预制菜智研观点

2023年中国预制菜行业全景速览：政策推动下行业向规范化、标准化的高质量发展模式升级[图]

预制菜，又称为预制调理食品，是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料进行预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味）而成的成品或半成品，通常需要在冷链条件下贮存或运输，供消费者或餐饮环节加工者简单加热或烹饪后食用。预制菜种类多样，按照加工程度、生熟程度、保存方式、食用方式等可衍生出众多细分品类。

智研观点 2024-02-10

2022年中国预制菜行业政策分析：政策支持助力，预制菜迎来发展东风 [图]

2022年，在政策方针的大力支持下，预制菜行业快速发展。2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，预计2026年市场规模将突破万亿。目前，我国预制菜行业表现为行业进入门槛低，市场经营者众多，竞争异常激烈，盈利水平普遍偏低。

智研观点 2023-07-31

2022年中国预制菜行业产业链情况分析：预制菜行业市场规模不断扩大 [图]

预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工(如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味)而成的成品或半成品。通常预制菜需要在冷链条件下贮存或运输，供消费者或餐饮环节加工者简单加热或烹饪后食用。

智研观点 2023-05-01

2022年中国预制菜行业全景速览：预制菜产业获政策支持，进入发展机遇期 [图]

我国预制菜市场规模稳定增长，2022年我国预制菜市场规模为4196亿元，较上一年度增长了21.31%。根据预制菜的主要食材进行分类，可分为米面蔬菜类预制菜、肉禽预制菜和水产预制菜。其中，2022年我国米面蔬菜类预制菜的市场规模达1925亿元，其市场占比最高，超过40%，主要是由于这是消费者日常生活中需求最多且最不可缺少

智研观点 2023-03-07