玉米
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安全健康“啃”玉米，一袋速冻玉米的正确“打开”方式有哪些？
速冻玉米煮熟后软糯可口。不过，玉米家族成员众多，有糯玉米、甜玉米、彩色玉米和杂色玉米等。面对不同类型的速冻玉米，不少人要么不知如何区分选择，要么就是对新面孔玉米的安全性心有疑虑。一袋速冻玉米的正确“打开”方式有哪些？不妨看看食品与营养科学领域的专家怎么说。
农林牧渔行业专题研究-巴西玉米种业：龙头盘踞的增量市场
2023 年巴西玉米输华通道打开，有望成为继美国、乌克兰之后中国最重要的玉米贸易伙伴之一；与此同时，中国重要粮商中粮国际在巴西大举投资码头。因此，我们认为上游巴西玉米种子市场具有较大的市场空间与增长动能，或成为中国种企出海的沃土。
我国科学家发现影响玉米蛋白质含量的关键基因
玉米中蛋白质含量约为10%，而玉米野生祖先大刍草的蛋白质含量可达30%，其中的遗传机制尚待揭示。近期，来自中国科学院分子植物卓越创新中心和上海师范大学的科研人员合作发现了影响玉米蛋白质含量的关键基因，相关成果在《Nature》发表。
![“疯狂”的玉米！中国玉米产量、进口量双增长！[图]](http://img.chyxx.com/2021/12/Z33803A4CZ_m.png?x-oss-process=style/w320)
“疯狂”的玉米！中国玉米产量、进口量双增长！[图]
作为中国三大传统主粮之一的玉米，自从2012年超过稻谷晋升第一大粮食作物品种后，产量持续增加，带动中国粮食总产量连续丰产。12月6日，国家统计局发布数据，2021年中国玉米产量达27255.2万吨，较2020年增加了1188.68万吨，同比增长4.56%，同时，玉米产量占全年粮食总产量的39.91%，玉米增产量占全年粮食增产量的89.1%。
![农户后悔卖早了！玉米调查：多地收购价半年涨30%[图]](http://img.chyxx.com/general_thumb/news/15.png?x-oss-process=style/w320)
农户后悔卖早了！玉米调查：多地收购价半年涨30%[图]
数据显示，中秋国庆双节过后，现货玉米的收购价最高超过了2600元/吨，创下了近4年以来的新高。与2017年底部相比，上涨超过1000元，涨幅超过62%。
1663.25公斤！我国玉米亩产再创新高
9月25日，在玉米密植高产全程机械化绿色生产技术实收测产暨现场观摩会上传来好消息，新疆奇台总场示范田玉米最高亩产达到1663.25公斤，打破原有1517.11公斤的全国亩产最高纪录，实现146.14公斤的大幅提高。当日由农业农村部玉米专家指导组组织专家，对中国农业科学院作物科学研究所栽培与生理创新团队的玉米密植高产示范田进行了实收测产并公布了这一结果。