融资渠道的打通,挂面行业内企业之间的整合将逐步展开。领先企业产能不足与落后企业产能过剩的不平衡情况将随着企业之间的整合而趋于相对平衡。
预计未来5 年,行业集中度仍将会进一步提高,按照前五名统计的行业集中度CR5 将增长到28%左右;按前十名企业统计的行业集中度CR10 将从目前的不到27%增长到39%左右。
2010-2015年挂面行业集中度变化情况预测
(3)行业投资吸引力增强,推动行业并购整合
未来5 年,随着我国挂面行业的发展,基于挂面行业的成长性、盈利情况和挂面行业较低的行业集中度带来的并购机会,挂面行业会逐步吸引各类资金进入,行业投资总量会进一步增加,行业扩张步伐加快将会成为一个重要特征。一方面,挂面重点企业为扩大市场份额,增加市场竞争力,会通过扩大投资并购同行业企业,淘汰落后产能,加速扩大规模;另一方面,挂面行业上下游企业也会构建产业链竞争优势,加快上下游投资步伐,有实力的上游面粉生产商将大举进入挂面行业,挂面行业重点企业为了获得供应链议价能力会加大对面粉生产线的投资力度。
基于上述因素,挂面行业发展将会出现如下趋势:一是生产厂家数量将会出现迅速缩减趋势,生产厂家将从目前的4,000 余家,缩减到1,000 家左右。二是行业内重点企业,为了加大自身投资能力,会逐步将融资渠道转向资本市场,引入战略投资者或风险投资者,吸引更多资源进入挂面行业。
(4)产品结构调整,中高端产品逐步成为主流
“十二五”期间,我国挂面行业将在产品研发上竞争更加激烈。随着消费者收入水平提高和营养诉求意愿增强,营养、健康、美味、方便的挂面食品将获得更大的市场,这意味着营养配备更完善的挂面品种将会越来越受到消费者青眯。一批具有创新性和原材料品质优势的新产品——如营养型挂面、功能型挂面、特殊风味挂面,将逐渐成为市场主流。因此,未来挂面企业也将面临技术研发方面的更高挑战。挂面企业需要不断调整产品结构,加大中高端产品研发。
(5)品牌效应凸显,品牌集中度增强,品牌粘附力增加
未来五年,随着我国居民人均收入的增加和现代化生活方式的渗透,消费者更加注重食品安全,重视产品品牌。我国挂面企业将从单纯的价格竞争,转向产品差别化竞争和品牌竞争,这将进一步促使企业理性地选择市场定位,加大品牌管理和传播力度,获得消费者信任和青睐。全国性挂面品牌的市场表现将更加强势,品牌效应将逐步凸显。随着更多费者在挂面产品消费中品牌意识的加强,挂面市场的品牌集中度将会逐步提高,并形成2-3 个全国性领导品牌,前十名重点企业市场占有率将接近40%;随着挂面品牌企业的产品创新和营销创新,品牌粘附力增加,消费者对知名品牌的认同增加,品牌忠诚度也将相应增加。
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相关报告::智研咨询发布的《2015-2022年中国挂面市场评估及战略咨询报告》


2025-2031年中国挂面行业市场发展前景及投资风险评估报告
《2025-2031年中国挂面行业市场发展前景及投资风险评估报告》共十二章,包括2025-2031年挂面行业发展及投资前景预测分析,2025-2031年中国挂面行业投资风险分析,2025-2031年中国挂面行业发展策略及投资建议分析等内容。



