中国在线外卖交易规模及用户人数统计[图]

    外卖在我国古代就存在，打包是最早的外卖形式，一直延续到现在。外卖具有广义与狭义之分：广义上所有商店只要为顾客提供便利的送货上门服务都是外卖，如家政、送水、外出维修等；狭义上指美食的外送服务。

    当前城市工薪阶层有个称号叫“外卖党”，因为他们是外卖消费的主力军。现在外卖几乎深入城市的各个地区，差不多只要有餐馆的地方就有外卖服务。外卖具有以下特征：

    外卖的特征

资料来源：智研咨询整理

    智研咨询发布的《 2021-2027年中国在线外卖行业市场发展调研及发展趋势预测报告》中国在线订餐市场自2011 年一直保持较高速增长，2019年在线外卖市场规模达2912.5亿元，同比2018年2480亿元增长17.43%。预计2020年市场规模达3460亿元。

    2015-2020年在线外卖交易规模

资料来源：100EC、智研咨询整理

    2019年在线外卖行业用户规模达4.23亿人，相比2018的年3.68亿人增长14.94%。2015-2017年用户规模分别为2亿人、2.6亿人、3.1亿人。预计2020年用户规模达4.76亿人。

    2015-2020年在线外卖用户规模

资料来源：100EC、智研咨询整理

    外卖平台企业的显著特点就是开放性、共享性，为供应商与消费者提供了一个交易的平台。由于各个外卖平台的都有自身的“杀手锏”，所以各自能够在外卖市场中占领一席之地。

    外卖平台竞争景框图

资料来源：智研咨询整理

    在线外卖用户基本集中在美团、饿了么、百度等头部。用户规模经过发展初期的高速增长后，近年来增速持续放缓，未来的用户增长主要集中在三四线等下沉市场。

    2018-2019年美团餐饮外卖收入

资料来源：公司年报、智研咨询整理

    2019年餐饮外卖行业共发生14起融资，融资总金额近222亿元人民币。其中，阿里本地生活服务（口碑、饿了么）获30亿美元战略投资、瑞幸咖啡获1.5亿美元B1轮、熊猫星厨获5000万美元C轮、连咖啡获2.06亿美元C轮、美餐网亿级人民币战略投资、黄小递获（Pre-A轮数千万元；A轮1亿人民币）、餐道获1亿人民币A轮、饭团外卖获500万美元天使轮、食享会获数千万人民币B1轮、吃托邦获数千万人民币Pre-A轮、探宴获1000万人民币天使轮、急先锋获1000万人民币天使轮、隐食动力获Pre-A轮。

2019年中国生活服务电商（餐饮外卖）融资数据

    互联网在人们生活中扮演的角色越来越重要，成为人们交流、沟通和获取外部信息的主要途径。改变人们消费方式：传统的商场购物到现在流行的网上购物；路边等出租车到现在的网上滴滴打车；在家自己做饭或者下馆子到网络订餐等。随着互联网与餐饮业的深度融合，在线外卖行业即将迎来发展的又一高峰。