根据农村农业部数据统计可知：2021年第53周全国韭菜平均批发价为5.43元/公斤，同比增加1.31%，环比下跌15.81%，2021年韭菜价格上半年呈现下降趋势，下半年持续涨价，达到高峰值后有所下降，2021年全国韭菜平均批发价最高达到6.64元/公斤，批发价最低也要2.97元/公斤。
2021年第53周全国韭菜平均批发价统计表
数据来源：农村农业部，智研咨询整理
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2021-2027年中国韭菜行业市场全景调查及发展前景分析报告
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