2014年中国高压锅十大品牌企业排名（图）

    高压锅又叫压力锅，用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，于1679年由法国物理学家德尼•帕潘发明。 它以独特的高温高压功能，大大缩短了做饭的时间，节约了能源；但是工作压力大的压力锅对营养的破坏也比较大。

    从能源上分：普通能源压力锅和电压力锅2种。

序号	公司名称	基本情况介绍
1	苏泊尔SUPOR	苏泊尔，国内压力锅行业先驱品牌。 创业伊始，苏泊尔就推出高品质压力锅产品，一举成为行业标准的起草者和最早执行者。依靠品质立身与技术创新，苏泊尔迅速成长为中国压力锅行业第一品牌，并凭借五次压力锅技术革新，成为中国压力锅行业发展的“风向标”。2002年苏泊尔荣获“中国驰名商标”；2004年被中国轻工总会誉为“中国压力锅第一品牌”；2008年入选“中国500最具价格品牌”；部分炊具产品还获得"中国名牌产品”、“中国乡镇企业名牌产品”等称号…… 在中国，炊具有品牌的概念，自苏泊尔开始。苏泊尔自行研制开发出压力锅、不锈钢炊具、铝制品、电炊具等六大类450多种规格产品，品种及数量在业内均名列前茅。主导产品——“苏泊尔”系列压力锅及其他一些产品于行业内率先通过IS09002质量管理体系认证、美国UL安全认证、德国GS认证、日本SG认证及中国国家强制性产品3C认证；在我国，按GB／T 24001-1996《环境管理体系 规范及使用指南》标准和GB／T 28001-2001《职业健康安全管理体系 规范》，获得这两个体系认证的企业本身就不多，而浙江苏泊尔炊具股份有限公司是国内行业中首家、到目前止也是唯一一家通过质量管理体系认证、环境管理体系认证、职业健康安全管理体系认证这三项管理体系认证的企业。到2004年，“苏泊尔”品牌压力锅市场占有率已经连续五年位居第一，其中，2003年为47.04%，先后被评为浙江省名牌、浙江省著名商标；2004年8月25日，中国名牌战略推进委员会刚发布2004年“中国名牌产品”名单，其中“苏泊尔”牌压力锅、不粘锅榜上有名。据权威机构2002年的咨询调查，苏泊尔品牌知名度达82%，品牌美誉度达71%。
2	爱仕达ASD	爱仕达集团有限公司是以浙江爱仕达电器股份有限公司、上海爱仕达汽车零部件有限公司为核心控股子公司的大型国家级无区域企业集团，创建于1978年，主要以产业投资为主，涉及炊具、厨房小家电、汽车零部件等相关业务。公司注册资本12800万元，占地面积80万平方米，员工6000人，2007年实现销售收入20亿元。 集团主要控股子公司——浙江爱仕达电器股份有限公司位于浙江省温岭市，以“制造厨房健康产品，提升人类生活品质”为企业使命，致力做绿色厨房的倡导者。公司炊具制造能力居世界前列，产品国内市场占有率名列前茅，产品畅销世界50个国家和地区，出口额居国内同行业首位。公司在炊具和厨房小家电制造技术和加工制造能力上处于国内领先、国际先进水平。公司是浙江省高新技术企业、浙江省重点培育和发展的出口名牌企业。2004年爱仕达商标被国家工商总局认定为中国驰名商标，据中国品牌研究院评估，爱仕达品牌进入中国100最具价值驰名商标排行榜。公司为海关总署进出口“红名单”企业，中国机电产品进出口商会推荐出口品牌中炊具行业唯一上榜品牌。
