2019年海苔零食市场火爆，预计2020市场规模将超50亿[图]

海苔张静 2020-08-05 05:37 来源：智研咨询

海苔是由紫菜深加工而成，主要分为寿司料理用烤海苔和即食调味海苔两种。紫菜营养价值较高，是天然的营养保健食品。我国紫菜主要分布于辽宁、山东、江苏、浙江、福建省至海南岛等沿海海域。其中，辽宁、山东和江苏以栽培条斑紫菜为主, 而浙江和福建等地以栽培坛紫菜为主。海苔用紫菜都是条斑紫菜。在全球气候变暖的背景下，我国紫菜栽培相应的出现了北移现象。

2003~2019年中国紫菜养殖面积统计

资料来源：中国渔业统计年鉴、智研咨询整理

目前，紫菜99.99%分布于中国、日本和韩国，在西方国家尚处于起步阶段。但出于对蛋白来源、健康食品添加以及食品安全等方面的考虑，海苔产业受到西方国家越来越多的重视。我国紫菜产量位列世界第三，2005年紫菜产量仅8万吨，2017年增长至17.3万吨，产量翻了一番。2019年约为21.3万吨，产量较上年同期增长5.4%。

2005-2019年中国紫菜产量走势图（干菜）

资料来源：中国渔业统计年鉴

智研咨询发布的《2020-2026年中国海苔行业竞争现状及投资战略研究报告》显示，随着生活水平和健康意识的提高，日本、韩国等国内外市场对海苔食品需求量日益旺盛，现代紫菜加工业正从一次烘干粗加工向海苔休闲食品转型升级。由于对加工技术及设备要求较高，国内海苔开发尚处于起步阶段。目前我国海苔生产企业主要分布在江苏、浙江、福建、山东、广东等省市，行业知名品牌主要有美好时光、波力海苔等。

我国海苔行业十大品牌

品牌	公司简介
美好时光	公司生产和销售果冻布丁、海苔、奶茶及巧克力饼干四大系列，拥有“喜之郎”、“优乐美”、“水晶之恋”、“美好时光”和“开心时间”等多个品牌。
波力	旗下著名品牌有“波力海苔”“波力渔趣”“波力蛋卷”等，其中“波力海苔”是中国同类产品第一品牌。公司形成了以北京、南京、上海、广州等大城市为中心辐射全国的营销网络。
渔禾岛	公司拥有5.5万亩条斑紫菜养殖基地、规模化条斑紫菜初加工基地、规模化坛紫菜初加工基地、技术优良的紫菜加工设备研制基地、原创“渔禾岛”牌紫菜系列食品工厂和渠道。
阿一波	公司专业从事紫菜、海苔、橄榄菜、调味品等农业绿色食品深加工，主要产品有紫菜、海苔、酱菜、橄榄菜、调味品、笋丝等。产品销往全国31个省市，建立2000多个网络经销点。
TaoKaeNoi老板仔	产品涵盖天妇罗、海苔片、海苔棒等类型，以其清新口味和酥脆口感受到大众消费者青睐。2004年TaoKaeNoi品牌在泰国曼谷成立，是目前泰国较大的海苔食品制造商。2019年下半年，国内知名休闲食品厂商好丽友与泰国海苔零食公司老板仔达成战略合作，获得中国的独家代理权。
海多味	公司现拥有海苔生产线，配套设备十余台（套），年加工各类海苔产品数百吨。生产的海苔系列产品销往全国三十多个城市，并出口到韩国、日本、澳洲、美国、东南亚及欧洲市场。
海达屋	公司专业从事紫菜育苗、养殖、加工和贸易，产品销往欧美、中东、东南亚、俄罗斯等40多个国家和地区，在全国30多个大中城市都建立了自己的销售网点，年产紫菜8万箱，年销售1亿元，利税1000万元，是中国条斑紫菜生产出口的重要基地。
美味强	主打品牌产品有“美味强”紫菜、海带、鱼仔、鱼罐头、橄榄菜等系列产品，产品远销海内外，销售网络遍布全国各地。
四洲	香港知名食品品牌，海苔行业标准起草单位，主要从事海苔、紫菜、薯片等系列休闲食品的生产、加工、销售
九日Jiur	2009年：公司创立“九日”自有品牌，打破原有中国企业为外企代工的模式，与韩国食品厂家合作，公司生产的产品“九日迷你海苔”上市。

资料来源：智研咨询整理

海苔生产加工企业多，市场空间大，海苔本身绿色、健康的理念日益深入人心。除紫菜养殖等上游产业外，三只松鼠、百草味等休闲领域龙头也开始推出海苔零食。我国海苔产量不断增加。2019年我国国内海苔总产量为24580吨，产量同比增长5.86%，同期中国海关数据显示：2019年我国海苔出口总量为8142吨，同比下降11.45%；进口量为3864吨，同比下降2.33%。依此计算：2019年我国国内海苔表观消费量为20302吨，消费同比增长12.91%。

2009-2019年我国海苔供需统计分析

年份	海苔产量：吨	出口量：吨	进口量：吨	海苔表观消费量：吨
2009年	11340	3205	210	8345
2010年	12350	3703	387	9034
2011年	13200	4492	536	9244
2012年	14380	4829	873	10424
2013年	15110	4950	1102	11262
2014年	16620	4646	1924	13898
2015年	16850	4564	3131	15417
2016年	17224	5142	4182	16264
2017年	17588	4876	4025	16737
2018年	23220	9195	3956	17981
2019年	24580	8142	3864	20302

资料来源：中国海关、智研咨询整理

随着我国紫菜从初加工到深加工快速发展，人们对海苔营养价值的深入了解，海苔消费人群急剧增加。同时，为改变海苔种类单调、吃法传统的短板，各企业纷纷开发海苔产品新形式，如夹心海苔、海苔卷、岩烧海苔、传统调味海苔、厚加仁夹心海苔等多元化产品。国内海苔零售规模呈稳步增长态势，2009年我国海苔行业市场规模达到12.55亿元，2019年行业规模增长至46.15亿元，预计2020年行业市场规模将超过50亿元。

2009-2019年中国海苔行业零售市场规模走势