2020年中国糖果市场竞争日趋激烈，福建为中国糖果产量最多的地区[图]

    一、产业链

    糖果是以白砂糖、粉糖浆或甜味剂等为主要原料，经一定生产工艺制成的固态或半固态甜味食品。糖果作为我国传统零食，自2013年以来一直保持着8%～12%的增长率，潜力市场份额不断扩张，已成为国内休闲食品的支柱产业。

糖果产业链

资料来源：智研咨询整理

    二、产量

    中国糖果作为休闲类的消费品，其国际竞争力呈现稳中有升的态势，与巴西这类世界制糖强国的差距也在逐渐缩小。根据国家统计局数据显示：2019年中国成品糖产量为1389.39万吨，较2018年的1198.77万吨同比增长15.90%；2020年前三季度中国成品糖产量为883.2万吨。

2010-2020年前三季度中国成品糖产量

资料来源：国家统计局、智研咨询整理

    近年来，国内糖果生产企业在引进、合作、自主独创方面取得了可喜成绩，在糖果设备方面先后推出充气奶糖生产线、胶体软糖自动线、超薄膜真空瞬时熬煮机组、棉花糖生产线等，包装机械有单扭结包装机、折叠式包装机等。

    智研咨询发布的《2021-2027年中国糖果行业发展动态分析及发展前景预测报告》数据显示：2019年中国糖果产量为329.81万吨，较2018年增加了41.47 万吨；2020年前三季度中国糖果产量为203.99万吨。

2013-2020年前三季度中国糖果产量

资料来源：中国食品工业协会、智研咨询整理

    福建为中国糖果产量最多的地区，2020年前三季度福建糖果产量为749519.3吨；其次为广东，2020年前三季度产量为384986吨；湖北排名第三，2020年前三季度产量为211862.7吨。

2019-2020年前三季度中国部分地区糖果产量（吨）

资料来源：中国食品工业协会、智研咨询整理

    2019年福建糖果产量占全国总产量的28.03%，广东糖果产量占比为24.15%，湖北糖果产量占比为10.32%；2020年前三季度福建糖果产量占全国总产量的36.74%，广东糖果产量占比为18.87%，湖北糖果产量占比为10.39%。

2019-2020年前三季度中国各地区糖果产量占比

资料来源：中国食品工业协会、智研咨询整理

    三、发展趋势

    糖果工业的发展除了依赖于新工艺、新技术的创新，新的原辅材料、食品添加剂的应用外，而各种新设备的推出、包装的创新也起到至关重要的作用。近年来，随着国际糖果公司大举进入中国市场，国内糖果市场的竞争日趋激烈。

    在产品方面，功能型糖果、奶糖和巧克力这三大品类的发展加快，其中功能型糖果将驶入快车道。与此同时，界于不同品类糖果之间，以及在糖果与糕点之间的边缘性产品的开发速度力加快。这些边缘化复合型糖果产品的上市，体现出糖果企业对市场的把握和产品开发能力的提高，这将促进糖果市场更加多元化。

糖果发展趋势

资料来源：智研咨询整理