2020年中国绿色蔬菜产品数量、产量及基地建设情况分析[图]

    一、概述

    绿色蔬菜是指遵循可持续发展的原则，在产地生态环境良好的前提下，按照特定的质量标准体系生产，并经专门机构认定，允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类蔬菜的总称。

    绿色食品需要符合的5个标准：标准一：产品或产品原料地必须符合绿色食品生态环境质量标准。标准二：农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程。标准三：产品必须符合绿色食品和卫生标准。标准四：产品外包装必须符合国家食品标签通用标准。标准五：符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。

绿色蔬菜的标准

资料来源：智研咨询整理

    二、获证产品数量与产量

    种植环境受到污染、农药和化肥的滥用、病虫害的干扰等造成日常食用的蔬菜难以满足现阶段人们对饮食安全的迫切需要。蔬菜在饮食结构中扮演的重要角色,决定了人们高度关注其生产培育过程的科学性和安全性。蔬菜的绿色无公害种植及管理技术极大地解决了人们对蔬菜安全性的担忧。人们选择蔬菜时已经从过去重视数量转变到现在越发重视蔬菜安全质量，那些高品质、无农药、无激素的“绿色蔬菜”日益受到人们的青睐。2020年中国绿色蔬菜获证产品数量达11330个，较2019年增加了1272个，同比增长12.6%。

2014-2020年中国绿色蔬菜获证产品数量统计

资料来源：中国绿色食品发展中心、智研咨询整理

    智研咨询发布的《2021-2027年中国绿色蔬菜行业市场深度分析及市场规模预测报告》数据显示：虽然中国绿色蔬菜获证产品数量在增加，但自2017年起中国绿色蔬菜获证产品产量逐年下滑，2020年中国绿色蔬菜获证产品产量为1946.35万吨，较2019年减少了37.02万吨，同比减少1.9%。

2014-2020年中国绿色蔬菜获证产品产量统计

资料来源：中国绿色食品发展中心、智研咨询整理

    三、原料标准化基地建设情况

    总体来看中国绿色蔬菜原料标准化基地的数量呈增长趋势，2020年中国绿色蔬菜原料标准化基地数量为90个，较2014年的77个，增加了13个。

2014-2020年中国绿色蔬菜原料标准化基地数量统计

资料来源：中国绿色食品发展中心、智研咨询整理

    2020年中国绿色蔬菜原料标准化基地面积较2019年小幅减少，2020年中国绿色蔬菜原料标准化基地面积为1195.1万亩，较2019年减少了86万亩，同比减少6.7%。

2014-2020年中国绿色蔬菜原料标准化基地面积统计

资料来源：中国绿色食品发展中心、智研咨询整理

    自2015年起中国绿色蔬菜原料标准化基地产品产量逐年增加，2019年中国绿色蔬菜原料标准化基地产品产量达2226.3万吨，较2018年增加了62.9万吨，同比增长2.9%，2020年较2019年有所下滑，2020年中国绿色蔬菜原料标准化基地产品产量为2089.3万吨，较2019年减少了137万吨，同比减少6.2%。

2014-2020年中国绿色蔬菜原料标准化基地产品产量统计

资料来源：中国绿色食品发展中心、智研咨询整理

    2020年中国绿色蔬菜原料标准化基地带动农户数量较2019年有所下滑，2020年中国绿色蔬菜原料标准化基地带动农户数量为287.6万户，较2019年减少了9.9万户，同比减少3.3%。

2015-2020年中国绿色蔬菜原料标准化基地带动农户数量统计

资料来源：中国绿色食品发展中心、智研咨询整理