豆制品
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![2023年中国豆制品行业全景速览：头部企业营收稳步增长[图]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/6b296592ed87ae76d174b4fbc262ff18a3c189b8.png?x-oss-process=style/w320)
2023年中国豆制品行业全景速览：头部企业营收稳步增长[图]
预计2023年中国豆制品行业市场规模有望突破1400亿元，其中，生鲜豆制品约占52.63%，植物蛋白饮品约占31.58%，休闲豆制品约占15.79%。
智研观点
2023-09-12
![2021年中国豆制品加工量及行业前50强企业运行情况：豆制品行业前50强销售额达327.3亿元[图]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/99d4e8a78387e45474dcca8da0b56041c69dec09.png?x-oss-process=style/w320)
2021年中国豆制品加工量及行业前50强企业运行情况：豆制品行业前50强销售额达327.3亿元[图]
2021年我国大豆产量为1640万吨，比2020年下降16.4%；据豆制品专业委员会统计数据综合评估，2021年我国用于食品工业的大豆量约1530万吨，与2020年同比增长4.79%。其中豆制品加工的大豆量约为940万吨，比2020年增长约5.6%。
智研观点
2022-06-24
![2020年中国大豆食品产业发展现状及发展趋势分析：发展前景良好，行业的增速将加快[图]](http://img.chyxx.com/2020/12/20201221134757.png?x-oss-process=style/w320)
2020年中国大豆食品产业发展现状及发展趋势分析：发展前景良好，行业的增速将加快[图]
近年来中国大豆产量持续增长，2019年中国大豆产量达1810万吨，较2018年增加了213.29万吨，同比增长率达13.36%。
智研观点
2020-12-21
![2020年中国豆制品行业新产品开发及添加剂使用状况分析[图]](http://img.chyxx.com/2020/12/20201215133614.png?x-oss-process=style/w320)
2020年中国豆制品行业新产品开发及添加剂使用状况分析[图]
与2018年相比，豆制品企业在2019年面临的主要问题是技术和资金，特别是技术问题：2019年豆制品企业在新产品研发过程中出现的所有主要问题中，缺乏技术支持占比近50%。在46家具有代表性的企业中，反映缺乏技术支持的企业有35家，占比为76%。与2018年问题相比，设备、产品推广、传统观念及小作坊问题占比均有所下降。
智研观点
2020-12-15
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