2023年中国阿胶食品行业概况及发展前景分析：行业发展越来越快，且形势更加乐观[图]

内容概要：阿胶作为“补血圣品”和“妇科圣药”，历史悠久、应用广泛，具有养血滋补之功效。2021年我国阿胶行业市场规模约427亿元，同比2020年的362亿元增长了17.96%，预计2023年我国阿胶行业市场规模有望达到585亿元左右。

关键词：阿胶食品市场规模、阿胶食品市场竞争格局、阿胶食品行业发展前景

一、概述

阿胶为马科动物驴（EquusasinusL.）的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。“阿胶”一名始载于《神农本草经》，

阿胶的原料经历了以下几个阶段的演变：牛皮为主⁃牛皮、驴皮混用⁃驴皮为主⁃驴皮。其性平，味甘，归肺、肝、肾经，补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，肌痿无力，心烦不眠，虚风内动，肺燥咳嗽，劳嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏。

阿胶主要包含蛋白质及其降解产物、糖类物质、微量元素、脂肪酸。胶原蛋白被认为是阿胶的主要活性成分，广泛用于治疗各种妇科疾病。

二、行业发展环境-相关政策

阿胶作为传统中药的补血上品，其发展一方面受益于消费升级带来的需求扩大，另一方面离不开国家对中医药行业的支持。

三、行业发展现状

阿胶作为“补血圣品”和“妇科圣药”，历史悠久、应用广泛，具有养血滋补之功效。阿胶化学成分主要为蛋白质及其降解产物、糖类物质、微量元素、挥发性物质和脂肪酸等，具有补血活血、优化免疫应答、改善阿尔茨海默病、抗氧化、抗疲劳、保护肺损伤、延缓衰老、治疗妇科疾病等多种药理作用。由于阿胶的养血滋补功效，其年产量逐年飙升，在国内外市场享有较高的知名度。

随着我国工业化、城镇化程度的进一步提高，人民生活水平的提升，以及我国人口老龄化进程加快、医保体系不断健全、居民支付能力增强，人民群众日益提升的健康需求逐步得到释放，将会带动医疗保健产业的繁荣，推动传统中药保健类产品的销售增长。

2021年我国阿胶行业市场规模约427亿元，同比2020年的362亿元增长了17.96%，预计2023年我国阿胶行业市场规模有望达到585亿元左右。

目前，国内阿胶行业细分为食品和药品。随着营养保健理念的不断推广，加上人们消费水平的提高,阿胶作为滋补圣品，渗透率不断增强，市场规模持续增长。2021年，我国阿胶食品市场规模从2012年的75亿元增长至365亿元，占阿胶市场规模的比重从2012年的45.73%扩大至85.48%；预计2023年我国阿胶食品市场规模有望达到440亿元，占阿胶规模的比重有望扩大至88%左右。

我国阿胶食品又分为阿胶保健食品及阿胶普通食品两类。2021年我国阿胶食品行业市场规模365亿元，其中，阿胶保健食品市场规模240亿元，占阿胶食品的65.75%；阿胶普通食品市场规模125亿元，占阿胶食品的34.25%。预计2023年我国阿胶保健食品市场规模240亿元，占阿胶食品的62.14%；阿胶普通食品市场规模125亿元，占阿胶食品的37.86%。

随着互联网技术不断发展和普及，线上销售已经渐渐成为了各行各业的一个重要部分。2021年我国阿胶食品行业线上销售规模74.5亿元，同比2020年的48.4亿元增长了53.93%，占阿胶食品销售规模的22.94%；预计2023年我国阿胶食品行业线上销售规模占比扩大至24.27%。

四、行业产业链

1、产业链结构

阿胶食品产业链上游主要为毛驴养殖、毛驴屠宰、驴皮质量检测；中游为炼胶、阿胶食品加工；下游是经销商及物流管理，以及终端的广大消费者。

2、上游—毛驴养殖

阿胶生产的主要原料是驴皮，按照传统工艺，阿胶应该由整张驴皮熬制而成。近年来，由于我国农业机械化、城市化快速发展，农业生产的机械化操作逐渐替代了牛、马、驴等牲畜在运输和耕种方面的作用，加之毛驴繁殖难、生长周期长、效益低，农户散养大幅减少，而且养驴产业缺少政府政策的支持，无法促进规模化养殖的发展，造成毛驴资源大规模缩减。

我国驴期末数量从2010年的510.1万头下降至2020年的232.43万头，下降幅度高达54.44%。2021年我国驴期末数量下降至173.54万头，2022年呈现小幅回升，我国驴期末数量回升至196.69万头。

3、下游-消费者

国内消费者购买阿胶食品的主要目的表现在美容养颜和改善儿童生长发育状况用的保健食用。其次是购买阿胶食品用于礼品赠送。消费者购买阿胶食品主要渠道为线下销售，其中药店占比36%，连锁百货占比15%。近些年阿胶消费群体年轻化，以及智能手机渗透率的提升，促使线上电商平台渠道占比升至31%。

五、竞争格局--重点企业

我国阿胶食品行业品牌企业数量少，国际化水平低。目前，我国阿胶食品行业主要代表企业有东阿阿胶股份有限公司、重庆太极实业（集团）股份有限公司、兰州佛慈制药股份有限公司、东阿生力源阿胶股份有限公司、山东宏济堂制药集团股份有限公司、山东东阿东方阿胶股份有限公司、北京同仁堂科技发展股份有限公司、山东东阿东盛阿胶产品科技开发有限公司等等。

阿胶制作工艺被当做国家级保密配方，只有像东阿阿胶这样的正规企业才具备生产阿胶的技术工艺。东阿阿胶作为厚植诚信和创新基因的中华老字号企业，地处道地正宗阿胶发源地——山东省东阿县，拥有广泛认知的心智资源优势，被誉为滋补养生第一品牌。作为中药企业中传承精华、守正创新的典范，胶类中药行业的头雁，东阿阿胶成为“中医药高质量发展促进共同体”联盟的核心企业，大力推动中医药高质量基础研究、高质量药材生产和新药研制，竭力推动落实《“十四五”中医药发展规划》，为健康中国贡献力量。

2022年东阿阿胶企业的阿胶及系列产品实现营业收入36.99亿元，较2021年增长3.04亿元；占总营收比重达到91.52%，较2021年增长0.03个百分点。

六、行业发展趋势

阿胶行业是中国的特色行业，在中国经济发展中发挥着重要作用。作为药食两用食品，到目前为止，我国存在着药品类、保健品类和食品类阿胶三种生产企业，阿胶食品企业要想持续快速发展，就要转变策略，加强自主创新，积极发展自己的核心竞争力，实现产业升级和发展，“走出国门，走向世界”。

近年来，阿胶行业发展越来越快，并且行业形势更加乐观。总之，未来阿胶行业发展前景一片宽广。

以上数据及信息可参考智研咨询（www.chyxx.com）发布的《中国阿胶食品行业市场运行状况及投资潜力研究报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构，提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号，每天及时掌握更多行业动态。