菊苣根

2020年全球菊苣根种植面积及产量分析：菲律宾产量最多[图]

菊苣根本品主根呈圆锥形，有侧根及多数须根。表面棕黄色，具细腻不规则 纵 皱纹。质硬，不易折断，断面外侧黄白色，中部类白色，有时有空心。气微，味苦。2020年全球菊苣根种植面积约为885.9公顷，同比下降23.5%；全球菊苣根产量为13972.1吨，同比下降22.2%。