2021-2027年中国乳制品行业市场运营格局及前景战略分析报告

第一章乳制品概述

1.1　乳及乳制品

1.1.1　乳与乳制品简介

1.1.2　乳与乳制品分类

1.1.3　乳与乳制品营养价值

1.2　日常生活紧密联系的乳品

1.2.1　无抗奶

1.2.2　有抗奶

1.2.3　巴氏奶

1.2.4　复原乳

1.2.5　酸奶

1.3　乳制品行业在国民经济中的地位

1.3.1　行业政策定位

1.3.2　对国民经济贡献程度

1.3.3　对相关行业影响程度

第二章2016-2020年国际乳制品行业分析

2.1　2016-2020年国际乳制品行业整体概况

2.1.1　全球乳业运行情况

2.1.2　全球乳业消费状况

2.1.3　全球乳制品价格走势

2.1.4　部分地区乳业发展模式

2.1.5　主要发达国家奶业政策

2.1.6　全球乳制品消费趋势

2.2　各大洲乳制品行业发展状况

2.2.1　各大洲乳业竞争力比较

2.2.2　欧盟原料奶产量规模

2.2.3　欧盟取消生产配额制

2.2.4　亚洲乳制品行业发展空间

2.3　美国

2.3.1　奶业发展概况

2.3.2　牛奶产量情况

2.3.3　产品出口规模

2.3.4　行业集中度高

2.3.5　奶业经营模式分析

2.3.6　奶品质量检验制度

2.3.7　乳制品安全监管措施

2.4　澳大利亚

2.4.1　原料奶产量规模

2.4.2　产品出口规模

2.4.3　乳品消费情况

2.4.4　乳业区域布局

2.4.5　行业监管措施

2.5　新西兰

2.5.1　牛奶产量规模

2.5.2　乳制品行业优势

2.5.3　乳制品监管体系

2.5.4　乳制品出口申报规定

2.5.5　乳制品行业的发展经验

2.5.6　新西兰乳业的发展趋势

2.6　印度

2.6.1　乳制品产业规模

2.6.2　乳业发展成因

2.6.3　乳品合作社模式

2.6.4　推行乳业综合发展计划

2.7　阿根廷

2.7.1　乳品行业发展综述

2.7.2　乳品行业产业链分析

2.7.3　乳制品价格或上涨

2.7.4　未来牛奶产量预测

2.8　其他国家

2.8.1　荷兰

2.8.2　法国

2.8.3　德国

2.8.4　波兰

2.8.5　俄罗斯

2.8.6　越南

第三章2016-2020年中国乳制品行业分析

3.1　2016-2020年中国奶业发展分析

3.1.1　行业发展概况

3.1.2　2019年行业状况

3.1.3　2020年行业状况

3.1.4　行业面临的挑战

3.1.5　行业发展建议

3.1.6　行业发展趋势

3.2　2016-2020年中国乳制品行业发展综述

3.2.1　行业发展简史

3.2.2　工业结构分析

3.2.3　行业运行特点

3.2.4　产品差别化分析

3.3　2016-2020年中国乳制品所属行业运行分析

3.3.1　2018年行业发展状况

3.3.2　2019年行业运行状况

3.3.3　2020年行业运行现状

3.4　2016-2020年中国乳制品行业景气走势分析

3.4.1　2018年行业景气走势

3.4.2　2019年行业景气走势

3.4.3　2020年行业景气走势

3.5　中国乳制品行业品牌发展分析

3.5.1　主要乳制品企业品牌

3.5.2　乳制品品牌价值及市场定位

3.5.3　乳制品品牌市场结构及影响因素

3.5.4　提升乳制品品牌价值的途径

3.6　中国乳业发展中存在的问题

3.6.1　行业存在的差距

3.6.2　行业发展存在问题

3.6.3　行业发展面临挑战

3.7　中国乳制品行业发展策略分析

3.7.1　产品丰富完善对策

3.7.2　积极开展技术创新

3.7.3　规范外资监管

3.7.4　加强原材料基地建设

3.7.5　区域型企业发展战略

第四章中国乳制品制造所属行业财务状况

4.1　2016-2020年中国乳制品制造所属行业经济规模

4.1.1　行业销售规模

4.1.2　行业利润规模

4.1.3　行业资产规模

4.2　2016-2020年中国乳制品制造所属行业盈利能力指标分析

