2023年中国L-阿洛酮糖行业全景速览：国内市场获批在即，市场前景广阔[图]

内容概述：市场规模来看，我国L-阿洛酮糖行业市场规模逐年增长，截至2022年市场规模约为22086万元；近几年，我国L-阿洛酮糖行业平均价格整体呈现下降态势，从2015年的220元/瓶（10mg/瓶）下降到2020年的152元/瓶（10mg/瓶）。

关键词：L-阿洛酮糖行业政策、L-阿洛酮糖行业产业链、L-阿洛酮糖供需、L-阿洛酮糖市场规模、L-阿洛酮糖竞争格局、L-阿洛酮糖发展趋势

一、L-阿洛酮糖行业概述

阿洛酮糖作为天然甜味剂，与市面上其他主流甜味剂相比具有多种优势：其口感柔和细致，由于甜度曲线与蔗糖更为接近，口感能够更加还原蔗糖的纯正甜味。其他代糖如甜蜜素的余味欠佳；安赛蜜存在一定金属味；甜菊糖虽然同样具有热量低甜度适中的特点，但由于其具有甘草味则不适宜直接应用于食品领域。此外，阿洛酮糖甜度约为蔗糖的70%，但热量远低于蔗糖，仅为0.4kcal/g（蔗糖热量的10%），可作为糖尿病患者的健康代糖。阿洛酮糖分为L-阿洛酮糖和D-阿洛酮糖，L-阿洛酮糖行业主要以科研、药理实验等领域为主，目前L-阿洛酮糖技术绝大部分局限于实验领域。

二、中国L-阿洛酮糖行业相关政策

我国卫健委已将来源于枯草芽孢杆菌，供体为瘤胃球菌CAG5的菌种的D-阿洛酮糖3-差向异构酶列为食品工业用酶制剂新品种。2020年11月我国卫健委首次受理D-阿洛酮糖作为新食品原料的申请，目前毒理性实验正在开展进行中，预计阿洛酮糖作为甜味剂使用将在2023-2024年获批。2023年5月6日国家卫健委发布的公告，“D-阿洛酮糖-3-差向异构酶”被列入食品工业用酶制剂新品种，标志着阿洛酮糖向正式获批迈进了一大步。

三、L-阿洛酮糖行业产业链

L-阿洛酮糖上游原料包括淀粉、果糖等，下游领域主要为医药、食品、医院、科研及其他。目前已经能够利用化学合成和生物转化两种方法制备阿洛酮糖。

近年来，随着我国食品消费升级，医药、发酵、纺织、造纸、冶金、石油等产业向绿色发展模式转型，给淀粉及其加工副产物开辟了新的应用途径，为整个淀粉行业的可持续发展和成功转型升级提供了新的机遇，我国淀粉行业也随之迅速发展，产需量规模持续扩张。据资料显示，2022年我国淀粉产量约为3959.53万吨，同比下降3.5%，主要原因是受玉米深加工行业开工率整体下降使得玉米淀粉产量出现大幅下滑影响；需求量约为4366.39万吨，同比下降1.8%。

相关报告：智研咨询发布的《中国L-阿洛酮糖行业市场深度评估及投资机会预测报告》

四、L-阿洛酮糖行业发展现状分析

2013年日本松谷化学工业向FDA申报D-阿洛酮糖的GRAS并于2014年6月得到肯定答复，该报告指出经临床实验证明，人体每日摄入31~33g（按平均体重计）阿洛酮糖没有任何副作用的；在欧盟2015年也认可使用阿洛酮糖。随着阿洛酮糖的安全认可度越来越高，其在食品、保健品和医学等领域的应用也越来越广，其产量和需求量也在逐年增长。在2019年FDA宣布将阿洛酮糖排除在“添加糖”，“总糖”标签之外，不参与热量计算，即不在征收“含糖税”的范围之内。全球在新型甜味剂市场近些年一直保持了积极的开拓研发状态，随着越来越多国家将阿洛酮糖认定为一般性安全产品，刺激了更多的国家和研究机构对L-阿洛酮糖的研究开发。据统计，2022年全球L-阿洛酮糖产量约为565.53万瓶，需求量约为569.62万瓶。

整体来看，阿洛酮糖可以与其他高强度甜味剂协同工作，包括甜菊糖苷。为了获得甜蜜的口感，必须使用大量的阿洛酮糖。而大部分人都没有意识到，普通蔗糖实际上并不是一种很好的甜味剂。这并不是因为糖不好，而是为了实现想要的甜度，需要加入很多糖，从而导致很多的热量。如果在配方中使用阿洛酮糖代替50%的蔗糖，这将降低15%的甜度。对很多人来说，15%的甜度下降是无法察觉的。但如果替代比例超过了50%，那对甜味就会产生显著的影响。这个时候使用高强度的甜味剂，就会得到更好的效果。近年来全球L-阿洛酮糖行业市场规模快速增长，截至2022年市场规模约为14580万美元，全球L-阿洛酮糖市场主要分布在北美与欧洲地区。

阿洛酮糖是一种发现于甘蔗糖蜜、水果及葡萄干、无花果、猕猴桃和红糖等食物中的天然成分，正常状态下阿洛酮糖呈现白色粉末状，水溶液为无色透明液体。它是果糖的一种差向异构体，是在自然界中天然存在但含量极少的一种单糖。相比其他甜味剂，阿洛酮糖可以与蛋白质或氨基酸发生美拉德反应，其反应产物具有突出的凝胶特性、起泡性、乳化稳定性以及良好的抗氧化能力。它可以改善食品质构、风味、色泽及口感等，在食品加工和贮藏过程中还可以减少氧化损失，延长货架期，在烘培、烹饪领域潜力巨大。据统计，近年来我国L-阿洛酮糖产量与需求量快速增长，2022年我国L-阿洛酮糖产量约为147.9万瓶，需求量约为145.3万瓶。

市场规模来看，我国L-阿洛酮糖行业市场规模逐年增长，截至2022年市场规模约为22086万元；近几年，我国L-阿洛酮糖行业平均价格整体呈现下降态势，从2015年的220元/瓶（10mg/瓶）下降到2020年的152元/瓶（10mg/瓶）。

五、中国L-阿洛酮糖行业竞争格局分析

目前L-阿洛酮糖还未实现产业化规模生产，其生产主要依靠实验室催化反应获得，其反应链条长，产品收率低，生产成本极高。与D—阿洛酮糖相比，暂无明显的经济利用价值，目前主要用于科研机构、高效与医药、食品等领域的产品研发，含量测定。目前用量极小，主要以科研试剂存在。全球从事L-阿洛酮糖提取生产的企业相对较少，目前主要集中在日本、美国、欧洲与中国地区。相对于其他国家的领先企业，中国的L-阿洛酮糖生产企业规模普遍较小，生产成本较高，同时品牌认知度不高，市场竞争力较弱，产品价格也较低。但由于市场容量较低，目前仍由国内企业占据主导地位。

六、中国L-阿洛酮糖行业前景展望

在L-阿洛酮糖的研究中，已经取得许多宝贵的经验，在推广中也取得了许多重要的成果。不断降低科研和应用成本，获得优的性能价格比，注意环保与节能及可持续发展，是L-阿洛酮糖研究与广泛推广应用的基本要素。及时掌握信息，认真学习国外经验，促进资源共享。进行系统性的合作研究是加快L-阿洛酮糖研究与广泛推广应用的有效途径。

以上数据及信息可参考智研咨询（www.chyxx.com）发布的《中国L-阿洛酮糖行业市场深度评估及投资机会预测报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构，提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号，每天及时掌握更多行业动态。