2024年全球及中国椰子油行业供需现状、贸易情况及趋势研判：全球产销量呈现稳定增长态势，中国椰子油高度依赖进口[图]

内容概要：椰子油是源于椰子果肉的植物性油脂，是国际上椰子加工的主要产品，也是国际油脂贸易的大宗产品之一，有着广阔的市场前景，全球椰子油市场近年来展现出稳健而波动的增长态势。从产量来看，自2016年至2023年间，全球椰子油产量总体呈上升趋势，其中2018年达到小高峰，随后几年虽有小幅波动，但整体保持稳定。2023年，全球椰子油增长至377万吨，主要得益于市场对椰子油需求的强劲驱动力以及生产能力的不断提升。

关键词：椰子油、椰子油产销量、椰子油产量分布、椰子油发展趋势

一、椰子油行业概述

椰子油是将椰子进行皂化、酸化、水洗、脱水制成。椰子油属于植物油，但其中的饱和脂肪酸含量高达80%到90%，含量远高于常见的其他植物油。椰子油中最主要的饱和脂肪酸是月桂酸，占比达47%到54%，此外还包括18%的肉豆蔻酸、10%的棕榈酸、2%的硬脂酸等。

椰子油具有多种用途和健康益处，‌其主要营养成分包括热量和脂肪，‌适合作为食物的补充来源，‌尤其对胰岛素不足的人群更为适宜。‌椰子油在常温下可以是固体或液体状态，‌具有特殊的气味和味道。‌它的稳定性高，‌不易氧化酸败，‌因此具有较长的保质期。‌椰子油不仅是一种食材，‌还具有一定的药用价值，‌在传统医学中用于治疗疥癣、‌冻疮等疾病。‌经过不同方法取得的椰子油其外观、质量、口味和香味互有差异，但大体上可分为两大类方法：一类是经提纯、漂白、脱臭（RBD）的精炼椰子油，另一类是常温下不经化学处理的冷榨椰子油。净化椰子油多由椰肉干制成，普遍用于食品工业。因其脂肪酸未被破坏，一般认为这种椰子油是健康的。冷榨椰子油多由新鲜椰子制成，由于未经高温和化学物质处理，这种油保留着原有的成分并有椰子的特殊的气味和滋味。

相关报告：智研咨询发布的《中国椰子油行业市场供需态势及未来趋势研判报告》

二、椰子油产业链

椰子油产业链上游原材料主要为椰子，全球范围内，椰子的主要产区包括斯里兰卡、马来西亚、印度、菲律宾以及中国，椰子的生长受气候条件影响较大，因此种植区域的选择对于产业链的稳定性至关重要。中游为椰子油的加工制造，目前，随着技术的进步和工艺的改进，椰子油的品质和产量也在不断提升。椰子油下游销售主要通过电商平台、超市、便利店等渠道进行。椰子油终端应用于食品、化妆品、医药等多个行业。在食品领域，椰子油因其高温稳定性好、烟点高，被广泛应用于烹饪和烘焙中；在化妆品领域，椰子油因其保湿、抗氧化等特性，被用作护肤品和头发护理产品的重要成分；在医药领域，椰子油也因其抗菌、抗病毒等特性而被应用于治疗环节。

作为制造椰子油的重要原料，椰子喜阳，但也具有一定的耐阴性，要求在温暖湿润的环境中生长。我国椰子主要产自海南省、台湾、云南南部、广东南部诸岛、雷州半岛等热带地区，其中海南省栽培总面积占中国的99%。随着消费者对健康饮食和天然食品的需求日益增长，椰子产品以其天然、健康、营养丰富的特点，持续受到市场的青睐。同时，中国作为世界上最大的消费市场之一，椰子市场的潜力巨大。随着国内消费者对健康饮食的关注度不断提高，椰子产品的市场需求持续增长，吸引大量农户及农业企业开始种植椰子。2022年，中国椰子种植面积约为56.4万亩，椰子产量为36.23万吨。

三、全球椰子油发展现状

植物油，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂，全球主要植物油共有九种，包括：棕榈油、大豆油、菜籽油、葵花籽油、棉籽油、棕榈仁油、花生油、椰子油、橄榄油。植物油作为烹饪和调味的必需品，在食品加工业中的广泛应用也为市场规模的持续扩大提供了动力。各国政府的促进健康生活方式的倡导政策和植物油生产技术的不断创新推动了植物油市场的增长趋势。2023年，全球植物油产量达到2.23亿吨，同比增长2.90%。分类别来看，前三大植物油脂种类依然为棕榈油、豆油、菜籽油，占植物油的比重分别为35.6%、27.7%、14.8%。相对来说，椰子油虽然拥有众多益处，‌但目前其应用需求仍然较小，2023年产量占全球植物油产量的1.8%左右。

