数据显示，大闸蟹的产量和需求量均呈现稳步增长态势。特别是在2021年，大闸蟹的产量达到了80.83万吨的高峰，显示出市场对大闸蟹的强劲需求。然而，在2022年，大闸蟹的产量略有下滑，降至78.22万吨，但仍保持在高位。出口来看，2022年大闸蟹的出口量维持在0.53万吨，与上年持平，显示出稳定的国际市场需求。
