中国牛奶行业正迎来迅猛的发展浪潮，2023年牛奶产量达到了4197万吨，同比增长率达到了6.75%。这一产量的持续增长，主要得益于人均乳制品消费量的快速提升，这不仅推动了牛奶销售量的稳步增长，也反映了国民健康意识的日益增强。此外，牛奶市场的下沉策略也取得了显著成效，三四线城市和农村地区的消费潜力得到了充分挖掘。这些地区的居民收入水平不断提高，加之下沉渠道的不断开拓，共同促进了牛奶在下沉市场零售量的显著增长。未来，随着居民对健康生活方式的不断追求，人均牛奶消费量有望继续保持增长态势，这一消费升级趋势将进一步推动牛奶产量的持续提升。
