2025年中国食品安全检测仪器行业相关政策、供需情况、市场规模及未来前景研判：消费者对食品安全关注度不断提高，推动食品安全检测仪器行业发展[图]

内容概况：近年来，食品安全检测仪器发展十分迅速，一些先进技术不断渗透到食品分析领域中，成为现代食品分析的重要支柱；同时，由于计算机技术的引入，使得仪器分析的快速、灵敏、准确等特点更加明显，多种技术的结合与联用使得仪器分析应用更加广泛，有力推动了食品安全检测仪器行业的发展。数据显示，2023年中国食品安全检测仪器行业市场规模约为348.08亿元，其中，食品及加工检测仪器市场规模约为160.14亿元；检测机构检验仪器市场规模约为187.94亿元。未来，随着国内食品安全检测技术的成熟、食品安全检测仪器产品评价及标准体系的健全，叠加政府政策的推动，预计国内食品安全检测仪器产业发展程度将逐步向发达国家靠拢，国内食品安全检测仪器市场将迅速扩张。

相关上市企业：聚光科技（300203）、ST天瑞（300165）、风华高科（000636）、立讯精密（002475）、歌尔股份（002241）、中芯国际（688981）、江西铜业（600362）、北方铜业（000737）、云南铜业（000878）、天山铝业（002532）等。

相关企业：北京普析通用仪器有限责任公司、北京北分瑞利分析仪器（集团）有限责任公司、赛默飞世尔科技（中国）有限公司、沃特世科技（上海）有限公司、安捷伦科技（上海）有限公司、岛津仪器（苏州）有限公司、上海仪电科学仪器股份有限公司、北京东西分析仪器有限公司等。

关键词：食品安全检测仪器、电子元器件、铜材、铝材、人均可支配收入、人均消费支出、产量、需求量、市场规模

一、食品安全检测仪器行业概述

食品安全检测仪器是依照国家相关标准，能快速检测出各种食品（农产品）中农药残留、甲醛、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐、硝酸盐、双氧水、过氧化值、重金属铅、食品尿素等50余种有毒有害物质和添加剂的含量的食品安全检测仪器，比如食品二氧化硫测定仪、乳成分测定仪等。食品安全检测仪器主要包括农药残留检测仪器；有害化合物残留、渔药和兽药残留检测仪器；有害元素及其价态的检测仪器；细菌病源性检测仪器；微生物毒素检测仪器；转基因产品检测仪器；样品前期处理的仪器；食品品质和营养成分的检测仪器；各类快速、现场检测设备以及实验室必备的中、小型检测仪器设备。

二、食品安全检测仪器行业政策

近年来，中国对食品安全领域日益重视，国内相继出台多项政策和措施，进一步推动食品安全检测仪器行业的发展。例如，2024年2月，中共中央、国务院印发《关于学习运用“千村示范、万村整治”工程经验有力有效推进乡村全面振兴的意见》，提出要加强食用农产品产地质量安全控制和产品检测，提升“从农田到餐桌”全过程食品安全监管能力。2024年8月，市场监管总局等五部门印发《检验检测领域综合治理行动方案》，提出各地市场监管部门要以婴幼儿配方食品、饮料、速冻食品、水产制品和儿童用品、建筑保温材料、珠宝玉石、化肥、农用薄膜、电动自行车及蓄电池等群众关注度高、潜在风险隐患较多的食品或产品，以及近三年承担过监管部门抽查、监测与复检工作的检验机构为重点，依法严查未经检验检测出具报告，擅自调换检验样品，伪造、变造原始数据、记录，减少、遗漏或者变更标准等规定的应当检验检测的项目，以及违反国家有关强制性规定的检验检测规程或者方法等违法违规行为。

三、食品安全检测仪器行业产业链

食品安全检测仪器上游行业主要为食品安全检测仪器生产所需的原材料，包括电子元器件、金属材料、工控主板、液晶显示屏、注塑件、结构件等。上游产业为食品安全检测仪器行业提供生产所需的原材料、工艺技术等。上游产业链的原材料供给规模、材料价格、工艺水平对食品安全检测仪器行业存在重大影响。产业链中游为食品安全检测仪器的生产制造；产业链下游为食品安全检测仪器的应用领域，包括食品检测机构和食品加工生产企业。

