2016年中国牛肉干十大品牌企业排名（图）

序列	公司名称	基本情况介绍
1	棒棒娃	成都市棒棒娃实业有限公司创立于2000年，总部位于四川成都龙泉驿区。 成都棒棒娃是一家集牧场屠宰，分割，研发，加工，销售于一体的大型食品加工企业。其下成功控股红原牦牛肉食品有限公司。合资经营奥萃生物科技有限公司。以及直属经营的四川卡玛世尊营养食品有限公司、成都市棒棒娃营销管理公司，郫县分公司等。 公司业务范围主要以销售牛肉，大豆，兔肉等休闲食品为主。其旗下的知名品牌“棒棒娃手撕牛肉”，“黄小豆”等均受众多顾客青睐。其营销网络遍布全国，在北京，上海，广州，深圳等各大城市均设有办事处，共计30余个。员工过千人。 专业塑造品质，技术创造价值。公司多年打造的“阿木柯”牧场已发展成为中国川藏地区最大的牦牛养殖屠宰基地，为公司提供源源不断的优品质牛肉；现代化的工艺生产极大的提高了牛肉生产工艺，成都安德川菜产业园生产基地的全面投产，让棒棒娃年产值翻倍；资金、创新、技术，是棒棒娃公司立足做精休闲牛肉食品的资本。兔肉、大豆等健康食品，使棒棒娃公司又从新进入了一个全新的领域。围绕动物蛋白和植物蛋白的食品开发，公司将逐渐发展成为中国乃至世界级的优质“健康蛋白食品供应商”和“大宗农副产品供应商”。
2	张飞牛肉	四川张飞牛肉有限公司主要从事肉牛养殖、屠宰、牛肉制品产销和快餐连锁经营业务。公司在各级党委、政府和各界人士的大力支持下，企业迅速发展壮大，产品销售、实现税利平持续快速增长。公司占地近二百亩，建生产经营用房近十万平方米、有员工千余人。公司先后被授予全国农产品加工示范企业、四川省农业产业化经营重点龙头企业、四川省质量管理先进企业、四川省食品安全生产示范单位等； 产品“张飞牛肉”荣获2011年亚洲品牌500强、中国驰名商标、四川名牌产品、四川老字号产品、中国唯一“清水牛肉”特色产品、中国羽毛球队指定专用产品等称号。公司恪守张飞牛肉传统配方与现代科技相结合的宗旨，产品以过硬的内在质量、深厚的文化底蕴、精美的外部包装和完善的售后服务，深受消费者喜爱。产品远销日本、香港、台湾、新加坡，国内已进入沃尔玛、家乐福、好又多、伊藤洋华堂等知名超市。 为完善产业链条，带动产业化发展，确保原料质量，公司建设了国内一流的生态肉牛育肥场和肉牛吊宰生产线，启动实施了川东北肉牛产业化发展项目，原料牛肉全部来自无公害肉牛养殖基地。为弘扬三国文化，发展工业旅游，公司根据阆中丰厚的三国历史文化资源与企业的经济文化主题，投资建设了“三国文化产业园”，园内有三国文化广场、印象三国义园、自行车级旅游特色商品购物中心、张飞牛肉传统制作坊、阆州醋传统制作坊、张翼德大酒店等区块，成为阆中旅游线上独具特色靓点。
3	老四川	“金角”、“老四川”牌五香牛肉干及其系列产品始创于一九三七年，为著名的重庆特产，久享盛誉。该产品以精选鲜牛肉为主料，配以多种名贵天然香料，不含任何化学添加剂和防腐剂，以传统工艺和现代技术相结合精制而成。产品回味甘甜、绵长、口中生津、余味沁脾、耐咀嚼、蛋白质含量高（40%以上）、营养丰富、风味独特，是居家旅行、佐酒助餐、馈赠亲友之上品，而受到消费者的青睐，成为市场上的流行休闲小食品。 重庆金星股份有限公司是1994年以重庆金星食品厂为基础，吸收数十家企业投资入股，经重庆市人民政府批准成立的股份有限公司。 公司位于重庆市綦江县古南镇新村路80号，占地面积7676平方米，注册资本1129.4万元，现有固定资产1065万元，员工258人（另有农民工108人），其中专业技术人员33人，产值10874万元，比去年的10558万元增加3%；销售13309万元，比去年的13362万元增加17.1%；实现利税1486万元，比去年的1305万元增加13.9%，在重庆市同行业中居于首位。“金角”、“老四川”牌五香牛肉干在全国同行业中销售第一。 公司在重庆、成都、武汉、北京、上海、广州设立分公司、经营部、办事处，公司的五香牛肉干及其系列产品分别进入“家乐福”、“沃尔玛”、“好又多”、“新世纪”等大型零售连锁超市，并在全国267个大中城市有总经销、总代理。从而形成了以分公司、经营部、办事处为点，以大型零售连锁超市为线，以267个城市的总经销、总代理为面的“点”、“线”、“面”营销网络覆盖除西藏以外的国内外市场。