3	双喜	珠海双喜电器有限公司（以下简称双喜电器）源于1956年。1964年生产研制出中国第一口压力锅，从此填补了国内炊具市场的空白。经过半个多世纪的发展，现已成为一家集团化公司。以生产五金炊具、电炊具为主业， 旗下拥有“双喜”覆盖压力锅、炒锅、电压力锅、电饭锅等150多个品种，450多个规格的单品。共同构成了集原材料供应、产品生产、产品销售、售后服务一条龙的炊具产业，是全国最大的炊具生产基地之一。双喜电器新工业园位于珠海，占地92600平方米。拥有压力锅、电压力锅、电饭锅、不锈钢制品、铝板材加工五大生产线， 其中电压力锅生产线3条，年产能300万，压力锅生产线4条，年产能450万，电饭锅生产线3条，年产能300万口。预计在2010年，电压力锅年产量、电饭锅年产量将达到“450万”口，年产值预测超过20亿元。
4	双立人Zwilling	公元1731年6月13日，时值西历双子星座，Peter·Henckels（彼得·亨克斯先生）以双子座作为最初的构想，在德国美丽的莱茵河畔小镇索林根创立了双立人品牌。同时也揭开了这一人类现存最古老商标之一不老传说的序幕。他的后代约翰·阿布雷汉姆·亨克斯将公司名称改成Zwilling J.A.Henckels。 如今，双立人拥有超过2000种的不锈钢刀剪餐具、锅具、厨房炊具和个人护理用品，使您在生活的每个角落感受到双立人赋予生活的品质与美感，使得双立人世世代代的使用者在心理上越来越认同品牌所创造出的价值感。 双立人公司一直秉承着用创新科技制作高品质产品，并且为顾客提供优质的服务。德国双立人勇敢摆脱成功刀具公司、成功不锈钢锅具公司的自我记载，向自己构造的摩登厨房迈进，创造快乐厨房体验。
5	顺达	广东顺达金属实业有限公司是粤东地区起步最早、规模最大的不锈钢器皿研发、生产厂家，企业通过二十多年的创业发展，已先生获得了“全国守信用重合同企业”等荣誉称号，为本市唯一一家同时荣获四个国家级荣誉的企业。“顺达”牌不锈钢压力锅更是在国家统计局每年一次的行业销售量统计中连续八年名列第一。 生产符合国际标准高质量的名牌产品是“顺达人”为之奋斗的目标。目前企业拥有建筑面积达15万多平方米的现代化厂房；拥有一大批稳定和经验丰富的管理及技术人才；专门成立产品研发中心，在现有模具生产基础上，引入计算机辅助设计、辅助制造（CAD＆CAM），积累了丰富的深拉伸、多类型涨形、精密成形等方面的经验。近年来，公司投资近千万元引进具有国际先进水平的生产设备和生产流水线，通过企业信息化管理，实现从原材料进厂到项目设计、模具开发、产品生产一条龙作业。企业现有产品包括不锈钢压力锅、厨具、电热器具等二十大系列、三百多个规格品种、在北京、上海、广州、成都等二十多个省会城市设有营销和售后服务机构，产品大量远销日本、韩国 、美国、欧洲、东南亚及我国香港和台湾地区。
6	顺发	广东顺发五金制品有限公司是外商独资，集科、工、贸为一体的科技先导型企业，创建于1993年元月，占地面积56800平方米，厂房面积38000平方米，拥有职工800多人。公司引进进口先进的真空、印花、打底机等设备专业从事不锈钢真空杯、纳米杯、六保险打底不锈钢压力锅等各类厨餐具等500多个品种的生产及开发，销售网络及客户服务中心遍布国内各主要城市。产品拥有多项专利，获得多种荣誉，质量优秀、设计时尚，远销欧洲、北美、东南亚及中东等国家和地区。 公司的生产基地位于广东潮安县彩塘彩里路中段岭头工业区。公司经过十几年来跨越式的发展，旗下“顺发牌”系列产品已成为潮安县彩塘最具影响力品牌，亦为国内知名品牌之一。公司本着“以人为本、科技兴厂”的经营宗旨，巨资外引人才、内训员工，不断地发展壮大。
