2020年中国智慧菜场行业市场分析：智慧菜场未来会发展迅速[图]

    一、基本概念与标准

    近年来，菜市场的现代化改造越来越受到重视，传统菜市场如何跟上人们日益增长的消费需求，已经成为业界关注的话题。正因如此，如今不少传统菜市场都走上了智能化的道路，智能系统、大数据应用、农产品溯源等技术正在成为新型菜市场的标配。

    智慧菜场是指运用科技手段，采集交易数据，通过“一云多端”智慧系统，实现农贸市场管理、服务和监管的信息网络化、工作规范化、管理现代化的网络平台。”智慧菜场“系统利用先进的信息化手段，在实现关注食品安全，保护消费者权益、方便消费购物的同时，提升了市场管理水平，其具有针对性定制的功能模块，充分实现了信息的实时化、具体化、可视化，极大地方便了市场和相关职能部门对市场经营活动的动态监管。

    数字化是智慧菜场的重中之重。这是有可能彻底颠覆传统菜市场的标准。标准确立后，将会迎接一个全新的买菜时代。

智慧菜场六大标准

资料来源：公开资料整理

    二、具体情况

    智研咨询发布的《2021-2027年中国智慧菜场行业市场深度分析及投资决策建议报告》数据显示：生鲜零售业作为民生消费的紧缺产业，市场容量达到万亿级。近年来，中国生鲜零售市场保持稳定增长，2020年中国生鲜零售市场规模超过5万亿元。

2016-2020年中国生鲜零售市场规模及增速

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    从生鲜零售渠道来看，菜市场是最大的生鲜零售渠道。2020年，中国菜市场的生鲜零售额占总生鲜零售额的56.0%。

2020年生鲜零售渠道分布

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    从不同层次的城市来看，一、二线城市菜市场生鲜零售比重较低，三线城市菜市场生鲜零售比重为59.6%，四线及以下城市菜市场生鲜零售比重为69.1%。

2020年中国不同级别城市生鲜零售渠道分布情况

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    2020年，中国菜市场零售规模为30810亿元。受2020年初疫情影响，2020年中国蔬菜市场零售规模增速保持正增长，但增速较往年处于较低水平。

2016-2020年中国菜市场零售规模及增速

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    2020年中国智慧菜场行业规模为138亿元，增长率达到了54.1%，渗透率为0.4%。菜市场作为我国社区零售的重要场所，也是民生的基础设施项目。提高其发展水平具有重要意义。智能菜市场转型基地大，智能零售新业态，智能服务模式多样，发展潜力广阔，发展前景广阔。

2016-2020年中国智慧菜场行业规模及增速

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