2018年中国畜牧业产值、主要产品产量及生猪养殖情况[图]

畜牧业梁沛资 2019-11-01 05:37 来源：智研咨询

畜牧业是全球各国的基础产业和支柱产业。养猪业是畜牧业的重要产业部门。畜牧业种类繁多，为国家提供基础食材以及国民能量供给，在欧美以及南美洲地区以牛肉为主，亚太地区则是以猪肉消费为主。

智研咨询发布的《2020-2026年中国畜牧业行业深入调研及投资战略报告》数据显示，2018年受国家宏观经济环境等多方因素的影响，我国畜牧业总产值继续下滑，但是主要产品产量仍保持平稳，羊肉产量稳步提高，未来随着我国调整农业生产结构，提高畜牧业的现代化水平，我国畜牧业产值将保持稳定提升。

2009-2018年中国畜牧业产值规模

资料来源：国家统计局、智研咨询整理

2009-2018年中国畜牧业主要产品产量情况

指标	2018年	2017年	2016年	2015年	2014年	2013年	2012年	2011年	2010年	2009年
肉类产量（万吨）	8624.63	8654.43	8628.33	8749.52	8817.9	8632.77	8471.1	8022.98	7993.61	7706.67
猪肉产量（万吨）	5403.74	5451.8	5425.49	5645.41	5820.8	5618.6	5443.55	5131.65	5138.44	4932.85
牛肉产量（万吨）	644.06	634.62	616.91	616.89	615.72	613.09	614.75	610.71	629.07	626.18
羊肉产量（万吨）	475.07	471.07	460.25	439.93	427.63	409.9	404.5	397.96	406.02	399.43
牛奶产量（万吨）	3074.56	3038.62	3064.03	3179.83	3159.88	3000.82	3174.93	3109.93	3038.93	2995.13
绵羊毛产量（吨）	356607.55	410522.52	411642.39	413133.77	407230.12	402080.83	393724.55	386486.78	385125.38	358121.08
细羊毛产量（吨）	117891.25	127920.73	129164.2	130536.61	122250.82	131729.88	124716.03	132876.7	123504.23	124364.78
半细羊毛产量（吨）	120429.89	133458.48	137972.74	134905.29	132692.75	128335.4	127312.95	113305.31	113997.93	109013.28
山羊毛产量（吨）	26964.96	32862.69	35785.27	35486.83	38655.35	40214.94	40505.3	38070.33	36225.94	35909.63
羊绒产量（吨）	15437.76	17852.27	18844.21	18683.56	18465.12	17307.25	17210.82	17125.88	17847.89	16593.21
禽蛋产量（万吨）	3128.28	3096.29	3160.54	3046.13	2930.31	2905.55	2885.39	2830.36	2776.88	2751.88
蜂蜜产量（万吨）	44.69	54.25	55.53	47.32	46.3	43.66	43.84	41.18	38.19	39.67

资料来源：国家统计局

从我国最为主要的畜种生猪来看，肉猪的出栏量从2014年开始进入下跌阶段，存栏量从2012年开始逐渐下降，总体处于产能出清的阶段，但2018年非洲猪瘟爆发，对我国生猪养殖业造成了较大影响。

由于非洲猪瘟疫情防控需要，国家采取禁止活猪及其产品从高风险区向低风险区调运的措施，对生猪产销产生了一定的影响，生猪产区与销区价格可谓“冰火两重天”。

2019 年开始，非洲猪瘟疫情将实行五大区分区防控策略，各区内部供需要做到大致平衡，养殖和屠宰产能布局也需要作出相应调整，这将对目前产区养殖、销区屠宰、全国大流通的产业布局带来较大影响。分区防控政策实施后，原则上会减少活猪跨区域流通，大力推动“调猪”向“调肉”转变，产区必须要新建与养殖产能配套的屠宰产能，而销区屠宰产能将因猪源不足而快速缩减，过去“全国大流通”的流通格局将要终结。对于大型规模养殖企业而言，可能要考虑延伸产业链条，布局相应的屠宰加工和冷链物流产业。

2018年我国各地区肉猪出栏量、猪肉产量、生猪存栏量及其占比

地区	肉猪出栏量：万头	猪肉产量：万吨	生猪存栏量	生猪出栏量占比	猪肉产量占比	生猪存栏量占比：%
华北	5868.2	455.3	3109.9	8.46%	8.43%	7.26%
东北	6030.6	487.0	3485.8	8.69%	9.01%	8.14%
华东	16206.4	1315.1	8894.3	23.36%	24.34%	20.77%
华中	16759.6	1259.0	10681	24.16%	23.30%	24.95%
华南	7784.8	591.0	4705	11.22%	10.94%	10.99%
西部	16732.8	1296.3	11941.3	24.11%	23.98%	27.89%
合计	69382.4	5403.7	42817.1	100%	100%	100%