椰子油是源于椰子果肉的植物性油脂，是国际上椰子加工的主要产品，也是国际油脂贸易的大宗产品之一，有着广阔的市场前景，全球椰子油市场近年来展现出稳健而波动的增长态势。从产量来看，自2016年至2023年间，全球椰子油产量总体呈上升趋势，其中2018年达到小高峰，随后几年虽有小幅波动，但整体保持稳定。2023年，全球椰子油增长至377万吨，主要得益于市场对椰子油需求的强劲驱动力以及生产能力的不断提升。消费方面，全球椰子油市场正处于一个快速发展且充满活力的阶段，随着椰子油在食品、化妆品、个人护理及生物燃料等多个领域应用普及，市场消费量呈现稳定增长态势。至2023年，全球椰子油消费量已达到368万吨，并有望在未来几年持续增长。

全球椰子油产量呈现出显著的地域集中特征，其中亚洲地区占据了绝对的主导地位。从数据上看，亚洲地区的椰子油产量占比高达71.20%，这一比例远超其他地区，凸显了亚洲在全球椰子油生产中的核心地位。亚洲之所以能成为椰子油的主要产区，主要得益于其得天独厚的自然条件和悠久的椰子种植历史。该地区气候温暖湿润，土壤肥沃，非常适合椰子的生长。同时，亚洲国家如印度尼西亚、菲律宾等，长期以来一直将椰子作为重要的经济作物进行大规模种植，形成了完善的椰子产业链。同时，非洲地区部分国家，如尼日利亚、科特迪瓦等，也是椰子油的重要产地，但由于种植技术、加工能力等方面的限制，其产量和出口量相对有限，椰子油产量占比约为19.90%。欧洲、美洲等地区虽然也有椰子种植，但主要供应当地市场，且受气候、土壤等自然条件的影响，椰子油产量规模相对较小。

四、中国椰子油发展现状

随着健康饮食和天然护肤理念的普及，椰子油作为一种多功能、天然的油脂，受到了我国居民的广泛关注。在食品、化妆品、医药等多个领域，椰子油的市场需求持续增长。近年来，椰子油的生产技术不断创新和升级，提高了生产效率和产品质量。但由于上游主要原材料椰子对种植地区温度、湿度要求较高，因而中国的椰子油主要产区为海南省、雷州半岛、云南省和台湾省的南部。目前，我国海南省椰子种植面积和产量均占全国的95%以上，因此椰子油生产企业也主要集中在海南省。云南、广东、广西、福建、台湾等省区也有椰子种植以及椰子油加工生产，但规模和产量相对较小。

中国是全球椰子油的主要生产国之一，但受限于椰子种植面积和产量，椰子油的年产量相对有限。目前，我国椰子油年产量仅占全球产量的2%左右，且椰子油在中国的家庭用油市场规模仍较小，主要应用于工业和食品加工业。然而，随着市场需求的增长和生产技术的提升，椰子油的市场需求量逐年增加，市场供不应求，进口依赖度较大。2020年，受国内外跨境交易受限、市场需求量大幅下滑、全球经济承压等因素影响，我国椰子油进口量急剧下降，随着全球经济复苏，国内对外贸易恢复常态化运行，椰子油进出口市场趋于稳定。2024年上半年，中国椰子油进口量为9.73万吨，同比增长2.55%；而出口量仅有29.99吨，远低于进口量。

五、中国椰子油行业发展趋势研判

1、应用领域将不断拓宽

目前，椰子油已在食品和美容领域得以广泛应用。未来，随着椰子油健康价值的逐渐被认可，以及生产工艺不断改进，我国椰子油应用领域也将不断拓宽。除了传统应用领域外，椰子油凭借其优质特性将逐步被应用于医药、生物燃料和可再生能源等领域。这种多元化的应用趋势不仅推动了椰子油市场的快速发展，也为相关企业提供了更多的市场机遇。

2、销售渠道多样化

我国椰子油生产企业大多为小作坊，主要以经销为主，‌直销为辅，其生产的椰子油产成品通常由工厂直接销往商超、食品加工厂以及批发市场，‌这种模式有助于企业减少库存积压，‌降低市场风险。但随着互联网及电子商务、直播带货等新型销售方式的兴起，我国椰子油制造商将加快布局线上线下相结合的销售模式，拓宽销售渠道，助力企业快速响应市场变化，推动销售市场下沉，‌降低销售成本，‌提高整体利润率。

3、可持续发展成为趋势

随着全球对可持续发展日益重视、国家环保政策趋严、居民环保意识普及，椰子油产业链上企业也将积极推动行业可持续发展。一方面，上游产业将采用可持续的种植和生产方式，通过使用新型农用化肥、生态制衡等方式减少传统肥料以及农药对环境的影响，提高资源利用效率。另一方面，椰子油生产企业将加快生产工艺改进，减少添加剂、防腐剂、增味剂等辅料的使用，以满足下游产业对产品健康的需求。通过推动产业链绿色发展，椰子油行业不仅能够实现自身的可持续发展目标，还将为消费者提供更加健康、环保的产品。

以上数据及信息可参考智研咨询（www.chyxx.com）发布的《中国椰子油行业市场供需态势及未来趋势研判报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构，提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号，每天及时掌握更多行业动态。