2016年中国香油、芝麻油十大品牌企业排名【图】

    香油，北方多称为芝麻油，麻油 ，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。 按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。

    芝麻油色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不散。可用于调制凉热菜肴，去腥臊而生香味；加于汤羹，增鲜适口；用于烹饪、煎炸，味纯而色正，是食用油中之珍品。

    芝麻油含人体必需的不饱和脂肪酸和氨基酸，居各种植物油之首。还含有丰富的维生素和人体必需的铁、锌、铜等微量元素，其胆固醇含量远远低于动物脂肪，深受人们喜爱。 

序列	公司名称	基本情况介绍
1	崔字牌	瑞福油脂股份有限公司，崔字牌，芝麻油十大品牌，山东省著名商标，山东名牌，全国粮油著名品牌，绿色食品，中华老字号，专业生产销售白、黑芝麻油、芝麻酱、芝麻盐、芝麻粉、水洗、脱皮芝麻的大型芝麻制品公司。 1408年，崔字，发明了小磨香油。历经600多年的沧桑历史，200多年前就被名人郑板桥誉为“天下第一香”的“崔字牌”小磨香油，早已蜚声海内外。小磨香油从明朝由崔氏老二（绰号“崔香油”）发明问世以来，一直到清朝末期，都被列为宫廷贡品，专门进贡皇上御膳享用，誉满京都。到今天，“崔字牌”小磨香油更为现任潍坊瑞福油脂调料有限公司董事长、“崔 字牌”小磨香油第二十代传人崔瑞福秉承心脉，发扬光大。这里，记述一段与“崔字牌”小磨香油息息相关的传奇与故事，楔进历史，传与后人。
2	金龙鱼	益海嘉里食品营销有限公司，金龙鱼，食用油十大品牌，丰益国际集团旗下，世界知名的小包装油生产商和供应商，实行压榨、精炼、小包装油、特种油脂和油脂化工等一体化业务模式于一体的大型跨国企业。 益海嘉里是丰益国际在华投资的全资子公司，是世界最大的小包装油生产商之一。在中国境内 35 个城市设有 130 多个生产厂， 在最大的货运枢纽附近建立30多处综合生产基地，现在益海嘉里规模宏大的生产、销售和物流网络，覆盖了中国多个省、市、自治区的2839个县市，拥有近350个销售处，1585个经销商5000多家分销商，超过八十六万个终端保证供应。 产品涵盖了小包装食用油、大米、面粉、挂面、调味品、杂粮、豆奶、餐饮用油、特种油脂、油脂化工等10大领域，旗下16个品牌在金龙鱼的带领下，都已成为每一个专业领域内的知名品牌。
3	福临门	中粮集团旗下,食用油行业影响力品牌,2008年先后上市调味酱/大米/白糖/杂粮/酱醋等系列厨房食品。 福临门——品质安全，幸福临门。 我们拥有庞大的厨房食品家族，囊括了食用油、大米、糖、调味料、佐餐食品等系列产品。并为了满足您和家人对营养、健康、美味的追求，不断研发创新产品。 福临门食用油是中国航天专用食用油，更是为您打造的安全家常食用油。近年来连续推出营养油系列油种、VA系列油种和天然谷物调和油，一步步将健康的概念引入食用油，为您和全家人的健康着想，用健康去创造生活的品质和家庭的幸福。
4	长康	湖南省长康实业有限责任公司，始于1985年，知名食用油品牌，湖南著名商标，湖南名牌，主要生产芝麻油、食用植物油、调味品、风味辣椒食品、茶叶等产品的农业产业化企业。 从晚清名臣左宗棠故里往北，有一座绵延起伏的幕阜山脉，山脉的西麓，有一处风光秀丽、景色迷人的勒马山，相传岳飞曾带兵经过此地，见草肥水清，于是勒马下令安营扎寨，勒马山的名字由此而来。 也许是英雄的气概沁润了这座挺拔的山脉，也许是英雄的呐喊鼓舞了勒马山的子孙后代。八百多年后的1985年，在勒马山下的长康乡金龙村谭家大屋，一个“芝麻油王国”伴随着改革开放的滚滚浪潮悄然崛起。从此，缔造“王国”的梦想成为长康人孜孜不倦追寻的理想。
5	顶志	驻马店顶志食品有限公司，顶新国际集团旗下公司，油脂、食品和调味品行业的重要原料供应商，国内芝麻油、脱皮芝麻、精制芝麻大型专业生产企业。 顶志食品有限公司隶属于顶新国际集团，1998年在芝麻生产区河南省驻马店市投资建厂，致力于相关芝麻制品的开发和研究。2002年应集团发展与市场需求，投资1亿元建设新厂（占地154亩）；並随着市场的持续扩大，於2007年在广东省东莞市投资建厂（占地110亩），成为国内最大的芝麻油、脱皮芝麻、精制芝麻的专业生产企业。
