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为了深入解读乳制品行业发展现状以及研判未来走向，智研咨询精心编撰并推出了《2025-2031年中国乳制品行业市场运营态势及投资前景趋势报告》（以下简称《报告》）。这份报告不仅是对中国乳制品市场的一次全面而细致的梳理，更是智研咨询多年来持续追踪、实地踏访、深入研究与精准分析的结晶。它旨在帮助行业精英和投资者们更加精准地把握市场脉搏，洞察行业趋势，为未来的决策提供有力支持。
《报告》主要研究中国乳制品产业发展情况，细分市场包含液态奶、奶粉、其他乳制品三大部分，涉及乳制品产量、进口量、出口量、消费量、销售规模、细分市场、集中度等细分数据。
《报告》从国内外经济环境、国内政策、发展趋势等方面入手，全方位分析了乳制品产业发展状况，对业界厂商掌握产业动态与未来创新趋势提供相应的建议和决策支持。
乳制品制造是指以生鲜牛（羊）乳及其制品为主要原料，经加工制成的液体乳及固体乳（乳粉、炼乳、乳脂肪、干酪等）制品的生产活动；不包括含乳饮料和植物蛋白饮料生产活动。
改革开放以来，我国经济持续快速增长为乳制品发展提供了坚实的物质基础。由于乳制品消费与经济发展水平以及居民购买力存在较大的相关性，随着城镇和农村居民生活水平的显着提高，城镇和农村消费者对乳制品食品的需求急剧增加，乳制品消费明显增长。目前我国政府正逐步加快农业产业结构调整，将增加农民收入、促进农村地区的经济发展作为工作的重中之重，而农村经济的发展和农民收入的增加将会有力拉动农村乳制品的消费。
2023年中国乳制品产量为3054.6万吨，同比下降2.02%；进口量为287.8万吨，同比下降12.04%，出口量为5.9万吨，同比增长30.87%；表观消费量为3336.6万吨，同比下降3.02%。
我国乳制品制造的产业链较长，涵盖饲草饲料、奶牛养殖、乳制品加工、终端销售等多个环节。具体来看，我国乳制品上游为奶源供应，包括牧草种植、饲料加工、奶牛养殖、原奶生产等；中游为乳制品加工制造，包括饮用奶、酸奶、奶粉、黄油、奶酪及冰淇淋等；下游为电商平台、商场超市、自动贩卖机等各类销售渠道。
另外，我国对于乳制品安全意识持续提升，国家和政府加大乳制品行业的扶持力度，各大乳企逐步向上游进行战略扩张，养殖小散户逐步被淘汰，我国奶牛养殖规模化的程度不断提升，全产业链协同发展趋势持续深化。
国内乳制品生产商主要有伊利股份、蒙牛乳业、光明乳业、中国飞鹤、新乳业、三元股份、澳优、妙可蓝多、天润乳业、君乐宝、皇氏集团、南方乳业、骑士乳业、庄园牧场、西部牧业、燕塘乳业、熊猫乳品、阳光乳业、一景乳业等。其中伊利股份液态奶品牌主要有安慕希、经典、优酸乳、QQ星、谷粒多等。奶粉品牌主要：金领冠、欣活等。酸奶品牌主要有：畅轻、每益添等。蒙牛乳业常温奶品牌主要有：特仑苏、纯甄、真果粒等。低温奶品牌主要有：冠益乳、优益C、每日鲜酪等。鲜奶品牌主要有：每日鲜语与蒙牛现代牧场等。奶粉品牌主要有：瑞普恩、悠瑞、未来星等。光明乳业新鲜牛奶品牌主要有：优倍、致优等。常温牛奶品牌主要有：优加、光明有机等。新鲜酸奶品牌主要有：畅优、健能等。常温酸奶品牌主要有：莫斯利安、研简等。
智研咨询研究团队围绕中国乳制品产业规模、产业结构、重点企业情况、产业发展趋势等方面进行深入分析，并针对乳制品产业发展中存在的问题提出建议，为各地政府、产业链关联企业、投资机构提供参考。
【特别说明】
1）内容概况部分为我司关于该研究报告核心要素的提炼与展现，内容概况中存在数据更新不及时情况，最终出具的报告数据以年度为单位监测更新。
2）报告最终交付版本与内容概况在展示形式上存在一定差异，但最终交付版完整、全面的涵盖了内容概况的相关要素。报告将以PDF格式提供。
第一章行业发展概况
第一节 乳制品行业相关定义及分类
一、乳制品的定义
