2019年山东省烟台苹果产业发展概况及发展前景分析[图]

    一、概况

    烟台苹果是以烟台辖区内的长岛县、龙口、莱阳、莱州、蓬莱、招远、栖霞和海阳等地栽培的苹果。烟台苹果栽培历史悠久，是中国苹果栽培最早的地方，被称为中国现代苹果的发源地。烟台气候和环境条件非常适宜苹果生长，被农业部确定为中国苹果优势产区，烟台苹果以“果形端正、色泽艳丽、果肉甜脆、香气浓郁”享誉国内外。是烟台市的区域公用品牌。

烟台苹果特点

资料来源：智研咨询整理

    二、苹果产业分析

    烟台，山东省地级市，有着非常悠久的历史文化,地理环境也非常优越，盛产水果。烟台是中国最重要的苹果产地，烟台苹果的主产区是栖霞。2018年烟台水果产量652.41万吨，增产4.6%；2019年烟台水果产量679.47万吨，增产4.1%。

2014-2019年烟台水果产量及增速

资料来源：公报、智研咨询整理

    苹果已经成为烟台的特色和品牌之一，全市有60%的乡镇和50%的农户主要从事果业生产。已成为当地农业的支柱产业，成为农民收入的主要来源。2018年烟台苹果产量559万吨，增产4.6%；2019年烟台苹果产量573.6万吨，增产2.6%。

2014-2019年烟台苹果产量及占比

资料来源：公报、智研咨询整理

    近年来烟台不断加快推进苹果产业高质量发展，加速更新改造老龄低效果园，进一步提升优质果率，提高苹果的加工比例，推进产业与休闲观光、乡村振兴深度融合，拉长产业链和价值链，巩固提升“烟台苹果”中国果业第一品牌地位，实现果业强、果乡美、果农富。2019年烟台苹果产量占烟台水果产量比重84.42%，占全国苹果总产量比重13.52%。

2014-2019年烟台苹果产量占比情况

资料来源：国家统计局和公报、智研咨询整理

    2018年山东各区域苹果产量中，烟台558.96万吨，威海107.13万吨，临沂55.21万吨，淄博42.93万吨，济南28.46万吨，青岛27.98万吨。其中，烟台占比最大，且在近几年呈现增加的趋势；整体来看，山东苹果优产区向胶东地区集聚，目前主要集中在烟台、蓬莱、栖霞、威海等地。

2018年山东省各市苹果产量

资料来源：年鉴、智研咨询整理

    智研咨询发布的《2020-2026年中国苹果产业运行动态及投资战略规划报告》数据显示：烟台苹果地域身价再创新高，稳居中国果品区域公用品牌第一位。2019年烟台苹果、栖霞苹果、烟台大樱桃品牌价值分别达到141.48亿元、62亿元、50.81亿元。其中，烟台苹果以远超第二名的绝对优势，连续11年蝉联榜首。

2018-2019年烟台苹果品牌价值

资料来源：公报、智研咨询整理

    烟台苹果三个“十佳”的获奖者只是千千万万个用心于“烟台苹果”产业的行业代表，正是这些数十年如一日投身于“烟台苹果”的辛勤付出，造就了“烟台苹果”137.39亿元的品牌价值，汇集了连续十年蝉联中国果业区域公用品牌第一品牌的壮举。

烟台市十佳苹果企业名单

资料来源：智研咨询整理

    三、苹果产业前景

    烟台苹果是烟台市对外贸易和宣传的一张城市名片，也是烟台市驰名中外的特色农产品。随着烟台苹果这一品牌的不断发展和壮大，商品的需求量越来越多，顾客需求也呈现出多样化、个性化的趋势，之前的老龄果园也就无法适应新时代的农业生产要求。

    面对果树老龄化严重、果园亩产低效、果农收益下降和供需不匹配带来产能过剩这些棘手的问题，烟台市启动实施“苹果产业更新升级三年行动计划”，开展改换品种、改变种植方式、改良土壤“三改工程”。

    在供需和资源环境管理方面下功夫，推进苹果产业供给侧结构性改革，精准定位淘汰低效落后的老龄果树，减少土地资源和人力资源的浪费。同时对接市场需求，坚持市场化方向，将原来的老龄化严重的果树替换成适销对路、市场急需的紫红和维纳斯黄金等新品种。