鱼糜制品
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![2023年中国鱼糜制品行业市场仍然保持稳定增长，市场前景十分广阔[图]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/ff5315f651f3e124d0f5a156ac51655e46e5433f.png?x-oss-process=style/w320)
2023年中国鱼糜制品行业市场仍然保持稳定增长，市场前景十分广阔[图]
近年来，国的鱼糜制品行业取得了长足进展。我国鱼糜制品行业产量从2012年的117.16万吨增长到2021年的133.42万吨，鱼糜制品满足国内市场需求的同时部分产品出口到国外，2021年国内鱼糜制品表观消费量约122.19万吨。预计2023年我国鱼糜制品市场产量为146.64万吨，需求量为136.45万吨。
智研观点
2023-07-21
![2021年中国鱼糜制品市场规模及进出口贸易格局分析[图]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/7cb5c70f3a54c426c21dce90a0a5a6386f870908.png?x-oss-process=style/w320)
2021年中国鱼糜制品市场规模及进出口贸易格局分析[图]
鱼糜的市场定位以火锅原料为主，受到消费者的欢迎，畅销的鱼糜产品主要是鱼丸、蟹肉棒等等，制作中主要以弹性、口味为提升对象，同时也会考虑其他质量特征。福建、广东、上海等沿海地区对鱼糜的需求量一直很高，2021年中国鱼糜制品产量133.42万吨，需求量122.19万吨。
智研观点
2022-07-20
![中国鱼糜制品产量分布情况：华东地区为主要产区[图]](http://img.chyxx.com/2021/01/20210118140009.jpg?x-oss-process=style/w320)
中国鱼糜制品产量分布情况：华东地区为主要产区[图]
将鱼肉绞碎经配料、擂溃、成为稠而富有粘性的鱼肉浆(生鱼糜)、再做成一定形状后进行水煮、油炸、焙烤烘干等加热或干燥处理而制成的食品称为鱼糜制品。
智研观点
2021-01-18
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