研判2025！中国果味啤酒行业产业链、消费量、市场结构及发展前景分析：果味啤酒消费量逐渐提高，菠萝味最受消费者青睐[图]

内容概况：与传统啤酒相比，果味啤酒酒精度数较低，具有一定的水果香气，口感更加丰富。近几年，女性经济的崛起，果味啤酒受到女性消费者的欢迎，市场需求逐渐增长。并且随着我国生产技术不断进步，果味啤酒的口味逐渐丰富，除了常见菠萝、葡萄口味之外，还增加了桃子、苹果、柑橘、多口味混合等多种口味，市场渗透率不断提高。在此背景下，我国果味啤酒消费量逐渐提高。数据显示，2023年中国果味啤酒消费量约为38.4万千升。

关键词：果味啤酒、啤酒产量、果味啤酒消费量、市场结构

一、果味啤酒行业概述

果味啤酒（简称果啤）是一种口味介于啤酒和饮料之间的低度酒精饮料，它是以麦芽、大米等为原果啤料，加入啤酒花，经糖化、发酵，并在过滤时加入果汁酿制的含有二氧化碳的酒，果啤中含有多种人体所必需的氨基酸和维生素。从口味来看，与传统啤酒较高的酒精度及较苦的味道相比，果味啤酒口味偏甜，酒精度较低，且具有各种不同水果口味。从消费群体性别来看，无论国内还是国外，女性都是果味啤酒主要消费群体。

二、果味啤酒行业发展历程

我国果味啤酒的发展经历了三个阶段，从初级的麦精汽水发展到果汁啤酒，再到果酿类啤酒。随着消费者对保健和营养学认识的不断提高，叠加果味啤酒其中无酒精啤酒的糖分和卡路里比正常啤酒低至少30%-40%，果味啤酒的女性消费者不断增加。

三、果味啤酒行业产业链

果味啤酒产业链上游为生产所需的原材料和设备，包括粮谷、酵母、食物添加剂、水果、包装材料和制造设备等。产业链中游是果味啤酒的生产制造。产业链下游为果味啤酒的销售渠道，包括经营商、便利店、电商平台、超市等，终端为消费者。

相关报告：智研咨询发布的《中国果味啤酒行业市场竞争格局及发展前景研判报告》

四、果味啤酒行业发展现状

啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。其中，低分子糖和氨基酸易被消化吸收，能在体内产生大量热能，因此，啤酒被人们称为“液体面包”。近几年，我国居民消费能力逐渐提升，各种酒吧、啤酒屋、夜市、大排档等消费场所数量逐渐增多，啤酒市场普及率逐渐提高。随着生产技术不断进步，啤酒生产工艺逐渐革新和升级，其产量不断增长。目前，我国已经成为世界上啤酒产量最大的国家之一。2018-2020年，中国啤酒产量出现下滑趋势，主要是替代品出现，消费发生转移，叠加主要消费群体数量减少。啤酒的替代品包括果汁饮料、果味啤酒、预调酒等的出现，受到了千禧一代，尤其女性消费者的青睐，其需求市场快速增长，取代了部分啤酒市场。与此同时，国家禁酒令颁布实施，部分消费者转向茶水、果汁饮料等其他替代品。此外，啤酒的主力消费人群主要以20-50岁群体为主。根据国家统计局数据，近年来，中国15-64岁群体人口数量占比持续下滑，导致啤酒消费群体数量进一步减少。2021-2023年，我国啤酒产业复苏，产量缓慢提升。数据显示，2023年中国啤酒产量达3789万千升。果味啤酒作为啤酒的细分品类之一，其市场也随之快速发展。

