2020年中国家禽产业发展现状、价格走势及家禽养殖未来发展前景分析[图]

    家禽是指人工豢养的鸟类动物，主要为了获取其肉、卵和羽毛，也有作为其他用处。一般为雉科和鸭科动物，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑等，也有其他科的鸟类如火鸡、鸽和各种鸣禽的。

家禽分类

资料来源：智研咨询整理

    一、家禽产业发展现状

    家禽业在我国的养殖生产中占据重要地位，并已成为我国农村经济主要支柱产业。2014-2019年全国家禽存栏量在60亿只左右波动；2020年全国家禽产能规模大幅提升，家禽存栏量67.8亿只，比上年末增加2.6亿只，同比增长3.99%。

2014-2020年全国家禽存栏量及增速

资料来源：国家统计局、智研咨询整理

    智研咨询发布的《2021-2027年中国家禽产业竞争现状及发展规模预测报告》数据显示：近年来，我国家禽产品价格持续上涨，家禽养殖效益向好，家禽饲养规模持续扩大，家禽出栏量逐步增长。2020年，全国家禽出栏量155.7亿只，较上年增加9.3亿只，同比增长6.35%。

2014-2020年全国家禽出栏量及增速

资料来源：国家统计局、智研咨询整理

    禽肉是我国居民蛋白质消费的主要来源，禽肉已取代牛肉成为世界上第二大消费肉类。2020年，全国禽肉产量2361万吨，较上年增加122万吨，同比增长5.45%；未来随着居民肉品消费结构的升级，禽肉消费量还将进一步增加。

2014-2020年全国禽肉产量及增速

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    中国禽蛋产业发展迅速，禽蛋产量连续多年位居世界第一，禽蛋为人们提供了物美价廉的动物蛋白，为提高人们生活水平、改善膳食结构起到了重要作用。2020年，全国禽蛋产量3468万吨，较上年增加159万吨，同比增长4.81%。

2014-2020年全国禽蛋产量及增速

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    二、家禽价格走势

    2020年12月2日至今，全国活鸡平均价格持续上涨，第9周时涨幅放缓至0.1%。到2021年1月27日，全国活鸡平均价格已涨至20.45元/公斤，比上周的20.42元/公斤上涨0.1%，同比下降11.4%。

2020-2021年全国活鸡平均价格走势

资料来源：BEEDATA、智研咨询整理

    2020年12月16日至今，全国白条鸡平均价格连续7周呈正增长态势。到2021年1月27日，全国白条鸡平均价格22.29元/公斤，与上周持平，同比下降8.6%。

2020-2021年全国白条鸡平均价格走势

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    2020年12月9日至今，全国商品代蛋雏鸡平均价格连续8周呈正增长态势。到2021年1月27日，全国商品代蛋雏鸡3.64元/只，比上周上涨1.1%，同比下降22.2%。

2020-2021年全国商品代蛋雏鸡平均价格走势

资料来源：BEEDATA、智研咨询整理

    2020年11月18日至2021年1月13日，商品代肉雏鸡平均价格整体呈波动下滑态势；2021年1月20日再次呈现上涨态势。到2021年1月27日，全国商品代肉雏鸡平均价格3.23元/只，比上周上涨4.5%，同比下降24.4%。

2020-2021年全国商品代肉雏鸡平均价格走势

资料来源：BEEDATA、智研咨询整理

    2020年12月2日以来，全国鸡蛋平均价格连涨8周，2021年1月20日鸡蛋平均价格涨至11.36元/公斤；到2021年1月27日鸡蛋平均价格11.13元/公斤，比上周下降2.0%，同比上涨1.5%。

2020-2021年全国鸡蛋平均价格走势

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    2020年11月18日至今，全国蛋鸡配合饲料平均价格整体呈正增长态势。到2021年1月27日，全国蛋鸡配合饲料平均价格3.33元/公斤，比上周上涨0.9%，同比上涨15.2%。

2020-2021年全国蛋鸡配合饲料平均价格走势

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    2020年11月18日至今，全国肉鸡配合饲料平均价格整体呈正增长态势。到2021年1月27日，全国肉鸡配合饲料平均价格3.60元/公斤，比上周上涨1.1%，同比上涨13.6%。

2020-2021年全国肉鸡配合饲料平均价格走势

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    三、家禽养殖发展前景

    目前，家禽行业生产管理中自动化程度较高，智能化是自动化的升级和延伸。智能化的实现要依靠感知技术、物联网、机器人技术、通讯技术、云计算和大数据等现代信息技术，并深入融合家养殖的专业知识和技术经验。

未来家禽养殖发展前景

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