4	牛头牌	贵州永红食品有限公司自1984年创办以来，公司经过近30年的发展，现已成为拥有员工1000余人，占地面积10万多平方米，近年来经济形势从总体上看运行稳健，走势良好，保持了企业的健康发展.13年以来累计上缴税收约1.6亿元，为贵州省经济发展做出了卓越贡献。 2013年4月，云月投资入主永红食品，成为最大的股东，云月投资也将在贵州设立办事处以为永红食品及未来在黔投资项目提供更为充裕的人员支持，成为在贵州设立办事处的首家国际私募股权基金公司。云月将利用自身多年累积的经营经验、广泛的行业顾问及人脉网络，以及与永红公司的紧密合作，进一步提升“牛头牌”牛肉干在全国的知名度和市场渗透率，引领永红食品发展成集观光、旅游、生产、销售为一体的“永红工业园”，打造现代化“永红集团”，成为“上市公司”。 公司先后荣获农业产业化国家重点龙头企业、国家级扶贫龙头企业、全国第一批农产品加工示范企业、全国新农村建设百强示范企业、国务院授予的“全国就业先进企业”等荣誉称号。 公司通过ISO9001质量体系认证、HACCP食品安全管理体系认证，是农业产业化国家重点龙头企业和国家扶贫龙头企业、国务院表彰的“全国就业先进企业”、国家牛肉加工技术研发中心、省级企业技术中心、全国发展县域经济突出贡献乡镇企业、重合同守信用企业、全国第一批农产品加工示范企业、全国新农村建设百强示范企业等荣誉称号。自1998年以来，“牛头牌”牛肉系列产品和商标连续被评为“贵州省名牌产品”和“贵州省著名商标”。2010年，“牛头牌”商标被国家工商总局商标局认定为“中国驰名商标”。
5	科尔沁kerchin	内蒙古科尔沁牛业股份有限公司座落于著名的科尔沁草原腹地——内蒙古自治区通辽市。 公司以良种肉牛加工为龙头，带动绿色饲料加工、畜牧产品研制开发并逐步向生物制药等领域延伸，已形成一个超具规模，迅速发展、并具有现代化先进理念的多元化企业。 公司注册资本为1,1679万元，截止2005年，公司总资产为30545万多元。公司占地面积50.46万平方米，建筑面积约30,000平方米，拥有种植基地和草场5万亩，育肥牛年出栏12000头。公司下属拥有育肥牛基地，屠宰加工厂，胚胎移植中心等企业。 经过几年的运作，科尔沁牛业公司在硬件上已搭建了高标准的平台，在软件上已拥有了现代企业的管理模式。公司甘旗卡加工工厂生产线完全符合欧盟食品卫生标准，技术和装备达到世界先进水平。建立了HACCP食品安全质量控制体系。同时，还把欧洲国家最先进的技术和软件系统逐项研究，集中引进了家畜自动跟踪系统、自动分级系统、真空自动收集输送系统、生产加工PLC全程控制系统四大系统，采用卧式放血，水平输送系统、排酸技术等先进工艺。 科尔沁牛业公司现已获得多项国际贸易认可和国家级有关认证，包括俄罗斯、中东地区伊斯兰国家、印度尼西亚、马来西亚、和香港等国家的出口权，并由中国绿色食品发展中心颁发了绿色食品证书及伊斯兰协会注册为清真食品标志。2000年8月，公司被批准为国家指定的向香港、澳门提供活牛的企业。2001年7月，公司被指定为中国农副产品深加工食品工业示范工作重点企业， 2002年12月公司被认定为第二批农业产业化国家重点龙头企业；2003年7月公司被评为“内蒙古科技创新示范企业”；2003年8月公司通过了“HACCP食品安全预防性控制体系的第三方认证”；2003年9月，公司被评为“屠宰加工优势化”企业；2003年11月，公司“牛肉冷鲜肉”在中国肉博会上被评为最受消费者喜爱的产品；2004年1月，公司被内蒙古自治区科技厅认定为“高新技术企业”；2004年3月，公司“2万吨冷鲜牛肉生产线及加工技术设备”获内蒙古自治区科技厅颁发的“科学技术成果鉴定证书”；2004年11月，进军香港百佳超市获得成功，入选内蒙古自治区年度十大新闻；2005年1月，公司2万吨冷鲜牛肉生产项目被评为全国农业标准化示范项目；2005年1月，公司被国家民委、国家财政部、中国人民银行联合认定为清真食品定点加工企业；2005年4月，公司被评为“2004年度内蒙古民营企业50强”（第15位）；2005年5月公司被内蒙消协授予“诚信企业”称号；2005年9月，公司通过马来西亚政府官方注册，成为我国国内仅有的几家可向马来西亚出口的公司之一；2005年10月公司被评为国家级优秀龙头企业；2005年10月公司参加第三届中国国际农产品交易会，“科尔沁牌牛肉”荣获第三届中国国际农产品交易会畅销产品奖；2005年公司在陕西杨凌参加第十二届中国杨凌农业高科技成果博览会获“优秀展示奖”。
6	广发草原	内蒙古通辽市广发草原食品有限责任公司始建于2002年，在过去几年的发展中已转变为市里中型企业，公司占地面积约5000平方米，草原近三千亩，现有员工100余人，专业技术人员15人，专家3人，检验人员4人，固定资产约3000万元。产品分为三大类100多个品种，本公司系列产品已通过产品ISO9001：2008质量体系认证、清真食品认证、绿色食品认证、食品安全认证、重合同守信用单位、计量、质量、信誉保证单位等殊荣。成为本地区纳税大户，年生产量近3000吨，是本地区最大的肉干制品基地，我们的宗旨“诚信到永远”！