二、乳制品的分类
三、乳制品特性
第二节 乳制品行业发展历程分析
第三节 乳制品行业地位及发展周期
一、乳制品行业在国民经济中的地位
二、我国乳制品行业发展周期分析
第四节 我国乳制品行业经营模式分析
一、采购模式
二、生产模式
三、销售模式
四、定价模式
第五节 行业发展政策环境分析
一、《乳制品加工行业准入条件》施行情况
二、我国发布《乳制品工业产业政策（2009年修订）》
三、《生乳》（GB19301-2010）等66项食品安全国家标准
四、《乳制品质量安全提升行动方案》
五、乳制品行业相关标准概述
六、降低进口奶粉关税实施情况
七、乳制品行业监管力度前所未有
第二章世界乳制品行业发展分析
第一节 世界乳制品行业现状分析
一、世界乳品市场形势分析
二、全球乳制品市场和贸易分析
三、国际奶粉原料市场价格分析
四、世界牛奶产量预测
五、世界乳制品消费需求预测
第二节 美国乳制品行业发展分析
一、美国乳制品市场情况
二、美国乳制品安全监管动态
三、美国乳制品出口市场分析
四、美国牛奶供需态势
五、亚洲等地区的经济发展对美国乳制品出口的影响
第三节 澳大利亚乳制品行业发展分析
一、澳大利亚乳制品产业总况
二、澳大利亚奶粉生产和出口情况
三、澳大利亚奶业未来前景良好
四、澳大利亚牧场引起了印度、中国、以色列等奶业国家的投资
五、澳大利亚乳品技术发展简述
第四节 新西兰乳制品行业发展分析
一、新西兰乳业发展概况
二、新西兰的乳业生产分析
三、中国成新西兰最大乳制品进口国
四、新西兰乳业发展成功路
五、新西兰的乳业技术发展
六、新西兰乳制品进口卫生标准分析
七、新西兰奶业管理及其利润的动力
八、新西兰乳业出口量居世界第一 合理利益产业链助力
第五节 其他地区及国家乳业发展状况
一、欧盟乳业发展基本概况
二、日本奶业发展基本概况
三、韩国奶业发展基本概况
四、越南奶业的发展基本状况
五、泰国奶业发展基本概况
六、爱尔兰乳业发展概况
第三章我国乳制品行业现状分析
第一节 我国乳制品行业发展分析
一、我国乳品行业的发展现状分析
二、中国乳业行业运行情况
三、乳制品行业发展预期与建议
第二节 我国乳制品市场发展分析
一、中国或成第三大乳品消费市场
二、中国乳制品市场分析
第三节 我国乳制品企业分析
一、我国乳品企业专利申请量分析
二、许可证重审政策及对行业的影响
三、乳制品企业质量状况
第四节 我国奶业发展分析
一、中国奶业发展特征分析
二、中国奶业面临的问题分析
三、我国奶业发展形势分析
四、我国奶业发展重点
五、促使我国奶业发展因素与背景分析
六、促进我国奶业持续健康发展的政策建议
七、乳品行业的发展趋势
第四章我国乳制品行业经济运行分析
第一节 2020-2024年我国乳制品行业绩效分析
一、2020-2024年乳制品行业产销情况
二、2020-2024年乳制品行业规模
三、2020-2024年乳制品行业盈利能力
四、2020-2024年乳制品行业经营发展能力
五、2020-2024年乳制品行业偿债能力
第二节 2020-2024年我国乳制品行业进出口分析
一、2020-2024年我国乳制品行业出口分析
二、2020-2024年我国乳制品行业进口分析
第五章我国乳制品市场分析
第一节 我国乳制品的市场规模
一、乳制品产量分析
二、乳制品业生产规模分析
第二节 我国乳制品供求的影响因素分析
一、影响消费需求的关键因素
二、影响乳品供给的首要因素
三、乳制品消费与公众营养情况
四、我国乳制品消费增长情况
五、增加中国乳品消费的措施
六、我国乳品消费未来的状况和前景
第三节 我国乳制品业市场结构分析
一、市场集中度
二、行业进入壁垒
三、产品差别化分析
第四节 我国乳制品行业需求特点分析
一、乳制品的需求特性分析
二、制约我国乳品需求的几大因素
三、未来中国乳制品的消费空间