随着食品安全越来越受到政府、企事业单位和个人消费者的重视，食品安全检测仪器的市场需求量越来越大，有效拉动了仪器、液晶显示屏、工控主板、试剂等食品安全检测仪器原材料行业的需求，推动了食品安全检测仪器原材料行业的发展。电子元器件作为食品安全检测仪器的原材料之一，是现代电子工业的基础，几乎涉及国民经济各个工业部门和社会生活各个方面，下游应用领域十分广泛，近年来，市场规模增长显著。数据显示，2023年，中国电子元器件市场规模约为23769亿元。金属材料也是食品安全检测仪器的原材料之一，以铝材和铜材为例，国家统计局数据显示，2024年1-11月，中国铝材产量为6190.3万吨，同比增长7.99%；铜材产量为2077.4万吨，同比增长2.79%。当前我国食品安全检测上游产业产量规模处于良好的增长趋势，有助于保障食品安全检测仪器行业在规模拓展时对原材料的需求。电子元器件和金属材料行业部分企业陆续进入行业高端市场，国产化替代率的提升，有助于食品安全检测仪器行业在结构升级周期中得到更具性价比的国产高端原材料。

食品安全检测仪器行业下游主要应用在食品生产加工企业和食品检测机构为主，还包括高校及科研机构等行业，下游市场的规模发展为食品安全检测仪器行业创造了可观的新增市场容量，同时下游产业的结构升级，有助于驱动食品安全检测仪器行业技术进步。近年来，随着食品安全法等法规的颁布，以及市场需求的日益旺盛，行业进入者逐步增多。市场监管总局数据显示，截至2023年末，全国共有食品检验机构3455家。食品检测机构数量的增长，提升了我国食品安全检测仪器的刚性需求规模。

相关报告：智研咨询发布的《中国食品安全检测仪器行业市场调研分析及发展规模预测报告》

四、食品安全检测仪器行业发展现状

国家统计局数据显示，2024年前三季度，中国居民人均可支配收入为3.09万元，同比增长5.2%；人均消费支出为2.06万元，同比增长5.6%。其中，前三季度，全国居民人均食品烟酒消费支出6206元，增长7.1%，占人均消费支出的比重为30.1%。食品安全与人们的生命安全和身体健康息息相关，随着人们生活水平的提升，对食品的种类及质量也提出了更高的要求。为了保障食品的安全性，则需要对食品进行严格地检测，确保食品质量能够达到相应的标准。消费者对食品安全的关注和对高品质食品的追求，推动了市场对食品安全检测仪器的需求。

我国食品安全检测行业包括食品安全检测仪器市场、食品安全检测试剂市场、食品安全检测服务市场。其中，食品安全检测仪器主要是用来检测、检验和分析食品中有毒、有害物质。我国食品安全检测仪器行业发展较晚，与进口仪器相比，国产食品安全检测仪器在技术和产品成熟度方面仍存在差距，故国内对于高端仪器进口依赖性较强。为了推动食品安全检测仪器行业研发，政府对于高端检测仪器产业的支持力度不断加大，通过建立科技项目的方式投资企业研发，促使企业成立工程中心等产业技术开发和成果转移机构，打通产、学、研结合的体制障碍。在政府的支持下，我国食品安全检测仪器研发能力将逐渐增强，产品供需整体呈现逐年增长的态势。数据显示，2023年中国食品安全检测仪器产量约为450.1万台，需求量约为435.1万台。

近年来，食品安全检测仪器发展十分迅速，一些先进技术不断渗透到食品分析领域中，成为现代食品分析的重要支柱；同时，由于计算机技术的引入，使得仪器分析的快速、灵敏、准确等特点更加明显，多种技术的结合与联用使得仪器分析应用更加广泛，有力推动了食品安全检测仪器行业的发展。数据显示，2023年中国食品安全检测仪器行业市场规模约为348.08亿元，其中，食品及加工检测仪器市场规模约为160.14亿元；检测机构检验仪器市场规模约为187.94亿元。未来，随着国内食品安全检测技术的成熟、食品安全检测仪器产品评价及标准体系的健全，叠加政府政策的推动，预计国内食品安全检测仪器产业发展程度将逐步向发达国家靠拢，国内食品安全检测仪器市场将迅速扩张。

