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燕窝-产业百科

我国境内几乎不生产食用燕窝，市场流通的燕窝及其制品原料基本依赖从印度尼西亚、马来西亚、泰国、越南进口。截至2022年12月，纳入CAIQ溯源的国内加工企业125家，经销商21742家。

畜牧业 2024-03-01

2023年中国燕窝行业进出口情况分析：主要进口地为印度尼西亚、马来西亚及泰国

燕窝是雨燕科几种金丝燕分泌的唾液及其绒羽混合粘结所筑成的巢穴。主产于马来西亚、印度尼西亚、泰国和缅甸等东南亚国家及我国的福建和广东沿海地带。燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸。

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2020年中国燕窝行业发展趋势分析：产品消费层次更为年轻化，受众更为广泛[图]

燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。

智研观点 2020-12-19