中国作为皮蛋生产大国，生产企业数量众多，但皮蛋出口量并不高，据统计，2015-2023年我国皮蛋出口量整体呈上升态势，截至2023年我国皮蛋出口量为8048.3吨，同比下降2.66%，出口金额为2478.1万美元，同比下降2.13%。