第五节 我国乳制品生产存在的主要问题
一、检测标准问题
二、优质奶源问题
三、价格战略问题
四、广告战略问题
五、渠道战略问题
六、终端战略问题
七、品牌战略问题
八、公关战略问题
九、资本战略问题
第六节 我国乳制品消费现状及发展趋势
一、乳制品消费现状
二、乳制品消费趋势
三、我国乳制品消费结构分析
四、国内乳品品牌仍占主要市场份额
五、我国乳制品行业消费潜力和发展空间分析
六、我国乳制品业消费市场战略分析
第六章我国乳制品行业细分市场分析
第一节 液态奶市场现状分析
一、液体奶产量分析
二、液态奶行业品类格局的发展趋势
三、液态奶包装发展现状及存在问题
四、液态奶未来市场分析
五、液态奶未来发展方向
第二节 奶粉市场分析
一、我国奶粉市场特点分析
二、我国婴儿奶粉市场现状
三、我国奶粉市场供给状况分析
四、我国奶粉市场需求情况分析
五、奶粉价格走势
六、国内奶粉市场格局分析
七、我国奶粉所属行业进口情况分析
第三节 其他乳制品市场分析
一、冰淇淋市场发展分析
二、奶酪市场发展分析
三、功能性乳品发展分析
四、发酵乳发展分析
五、UHT奶市场发展分析
六、牛初乳发展预测
第七章我国区域乳制品市场分析
第一节 华北地区乳制品市场分析
第二节 华中地区乳制品市场分析
第三节 华东地区乳制品市场分析
第四节 西部地区乳制品市场分析
第五节 东北地区乳制品市场分析
第六节 华南地区乳制品市场分析
第八章乳制品行业产业链分析
第一节 乳制品行业产业链介绍
第二节 2020-2024年乳制品行业上游产业分析
一、牧草种植
二、饲料加工
三、原奶生产
四、奶牛养殖
五、上游行业对乳制品行业的影响分析
第三节 2020-2024年乳制品行业下游产业分析
一、人均乳制品消费量分析
二、下游行业对乳制品行业的影响分析
第九章我国乳制品行业市场竞争分析
第一节 我国乳制品市场竞争状况
一、我国乳制品与乳酸菌奶品竞争分析
二、牦牛奶要成高端牛奶新宠
三、高端奶成为市场新竞争点
四、婴儿奶粉市场竞争激烈
五、液态还原奶将退出市场
六、乳制冰淇淋舞动中高端市场
七、中国乳业竞争正式进入牧场竞争的时代
八、乳品竞争格局变化情况
九、2024年我国乳品市场竞争形势
十、2024年我国乳制品行业集中度
第二节 2024年我国乳制品企业竞争分析
第三节 我国乳制品企业竞争方向
一、规模的竞争
二、奶源的争夺
三、资本的鏖战
四、市场的抢夺
五、价格的竞争
第四节 乳业竞争的现状及未来
一、竞争的支撑点
二、市场经济下的产品体系
三、乳业竞争的平衡点分析
四、乳业竞争的制衡点分析
五、竞争的焦点分析
六、未来的乳制品竞争形式
第五节 我国乳业竞争策略分析
一、培育消费市场
二、提高管理水平
三、发展农村市场
四、从竞争走向竞合
五、跨地并购：我国区域龙头乳制品企业突围术
第十章国外乳制品领先企业分析
第一节 瑞典雀巢公司
一、公司概况
二、在华发展
三、在华重要的投资基地
四、公司业绩
第二节 美国美赞臣公司
一、公司概况
二、在华发展
三、公司经营情况分析
第三节 恒天然
一、公司概况
二、在华发展
三、发展状况
第四节 法国达能集团
一、集团概况
二、公司产品
三、公司研究与发展
四、在华发展
五、公司经营业绩
第十一章国内乳制品著名企业分析
第一节 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
一、公司概况
二、公司品牌战略
三、公司经营状况
第二节 内蒙古蒙牛乳业集团
一、公司概况
二、公司品牌战略
三、公司经营状况
第三节 光明乳业集团
一、公司概况
二、公司品牌战略
三、公司经营状况
第四节 北京三元食品股份有限公司
一、公司概况
二、公司品牌战略
三、公司经营状况
第五节 新希望乳业股份有限公司
一、公司概况
二、公司品牌战略
三、公司经营状况