7	良品铺子	湖北良品铺子食品有限公司是一家经营休闲食品的大型连锁企业，自2006年成立以来，公司一直秉承“品质●快乐●家”的管理理念，为祖国人民提供高品质的休闲食品，现已成为中国中部地区最大的休闲食品连锁零售企业。良品铺子从第一家门店起步，坚持研发高品质的产品，不断引进先进的经营管理思想，打造公司不可超越不可模仿的产品竞争力；注重对员工的培训和内部提拔，鼓励员工和公司共同成长，建立了一支优秀年轻有活力的管理团队，现公司正以超乎人们想象的速度快速发展，成为人们关注的焦点。 目前，良品铺子已发展至湖北、湖南、江西三个区域，已拥有近400家专卖店，员工队伍已达1500人。在新的一轮发展中，良品铺子将一如既往的为祖国人民提供高品质的休闲食品，为成为中国休闲食品零售服务业的领导品牌而奋斗！为满足企业快速发展阶段对各级管理人员的需求，现面向社会公开招聘各类管理人才，真诚的欢迎各类人才加入良品铺子这个大家庭，我们将为您提供有竞争力的薪酬，完善的福利体系，完整的培训成长体系以及巨大的发展空间，让您能在这里充分展现才华，成就自我。
8	罕山	通辽罕山肉食品加工有限公司和通辽罕山餐饮有限公司在1995年3月通辽市工商局注册为通辽罕山奶茶馆基础上扩建的，直属两个分店和加工生产线。注册资金100万元，每年上缴税金120万元。生产线坐落于通辽市经济技术开发区，占地面积20余亩，厂房3000平米，综合办公楼2000平米，有两条大型牛肉干生产线，年产量可达800吨，生产的“罕山牌”牛肉干在众多牛肉干竞争市场上名列前茅，荣获内蒙古“名优小吃”、自治区“著名品牌”通辽市“知名品牌”连锁销售遍布东北、华北、华东、华南、华中等地区。餐饮经营面积3000平米，充满著浓郁科尔沁蒙古族地域文化特点，承办大型婚庆酒宴、聚会，成为草原之行必顾之地，被中国美食家协会评为内蒙古美食名店。公司有自己的养殖基地，天然草场10000亩，饲料基地800亩，现有牛羊1000头（只），基地可为公司提供15%的牛肉来源及45%羊肉来源，还提供大量的天然无污染的奶制品。职工人数260人，解决了部分城市待业、农村富余劳动力就业问题，同时也为蒙古族传统绿色食品走向市场、走向全国开辟了渠道，为社会稳定做出了贡献。
9	百草味	百草味坐落于风景秀丽的东方休闲之都杭州,是一家以休闲食品加工、生产、贸易为主体，集连锁、B2C经营模式为一体的新型企业。公司下设：杭州郝姆斯食品有限公司、杭州百草味企业管理咨询有限公司、杭州网虹电子商务有限公司。旗下拥有“百草味”“百年梅坊”“梅家坞”等知名品牌。 公司自成立以来,一直以“做中国休闲零食第一品牌”为目标,以“快乐百草味健康好滋味“为口号，先后成立了加盟连锁事业部、电子商务事业部，员工人数达到200多名。建立了涵盖：坚果炒货、蜜饯话梅、糕点饼干、肉干肉脯、花茶等5大系列300多个单品的产品体系，基本形成休闲食品一站式购物的格局。本着品质优先的理念，公司累计投入2000多万元建立了现代化的食品生产线，仓储面积达到1万平方米。2011年被评为浙江省优秀特许品牌。 好想你不再满足于卖枣了。上市公司好想你2月3日发布公告称，拟以9.6亿元的价格收购拥有“百草味”零食品牌的郝姆斯公司。根据公告，公司拟以16.11元/股的价格非公开发行5065.18万股股份、并支付1.44亿元现金，共作价9.6亿元购买杭州郝姆斯食品有限公司100%股权。
10	草原旭日	通辽市草原旭日食品有限责任公司，是内蒙特产风干牛肉干的较大生产企业，是内蒙古自治区级农牧产业化重点龙头企业。前身为通辽市草原旭日商贸有限公司，成立于2004年初，是以快餐、超市、物流等服务行业为主的私营企业。于2006年4月投产落户通辽市经济技术开发区（8号路以西），成立食品有限公司。固定资产3000万元，总面积近3000平方米，设计生产能力日处理鲜肉5吨，自建冷库2座，引进大型全自动真空包装机2台，中型真空包装机3台，立式旋转烤炉1台，全自动隧道烤炉一套，卧式高温杀菌锅2台，自建烘干房5间，全自动紫外线杀菌线一套。根据远景目标，公司制定了三期生产规划，现一期已经投产，年产量1000吨，产值5000万。公司法人代表孙宪文，现从业人员230人，其中科研人员12人，技术人员28人。 “草原旭日”传承蒙古族文化，发扬“民族的才是世界的”品牌理念。以求实、求新、求创造的立业观，投身于科尔沁黄牛深加工的产业中。展望未来市场，把“草原旭日”商标在29类、30类、35类、43类等一次性注册。以地方特产的美誉优势，打造了“草原旭日”风干牛肉干系列产品。立足以需求为导向，有计划的推进市场，市场定位准确，产品一路俏销，填补了内蒙地区没有牛肉制品畅销产品的空白。现制定以内蒙古地区为主干，辐射全国的销售目标，抓住市场良机，打造“草原旭日”品牌。 公司自2006年成立以来，先后取得了“先进私营企业”、“诚信单位”、“捐资助学先进单位” 等荣誉称号。“草原旭日”商标被评为通辽市“知名商标” 。公司法人代表孙宪文被选为“科尔沁区第十一届政协委员”、“热心公益事业政协委员”、“十佳青年企业家”称号。 “草原旭日”品牌风干牛肉干精选科尔沁黄牛后部排酸肉，经自然风干、密方淹制、精细加工、烤制而成。不添加任何防腐剂，绿色天然，营养丰富，是赠送亲朋的草原特产。

