近年来我国小龙虾养殖产量逐年增长，由2016年82.71万吨增至2022年289.07万吨，6年CAGR为23.19%。我国小龙虾养殖产量占全国淡水养殖总产量的8.79%，占比同比提升0.51个百分点，养殖产量首次超过鲫鱼和鲤鱼，位列我国淡水养殖品种第4位（前3位分别是草鱼、鲢鱼、鳙鱼）。