第六节 北大荒完达山乳业股份有限公司
一、公司概况
二、公司品牌战略
三、公司经营状况
第七节 雅士利集团
一、公司概况
二、公司品牌战略
三、公司经营状况
第十二章乳制品行业投资环境分析
第一节 宏观经济环境对乳制品行业的影响
一、乳制品行业的宏观背景
二、通胀及原奶成本上涨趋势预测
三、十四五规划将扩大内需和促进消费提高到战略的高度
第二节 乳制品行业政策环境分析
一、重点政策汇总
二、重点政策及重大事件分析
三、政策未来发展趋势
第三节 乳制品行业技术环境分析
一、行业劳动生产率
二、行业技术未来发展趋势预测
第十三章乳制品行业发展趋势预测
第一节 乳制品行业发展趋势预测
一、乳业市场发展趋势分析
二、乳业巨头广告竞标新态势
三、我国乳制品行业发展趋势分析
（一）产品高端化
（二）消费场景多元化
（三）消费结构升级
（四）数字营销快速发展
（五）安全监管步入良性轨道
第二节 乳制品行业发展预测
一、乳制品行业供给分析及预测
（一）供给总量及速率分析
（二）供给结构变化分析
（三）2025-2031年供给预测
二、乳制品行业需求分析及预测
（一）需求总量及速率分析
（二）需求结构变化分析
（三）2025-2031年需求预测
三、乳制品行业价格分析及预测
（一）价格变化分析及预测
（二）乳制品行业发展预期及建议
第三节 全国奶业发展规划和2025-2031年远景目标规划
一、奶业发展现状
二、奶业发展的条件分析
三、奶业发展的指导思想、原则和目标
四、奶业发展的主攻方向
五、奶业发展的区域布局和重大项目
六、奶业发展的保障措施
第十四章我国乳制品行业发展策略探讨
第一节 乳制品营销策略分析
一、乳制品企业市场营销战略
二、乳品促销战略分析
三、乳品促销战略设计与评估
四、区域性乳品企业突破的机会
五、国内乳品行业营销渠道的挖潜和升级
第二节 我国乳制品发展战略分析
一、抓好奶源基地建设
二、产品结构多元化调整
三、开拓市场扩大乳制品消费
四、推广在线检测技术确保产品安全
五、落实科学发展观实现三个转变
第三节 中小乳品企业突围战略选择
一、差异化策略
二、跟随策略
三、翻新策略
第四节 乳制品行业竞争策略分析
一、无差异市场竞争策略
二、供应链竞争策略
三、顾客源竞争策略
第五节 新形势下中国乳业竞争战略转变
一、注重战术向关注战略转变
二、从价格战向价值战转变
三、从渠道争夺到消费者争夺转变
四、从产品宣传到营养教育转变
五、从争夺市场到价值链建设转变
六、从大众营销到体验营销转变
第十五章乳制品行业投资前景与风险控制
第一节 乳制品行业投资前景预测
一、乳制品投资要点分析
二、乳制品投资发展前景
三、乳制品投资趋势预测
第二节 乳制品行业风险评估及防范策略
一、宏观经济波动风险
二、政策风险
三、技术风险
四、供求风险
五、相关行业风险
六、区域风险
七、产品结构风险
附录：
附录一：《乳制品加工行业准入条件》
附录二：《乳制品工业产业政策》
附录三：《奶粉广告自律规则》
图表目录
图表1：乳制品行业分类
图表2：我国乳制品行业发展历程
图表3：我国乳制品行业产业链介绍
图表4：2020-2024年我国乳制品行业产量走势
图表5：2020-2024年中国乳制品细分产品产量情况
图表6：2024年我国乳制品行业产量分省市分布情况
图表7：2020-2024年我国乳制品行业需求量变化趋势
图表8：2020-2024年中国乳制品市场规模走势
图表9：2020-2024年我国牛奶产量走势
图表10：2020-2024年我国乳制品人均消费量统计
更多图表见正文……
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07
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