    目录：

    1、牛肉干行业定义

    2、牛肉干的分类

    3、牛肉干行业发展状况分析

    牛肉干行业定义：

    牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。

    牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美， 受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。 牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作时间,晒干时还得考量日照的时间，道道工序都得紧密把关。

    牛肉干的分类：

    1、风干牛肉 起源于内蒙古，早在800多年前，被誉为成吉思汗的军粮。内蒙古风干牛肉干的优势在于，精选草原黄牛为原料，佐料为各种天然食材，制作出来的牛肉干为原滋原味的牛肉味道，很有嚼劲。

    2、牦牛肉干 西藏的牦牛肉干最著称，顾名思义，就是以牦牛肉为主要原料制作的牛肉干。

    3、南方牛肉干 主要分布在我国南方，以福建、四川最常见。南方牛肉干的特点是，辅料多，最典型的是喜好加肉松，把肉打碎重新压缩。

    4、港台及东南亚式牛肉干 港台及东南亚式牛肉干是一种很美味的小吃，小块的牛肉干常常是四方形或长方形的，棕色或深红色。牛肉干选用上等牛肉，用柴炭烧干而制成，有时加上不同口味的烤汁及配方，例如蜜糖、果皮等。

    牛肉干行业发展状况分析：

    2015年2月中国牛肉(去骨统肉)价格指数为103.2，2015年2月中国牛肉(去骨统肉)价格指数环比增长值为2.69。

2015年1-2月中国牛肉(去骨统肉)价格统计表

（上年同期=100）

2009-2013年中国牛肉干进口数量情况（单位：千克）

2009-2013年中国牛肉干进口金额情况（单位：千美元）

2009-2013年中国牛肉干出口数量情况（单位：千克）

2009-2013年中国牛肉干出口金额情况（单位：千美元）

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    相关报告：智研咨询（ http://www.chyxx.com）发布的《2016-2022年中国牛肉干行业产销态势分析及产业链投资价值研究报告》