6	三添	上海三添食品有限公司，始于1957年，芝麻油十大品牌，上海市著名商标，上海名牌，全国小品种粮油知名品牌，中华老字号，以生产销售芝麻油产品为主线，同时生产和销售花生酱、辣油等系列调味品的专业性企业。 上海三添食品有限公司是上海良友（集团）有限公司下属的国有子公司，成立于二00三年元月，系专业生产销售“三添牌”芝麻油、花生酱、辣油等食品的企业。公司秉承五十年油脂加工经验（公司前身是创始于1957年的上海油脂五厂），不断致力于芝麻油及其衍生产品的研究、开发，现已发展成为以生产销售芝麻油产品为主线，同时生产和销售花生酱、辣油等系列调味品的专业性企业。
7	福达坊	武汉福达食用油调料有限公司，福达坊，芝麻油十大品牌，湖北名牌，湖北本土食用油知名品牌，以生产芝麻油为主的食用油脂加工企业。 武汉福达食用油调料有限公司是一家以生产芝麻油为主，兼营其他食用植物油及调味品的食用油脂加工企业，公司依托于湖北盛产芝麻的原材料资源优势，继承百年“福达坊”老字号传统工艺，坚持自主科研创新，结合国、内外先进生产技术，研制出“福达坊”牌芝麻油，食用调和油、玉米油、花生油、核桃油、橄榄油、葵花籽油等20多个系列近200种产品，并以其优质的产品质量、极强的品牌亲和力和丰富的品牌内涵赢得广大消费者得喜爱，武汉福达食用油调料有限公司下设4个独立法人分公司，在北京、上海、天津、西安、哈尔滨、青岛、南京、成都、重庆、南昌、太原等城市设立了20多个办事机构，形成了覆盖全国的市场营销网络，自公司成立以来，“福达坊”牌系列食用油产品产、销量每年都以30%—40%的速度递增，年销售收入达亿元，主营业务连续九年在湖北市场销量第一，企业综合实力已位居全国同行前三强。
8	甘露	镇江京友调味品有限公司，芝麻油十大品牌，知名调味品品牌，江苏省著名商标，全国芝麻油知名品牌，国家商业部优质产品，拥有国内技术领先的预处理设备和意大利进口液压榨机，采用传统工艺与国际先进制油技术相结合。 镇江京友调味品有限公司隶属于京友国际集团，原系镇江麻油厂，是一家有近百年历史专门从事芝麻油生产销售的企业。1995年与日本国日清株式会社、三菱商事合资组建镇江日清调味品有限公司， 2004年3月外资转股给京友国际，现注册资本为170万美元，资产规模为1.2亿元人民币。 其子公司巢湖市京友调味品有限公司拥有国内技术领先的预处理设备和意大利进口液压榨机，采用传统工艺与国际先进制油技术相结合的国内最先进的机榨麻油生产线，所生产的“甘露”、“北固楼”、“京友”牌纯正芝麻香油色泽晶亮透明，呈琥珀色，香味醇厚，堪称色、香、味三绝，深受国内外消费者喜爱。目前年加工能力为1.5万吨，是华东地区规模最大的芝麻油生产企业。
9	古币	北京粮食集团有限责任公司，古币，始于1999年，芝麻油十大品牌，北京市著名商标，北京名牌，北京老字号，大型国有独资粮食产业集团。 北京粮食集团有限责任公司（以下简称“京粮集团”），是北京市人民政府出资组建的大型国有独资企业，是首都粮油应急保障唯一执行主体。自1999 年成立以来，京粮集团秉承“为民承重，兴粮富国”的企业使命，实施“做市场、做品牌、做资本” 的发展战略，全力保障首都粮食安全，积极参与市场竞争，走出一条创新发展的健康之路。 京粮集团所属二级企业28家，参股企业8家，拥有粮油储备、粮油贸易、粮油加工、商贸服务、商业不动产五大产业板块，初步构建起“一链两翼多园区”的都市粮食产业新格局。2014年，京粮集团总资产200亿元，粮油仓储容量510万吨，年粮油加工能力420万吨，年粮食经营量800多万吨，商业不动产经营面积70余万平方米，年销售收入近210亿元。
10	李锦记	李锦记(中国)销售有限公司，创建于1888年，香港百年民族品牌，知名中式酱料品牌，以工业化生产蚝油起家的酱料品牌。 1888年，李锦记创办人李锦裳先生于广东省珠海南水镇发明蚝油，创立李锦记。「思利及人」和「务实，诚信，永远创业精神」是李锦记贯彻和坚守的经营理念。「发扬中华优秀饮食文化」是李锦记的第一个使命；而李锦记的第二个使命是：「弘扬中国优秀养生文化」。历经121年的持续发展，李锦记已成为一个家喻户晓的酱料王国，成功打造出一个百年民族企业，成为中华民族企业「质量与信心标志」的国际品牌。