五、食品安全检测仪器行业企业格局和重点企业分析

近年来，我国对食品安全，药品安全等安全标准的关注度日益提高，对检测速度和精度的期望值也随之增加，促使食品安全检测仪器领域步入快速发展期。由于国外的食品安全检测仪器厂商发展历史较长、技术实力相对雄厚，因此在高端食品安全检测仪器及相关配套设施的竞争中占据明显优势。目前，中国食品安全检测仪器行业代表性企业包括聚光科技、天瑞仪器、普析通用、北分瑞利、赛默飞世尔中国、沃特世科技（上海）、安捷伦科技（上海）、岛津仪器（苏州）、仪电科仪、东西分析等。

1、聚光科技（杭州）股份有限公司

聚光科技（杭州）股份有限公司始终坚持“自主可控、自主研发”的发展路线，致力于高端分析仪器的研制、产业化及创新应用。分析仪器在科学研究、生物、医药、环境、食品安全等领域有着广泛的应用，可满足各行业对于快速、准确检测和分析的需求，为基础科学创新提供了重要基础和保障，标志着国家创新能力和科学技术可持续发展的水平，也对促进工业转型升级、发展战略新兴产业、提升科技能力、保障和提高人民生活水平起到了十分重要的作用。数据显示，2024年上半年，聚光科技仪器、相关软件及耗材营业收入为9.68亿元，同比增长15.38%。

2、江苏天瑞仪器股份有限公司

江苏天瑞仪器股份有限公司主要业务是分析检测仪器、环境治理、体外诊断、第三方检测服务等。公司作为国内分析仪器行业的领航者，以先进的检测技术为核心，凭借团队强大的研发能力，不断丰富产品种类，拓展新的应用领域，逐步由较为单一的分析仪器供应商发展为分析检测综合服务提供商。实验分析仪器是公司核心产品，公司始终坚持在立足分析测试仪器行业的基础上不断开拓新行业、新领域，延伸公司的业务板块。数据显示，2024年上半年，ST天瑞实验分析仪器及系统营业收入为1.8亿元。

六、食品安全检测仪器行业发展趋势

1、技术创新

未来，食品安全检测仪器行业将更加注重技术创新。随着科技的进步，新型检测技术如免疫分析、生物传感器、高通量测序等将逐步应用于食品安全检测领域，提高检测的准确性和效率。此外，针对农药残留、重金属污染等关键问题，研发更灵敏、更准确的检测方法将是行业的重要方向。例如，高效液相色谱仪、气相色谱仪及质谱仪等高端设备的需求将保持旺盛，以满足对药物残留、重金属、微生物及毒素等检测项目的精确测量。技术创新将推动食品安全检测仪器行业的持续发展，提升食品安全水平。

2、环保型检测仪器

随着环保意识的提高，环保型检测仪器将成为食品安全检测仪器行业的重要发展方向。未来，行业将更加注重研发低能耗、低排放的检测仪器，以减少对环境的污染。同时，环保型检测仪器将更加注重废弃物的处理和资源的循环利用，实现可持续发展。此外，行业还将推动检测仪器的标准化和模块化设计，以便于仪器的维护和升级，降低对环境的影响。

3、智能化和信息化

智能化和信息化将成为食品安全检测仪器行业的重要趋势。通过与大数据、人工智能技术的结合，食品安全检测仪器将实现自动化检测和数据分析，提高检测效率。高智能食品安全检测仪能够自主学习和优化检测方法，实时监控和预警系统也将帮助监管部门及时应对食品安全事件。此外，信息化手段将应用于食品安全检测仪器的全过程，实现检测数据的实时传输与分析，提升食品安全管理的灵活性和响应速度。

以上数据及信息可参考智研咨询（www.chyxx.com）发布的《中国食品安全检测仪器行业市场调研分析及发展规模预测报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构，提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号，每天及时掌握更多行业动态。