一、定义
菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一， 主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。
中国经过近10年努力，使传统的劣质高芥酸菜籽油变革成了在大宗植物油中营养品质最好的低芥酸菜籽油，到2010年我国油菜双低率达到了90%以上
菜籽油营养成分
资料来源：智研咨询整理
二、全球菜籽油
人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%，因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老之的功效。2020年全球菜籽油产量为27.73百万吨，同比下降1%；全球菜籽油消费量为27.67百万吨，同比下降1.4%。
2016-2020年全球菜籽油产量及消费量
资料来源：USDA、智研咨询整理
智研咨询发布的《2021-2027年中国菜籽油行业市场需求分析及投资机会分析报告》数据显示：受全球疫情影响，2020年全球菜籽油进口数量为5.23百万吨，同比下降6.1%；全球菜籽油出口数量为5.47百万吨，同比下降3%。
2016-2020年全球菜籽油进出口数量
资料来源：USDA、智研咨询整理
三、中国
中医理论认为，菜籽油味甘、辛、性温，可润燥杀虫、散火丹、消肿毒，临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻，效果较好。所以中国菜籽油需求量较高，2020年中国菜籽油表观需求量为1513万吨，同比增长0.3%；中国菜籽油产量为1320万吨，同比下降2.1%。
2016-2020年中国菜籽油产量及需求量
资料来源：USDA、智研咨询整理
据中国海关数据显示，2020年中国菜籽油进口数量为193.2万吨，同比增长19.6%；中国菜籽油出口数量为0.3万吨，同比下降73.5%。
2014-2020年中国菜籽油进出口数量
资料来源：中国海关、智研咨询整理
2020年中国菜籽油出口数量组多地区为中国香港，出口数量为2781891千克；其次是中国澳门菜籽油出口数量为123847千克；再次是美国菜籽油出口数量为26281千克。
2020年中国菜籽油出口数量前十地区
资料来源：中国海关、智研咨询整理
2020年中国菜籽油进口数量最多地区为加拿大，进口数量为1034133963千克，其次是俄罗斯菜籽油进口数量为217453805千克；再次是澳大利亚菜籽油进口数量为72678718千克。
2020年中国菜籽油进口数量前十地区
资料来源：中国海关、智研咨询整理
据中国海关数据显示，2020年中国菜籽油进口金额为164112万美元，同比增长23.7%；中国菜籽油出口金额为360万美元，同比下降63.6%。
2014-2020年中国菜籽油进出口金额
资料来源：中国海关、智研咨询整理
2020年中国菜籽油出口金额最多地区为中国香港，出口金额为3310039美元；其次是中国澳门菜籽油出口金额为196837美元；再次是美国菜籽油出口金额为56319美元。
2020年中国菜籽油出口金额前十地区
资料来源：中国海关、智研咨询整理
2020年中国菜籽油进口金额最多地区为阿联酋，进口金额为302385074美元，其次是俄罗斯进口金额为199667980美元；再次是澳大利亚进口金额为72249251美元。
2020年中国菜籽油进口金额前十地区
资料来源：中国海关、智研咨询整理
智研咨询 - 精品报告
2024-2030年中国低芥酸菜籽油行业市场竞争态势及投资前景研判报告
《2024-2030年中国低芥酸菜籽油行业市场竞争态势及投资前景研判报告》共九章，包含中国低芥酸菜籽油行业重点企业发展分析，2023年中国低芥酸菜籽油企业管理策略建议，2024-2030年中国低芥酸菜籽油行业发展前景预测等内容。
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