7	爱妻AICHEN	浙江爱妻集团始创于1992年，企业员工1000余人，2011年总产值逾8亿元人民币。辖有浙江爱妻电器有限公司、广东中山分公司、宁波希拉里炊具有限公司、宁波吉时达置业有限公司、宁波爱妻销售有限公司五家全资子公司，目前集团涉及产业包括炊具、小家电、压延铝片、进出口贸易、房地产等多个领域。 浙江爱妻电器有限公司是专业研发、生产、销售中高档炊具、生活小家电产品的现代化大型企业，同时也是国内规模最大压力锅生产企业之一，公司拥有雄厚的技术力量和一流的产品生产线，具有完善的产品检测手段和售后服务体系。公司已通过ISO 9001:2008质量体系认证和压力锅产品QS认证，为压力锅国家标准拟订单位之一。电器产品全部符合3C国家强制性认证要求，并先后获得德国GS、TUV安全标准证书，美国UL安全认证，香港标准及检定中心授予的英国BS1746:1987安全证书。作为中国五金制品行业协会理事成员，公司严格执行国家质量标准，被国内贸易局评为“质量示范单位”、“浙江省管理示范型企业”，产品被评为 “全国消费者信得过产品”、“浙江省名牌产品”等，爱妻商标被评为 “浙江省著名商标”。公司拥有自有知识产权的产品专利83项，其中发明专利6项，为“宁波专利示范企业”。
8	天喜	天喜控股集团成立于1996年8月，是一家集炊具．厨房电器、铝业、门业、纺机专件、房产及进出口贸易于一体的综合性企业。产品销往全球80多个国家和地区。 集团拥有五家控股子公司，四大生产基地；并在深圳、杭州、嘉兴、丽水分别设有研发中心、销售中心、供应链管理中心、人力资源中心。  中国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会委员单位，是商用大容积压力锅国家标准独家起草单位，并且是制定国家铝、不锈钢压力锅质量标准的五大厂家之一，获得中国标准创新贡献奖。
9	菲仕乐Fissler	始创于1845年的德国菲仕乐，是世界著名锅具及厨具制造厂商之一。 德国菲仕乐所有产品均通过欧洲认证标准。产品卓越的品质和简洁雅致的设计，让菲仕乐在全球拥有众多的爱用者及收藏者。 1953年 菲仕乐研发出现代压力锅。 1973年 菲仕乐研制出多重安全阀门的高速快锅，将压力锅推向安全高速快锅新时代。
10	福腾宝WMF	福腾宝WMF是德国最著名的厨房餐桌用品品牌，以高品质和种类齐全著称，自1853年以来，WMF就致力于将烹饪、用餐及品饮变成一种快乐的生活体验。WMF的产品涵盖家庭与社会餐饮领域，并享誉全球。 精鸟金属制品贸易（上海）有限公司成立于2005年6月1日，是德国WMF酒店用品在中国唯一一家全资子公司。精鸟金属制品贸易（上海）有限公司的前身是德国符腾堡金属制品股份公司上海办事处。德国符腾堡金属制品股份公司上海办事处成立于1992年，是一家以供应中高档酒店的设备、项目配套及餐饮用品为主营业务的现代型企业。

