2020年全球及中国番茄（西红柿）种植面积及产量分析：新疆是世界三大番茄产区之一[图]

    一、定义

    番茄即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6～2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2～5厘米，常3～7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。

西红柿价值

资料来源：智研咨询整理

    二、全球西红柿情况

    西红柿作为常规蔬菜的一种，自身有着丰富的养价值，又兼具价格低廉、味道酸甜且做法丰富的特点，也深受全球人们的喜爱。2020年中国西红柿种植面积约为505.5万公顷，同比增长0.5%；全球西红柿产量为18205万吨左右，同比增长0.7%。

2014-2020年全球西红柿种植面积及产量

资料来源：FAO、智研咨询整理

    其中，2019年全球西红柿种植面积最多地区为中国，2019年中国西红柿种植面积为1086771公顷，其次是尼日利亚西红柿种植面积为836320公顷，再次是印度西红柿种植面积为781000公顷。

2019年全球西红柿种植面积前十地区

资料来源：FAO、智研咨询整理

    智研咨询发布的《2021-2027年中国番茄行业产销情况分析及未来前景分析报告》数据显示：2019年全球西红柿产量最多地区为中国，西红柿产量为62869502吨，其次是印度西红柿产量为19007000吨；再次是欧盟27国西红柿产量为16521280吨。

2019年全球西红柿产量前十地区

资料来源：FAO、智研咨询整理

    三、中国西红柿情况

    中国栽栽培的西红柿从欧洲或东南亚传入，西红柿具备较高的营养价值，深受人们的喜爱。近年来西红柿种植规模不断扩大。2020年中国西红柿种植面积约为110.4万公顷，同比增长1.6%；中国西红柿产量约为6515万吨，同比增长3.6%。

2014-2020年中国西红柿种植面积及产量

资料来源：FAO、智研咨询整理

    我国是农业大国之一，蔬菜出口数量大。2020年中国西红柿出口数量为21.8万吨，同比增长11%；中国西红柿出口金额为25053万美元，同比增长25.2%。

2014-2020年中国西红柿出口数量及金额

资料来源：中国海关、智研咨询整理

    据中国海关数据显示，2020年中国西红柿出口数量最多地区为俄罗斯，出口数量为4215701千克；其次是蒙古西红柿出口数量为246800千克；再次是中国香港西红柿出口数量为151545千克。

2020年中国西红柿出口数量前五地区

资料来源：中国海关、智研咨询整理

    1、青岛西红柿情况

    随着人们生活水平不断提升，对食品安全性的要求也随之提升，绿色无公害大棚种植技术完全符合人们对健康安全的要求，大棚西红柿的种植效率也要普遍高于普通西红柿种植。

    山东省属中国蔬菜种植较多省份。据青岛统计局数据显示，2019年青岛市西红柿产量为348282吨，同比增长2.5%。

2015-2019年青岛市西红柿产量及增速

资料来源：青岛统计局、智研咨询整理

    其中，2019年莱西市西红柿产量最多为193031吨；其次是平度市西红柿产量为73735吨；再次是胶州市西红柿产量为14772吨。

2019年青岛市西红柿产量地区细分

资料来源：青岛统计局、智研咨询整理

    2、新疆西红柿情况分析

    新疆是世界三大番茄产区之一，番茄酱连续多年成为新疆最大宗的出口创汇产品，也是全国五大蔬菜出口产品之一。根据FAO中国番茄产量数据推算出，2020年新疆番茄产量约为824.2万吨，同比增长2.4%。

2016-2020年新疆番茄产量及增速

资料来源：智研咨询整理

    近几年由于新型冠状病毒影响、对外贸易摩擦等因素，新疆番茄出口数量急速下降。2020年新疆番茄出口数量为1215163千克，同比下降86.8%；新疆番茄出口金额为1017774美元，同比下降86.9%。

2017-2020年新疆番茄出口数量及金额

资料来源：中国海关、智研咨询整理

    其中，2020年新疆西红柿出口数量最多地区为哈萨克斯坦，西红柿出口数量为835822千克，出口金额为683078美元；其次是吉尔吉斯斯坦西红柿出口数量为86801千克，出口金额为73121美元。

2020年新疆西红柿出口细分

资料来源：中国海关、智研咨询整理

    蔬菜、水果价格基本是通过市场供需来涨跌的，根据商务部数据显示，2021年2月中国西红柿价格在4.72元/千克左右。

2014-2021年中国西红柿价格走势

资料来源：商务部、智研咨询整理