    随着经济发展和生活水平的提高，消费者对食用油的需求呈现多样化趋势，新型原料油在这样的大环境之下应运而生。虽然其攻占市场之路并非一帆风顺，但值得肯定的是，这是一场顺应潮流的绿色革命。

    芝麻是中国传统的消费食品之一,芝麻油的独特风味广受消费者喜爱。2013年我国香油（芝麻油）产量为21.29万吨，2014年产品产量为21.05万吨，产量较上年同期有所下滑。

2004-2014年中国香油产量走势图

    2014年我国国内香油表观消费量为20.91万吨，消费同比下降1.1%。

2004-2014年我国香油市场供需平衡表（万吨）

2015-2020年香油（芝麻油）需求预测分析

    目录：

    1、香油、芝麻油的鉴别方法产品分类

    2、香油、芝麻油的产品分类

    3、香油、芝麻油的主要工艺

    一、香油、芝麻油的鉴别方法产品分类

    辨色法：纯香油呈红色或橙红色，机榨香油比小磨香油颜色淡，香油中掺入菜籽油则颜色深黄，掺入棉籽油则颜色深红。

    水试法：用筷子蘸一滴香油滴到平静的凉水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花。掺假香油的油花小而厚，且不易扩散。[2] 经验证此法在区分纯香油与调和香油时，水温有决定性作用，凉水两者都不散，无法区分；温水两者都散开，但油花形状与大小不一致。

    嗅闻法：小磨香油香味醇厚、浓郁、独特，如掺进了花生油、豆油、精炼油、菜籽油等则不但香味差，而且会有花生、豆腥等其它气味。部分香油是由食用香精勾兑而成，嗅感比较差。

    二、香油、芝麻油的产品分类

    芝麻油根据香味特点分为两类：

    一是香油，具有浓郁或显著的芝麻油香味。芝麻中的特有成分经高温炒料工艺处理后，生成具有特殊香味的物质，致使芝麻油具有独特的香味，有别于其他各种食用植物油，故称香油。香油按加工工艺分为小磨香油和机制香油两种。

    二是普通芝麻油，香味清淡。用一般的压榨法、浸出法或其他方法加工制取。

    由于芝麻油中含有一定数量的维生素E和芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物质，这些物质的抗氧化能力极强，因此芝麻油比其他植物油更宜储存。

    三、香油、芝麻油的主要工艺

    小磨香油主要采用的是“水代法”生产。

    石磨磨制

    石磨磨制过程低温、低压，过程温度仅60—65℃，所以不会破坏香油中的芳香味物质及功能性营养成份。

    水代法取油

    采用优质饮用水轻松实现油胚分离，取油过程无需添加任何化学溶剂，所以不存在任何化学溶剂残留。同时，水代法生产工艺使对人体有害的重金属因为比重大而从香油中沉淀了出来，因此，用这种方法制取的香油是完全健康的。

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    相关报告：智研咨询发布的《2016-2022年中国香油（芝麻油）行业分析及发展趋势研究报告》