与传统啤酒相比，果味啤酒酒精度数较低，具有一定的水果香气，口感更加丰富。近几年，女性经济的崛起，果味啤酒受到女性消费者的欢迎，市场需求逐渐增长。并且随着我国生产技术不断进步，果味啤酒的口味逐渐丰富，除了常见菠萝、葡萄口味之外，还增加了桃子、苹果、柑橘、多口味混合等多种口味，市场渗透率不断提高。在此背景下，我国果味啤酒消费量逐渐提高。数据显示，2023年中国果味啤酒消费量约为38.4万千升。从我国果味啤酒的市场结构来看，菠萝味果味啤酒是市场中最大的细分品类，市场占比达到35.1%；其次为多口味混合果味啤酒，市场占比为15.2%；其次为葡萄味啤酒，市场占比为14.5%。

五、果味啤酒行业企业格局和重点企业分析

1、企业格局

目前，我国果味啤酒市场集中度较低，企业数量较多。国外果味啤酒品牌主要有芙力、宝华利、诱惑、林德曼、克伦堡凯旋、福佳等，国内知名度较高的果味啤酒品牌主要有青岛啤酒、蓝带、莱宝、百威等。由于国外果味啤酒企业起步较早，产品质量较高，价格相对较高，主要聚集在高端市场。国内果味啤酒企业起步较晚，但发展速度较快，其产品价格相对较低，聚集在低端市场。随着我国果味啤酒生产工艺逐渐进步，产品质量不断提升，逐步向中高端市场渗透。

2、重点企业

青岛啤酒股份有限公司主要经营业务包括啤酒制造与销售、啤酒制造关联产业资源开发与置业经营。作为中国历史最悠久的啤酒生产企业，高度重视产品质量，青岛啤酒产品多次在国内外质量评比中荣获冠军，并在国内外消费者中获得了广泛的好评。近年来通过不断改造完善，使公司的主要生产设备装备达到国际先进水平，并通过对原料、工艺、技术、操作流程等方面的强化管理和控制，保障了食品安全和产品的高品质，也提升了产品的口味一致性。公司具有遍布全国的生产基地、完善的供应链体系，覆盖全国主要市场、辐射全球的网络布局，业务遍及全球120个国家和地区，持续强化市场推广力度和深化市场销售网络建设，推进厂商协作运营、优化营销价值链环节分工，不断提高对终端客户的维护和服务能力，巩固和提高在基地市场的优势地位和新兴市场的占有率，推动公司市场运营能力和盈利能力的不断提升。数据显示，2024年上半年，青岛啤酒销售啤酒收入为198.28亿元。

六、果味啤酒行业发展趋势

1、产品多元化

果味啤酒将更加注重风味的创新和多样性，以满足不同消费者的需求。未来，市场上可能会出现更多融合花果香的新式啤酒、带有咖啡风味的世涛啤酒等多样化的产品。这些多样化的风味不仅丰富了果味啤酒的产品线，也提高了产品的市场竞争力。同时，随着消费者健康意识的提高，果味啤酒也将更加注重产品的健康化，例如通过降低酒精度、添加功能性成分等方式，提高产品的健康属性。

2、包装形式多样化

包装多样化也是果味啤酒市场未来的一个发展方向。为了满足不同消费者在不同场合下的饮用需求，果味啤酒的包装形式将更加多样化。除了传统的瓶装和罐装外，还可能出现易拉罐、塑料杯等便捷包装，以及针对特殊场合的定制包装。这些多样化的包装形式将提升果味啤酒的便携性和饮用体验，进一步拓展市场。

3、功能性产品将出现

随着消费者对健康饮食的追求和对功能性食品的需求不断增加，未来市场上将出现更多具有特定功能的果味啤酒产品。例如，针对运动健身的低热量、高能量果味啤酒，或者针对特定健康需求的含有益生菌、维生素等成分的果味啤酒。这些功能性产品将更加注重产品的健康属性和营养价值，以满足消费者的健康需求。同时，果味啤酒企业还将通过市场推广和品牌建设，提升这些功能性产品的知名度和美誉度。

以上数据及信息可参考智研咨询（www.chyxx.com）发布的《中国果味啤酒行业市场竞争格局及发展前景研判报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构，提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号，每天及时掌握更多行业动态。