 资料来源：产业信息网整理

    高压锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在高山、高原上，气压不到1个大气压，不到100℃水就能沸腾，鸡蛋用普通锅具是煮不熟的。在气压大于1个大气压时，水就要在高于100℃时才会沸腾。人们常用的高压锅就是利用这个原理设计的。高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了，并且相当酥烂。当然，高压锅内的压力不会没有限制，要不就成了炸弹。

    应到信誉良好的商场选购知名品牌的新型号、新出厂的高压锅；若高压锅的零部件损坏，要到正规厂家维修或更换；使用前要认真阅读说明书；压力锅使用期间，对“盖、孔、阀、圈、片”5个部件要保养良好，使用超过8年的高压锅即使看不出任何毛病也不能再用。高压锅与其他锅最大的区别就在于“高压”二字。由于其具有密闭、高压的特性，因而加工食物时易熟、易烂、省时，营养和香味损失也比较小。但众所周知：在密闭的容器里给水加热是很危险的，由于蒸汽不能外泄，容器内的压力就会很大，极易引起容器爆炸。为了使高压锅内的压力不至于太高，高压锅上均装有“减压阀”，以使锅内压力在超过规定限度时能及时从这个人为设置的最薄弱的地方泄露出去。

    高压锅是用优质铝板或不锈钢板材冲压而成的，其工作压力为80～100千帕。挑选压力锅时，除要看表面是否光洁，锅体内外有无碱渍、油渍、水渍外，更重要的是看有无坑、瘪、划伤、毛刺等缺陷，锅底及锅边是否光滑、圆润、整洁，有无气孔和夹渣等。

    那么，到底是铝压力锅好还是不锈钢压力锅好呢？这主要取决于购买者的经济实力。因为不锈钢压力锅制作工艺难度大，所以价格也稍贵于铝压力锅。不过就安全性能来说，只要是按照国家标准GB13623-92、GB15066-94生产的高压锅就能保证使用安全。但是，有一点一定要明确，即不论是哪种高压锅，使用期均不得超过8年，超期服役的后果肯定是得不偿失的。

    据中国消费者协会投诉部门年度统计，1997年全国各省市消协上报的“消费投诉重大案件季度统计表”中显示：高压锅爆炸事件占投诉总数的20%以上，造成1死7伤和大量财产损伤。1998年重大案件统计显示：高压锅爆炸事件占总数的10%，其中浙江三门市9～11月间就发生爆炸事件3起。一位叫诸荷莲的老人用高压锅煮粥，放米点火后仅8分钟即发生爆炸，造成她全身3处骨折、精神失常。一位25岁的高压锅爆炸受害者因为眼睛被崩瞎了，甚至想到了死。

    对多起事故原因的综合分析表明：

    肇事压力锅一般为国家已明令禁止生产销售的旧标准压力锅、“超期服役”的压力锅，当然也存在使用者对压力锅的工作原理、安全部件的性能和作用不清楚因而不能合理使用的情况。据技术监督部门介绍：旧式压力锅设计上有缺陷，缺乏必要的安全使用装置。旧的标准(ZBY3006-85)已从1993年起停止使用，并启用新的国家标准(GB13623-92)。然而，一些压力锅生产企业没有按新标准执行，有的甚至在旧式锅上打新标号欺骗消费者。

    从某种意义上说，构成高压锅高压的关键是高压锅胶圈，而实现减压的关键是“减压阀”和易熔片。

    高压锅垫圈是以橡胶为主要原料做成的，而且在加工时使用了硫化剂、防老化剂、活性剂、填充剂、着色剂等多种助剂。一些不法厂家为降低生产成本，加入了一些非食品用助剂，在使用过程中，易引起食品污染，对人体造成不良影响。为了使高压锅能保持在高压状态，专家建议：家中最好准备两个橡胶圈，其中一个供烹煮油性食物时专用，这样可使另一个橡胶圈的使用寿命延长3～5倍。

    另外，在高压锅的使用期内，一定要注意掌握“盖、孔、阀、圈、片”5个安全部件的性能。

    盖：合盖时上下手柄要合实，降温冷却后再开盖。

    孔：使用前要检查排气孔是否通畅，防堵罩、止推阀也要及时清除堵物。

    阀：限压阀在使用中不得加压重物，更不可用其他物品代替。安全阀排气，说明锅内压力已超压，应立即关闭火源或改用微火。

    圈：锅盖密封圈每次用过后要洗净，用前要沾湿，出现老化、漏气、变形时要立即更新。

    片：这是经过严格测算的安全、低熔点合金片，绝不能用其他任何金属薄片代替；易熔片上也不能附着食物残渣，以免影响导热。

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