4.2.1　行业亏损面

4.2.2　行业销售毛利率

4.2.3　行业成本费用利润率

4.2.4　行业销售利润率

4.3　2016-2020年中国乳制品制造所属行业营运能力指标分析

4.3.1　行业应收账款周转率

4.3.2　行业流动资产周转率

4.3.3　行业总资产周转率

4.4　2016-2020年中国乳制品制造所属行业偿债能力指标分析

4.4.1　行业资产负债率

4.4.2　行业利息保障倍数

4.5　中国乳制品制造所属行业财务状况综合评价

4.5.1　行业财务状况综合评价

4.5.2　影响财务状况的经济因素分析

第五章2016-2020年乳制品产量数据分析

5.1　2016-2020年全国乳制品产量分析

5.1.1　行业产量趋势

5.1.2　2018年产量情况

5.1.3　2019年产量情况

5.1.4　2020年产量分布

5.1.5　2020年产量情况

5.2　2016-2020年全国液体乳产量分析

5.2.1　行业产量趋势

5.2.2　2018年产量分析

5.2.3　2019年产量分析

5.2.4　2020年产量分析

5.2.5　2020年产量分布情况

第六章2016-2020年乳制品消费分析

6.1　中国乳制品市场消费调查分析

6.1.1　消费者基本情况

6.1.2　乳制品消费特征

6.1.3　乳制品消费量情况

6.1.4　乳制品消费选择情况

6.1.5　乳制品消费产品结构

6.2　中国乳制品市场消费状况

6.2.1　我国乳制品消费发展阶段

6.2.2　乳制品消费市场现状

6.2.3　乳业供需总量及结构浅析

6.2.4　乳制品消费习惯的转变

6.3　影响中国乳类需求的重要因素

6.3.1　收入增长

6.3.2　城市化进程

6.3.3　人均消费结构

6.3.4　市场细化和宏观政策

6.4　乳制品消费趋势预测

6.4.1　未来消费增长的因素

6.4.2　鲜奶消费总量展望

6.4.3　酸奶消费增长空间分析

6.4.4　奶粉市场消费趋势分析

6.4.5　2020年市场消费预测

第七章2016-2020年液态乳发展分析

7.1　中国液态乳市场分析

7.1.1　市场发展态势

7.1.2　液态奶产量规模

7.1.3　液态乳市场格局

7.1.4　外资扩张中国市场

7.1.5　液态乳消费者分析

7.1.6　消费者满意度情况

7.2　超高温灭菌奶/UHT奶/常温奶

7.2.1　超高温灭菌奶概述

7.2.2　常温奶占市场主流

7.2.3　常温奶消费市场分析

7.2.4　常温奶市场竞争格局

7.3　巴氏奶

7.3.1　巴氏奶市场概述

7.3.2　巴氏奶市场消费规模

7.3.3　行业扶持政策将出台

7.3.4　企业积极布局市场

7.3.5　企业发展对策分析

7.3.6　巴氏奶市场发展建议

7.3.7　巴氏奶市场发展趋势

7.4　液态奶市场竞争分析

7.4.1　液态奶市场竞争态势

7.4.2　液态奶企业赢利能力

7.4.3　企业发展策略选择

7.4.4　行业面临的机遇和挑战

7.5　液态乳发展趋势分析

7.5.1　产业产品格局

7.5.2　产品多样化

7.5.3　生产技术趋势

第八章2016-2020年奶粉市场发展分析

8.1　2016-2020年中国奶粉市场发展综述

8.1.1　行业SWOT分析

8.1.2　市场发展现状

8.1.3　奶粉市场产能

8.1.4　市场品牌格局

8.1.5　婴幼儿奶粉市场

8.1.6　羊奶粉行业起步

8.2　2016-2020年奶粉市场价格分析

8.2.1　奶粉价格结构

8.2.2　奶粉价格虚高

8.2.3　2020年奶粉价格分析

8.2.4　低价奶粉上市

8.2.5　奶粉价格走势分析

8.3　2016-2020年中国奶粉进口分析

8.3.1　婴幼儿奶粉进口规模

8.3.2　婴幼儿奶粉进口地区

8.3.3　奶粉进口政策规章

8.3.4　规范进口市场措施

8.4　中国奶粉行业存在的问题及发展对策

8.4.1　奶粉行业存在的问题

8.4.2　奶粉行业重整问题

8.4.3　注重奶源的建设

8.4.4　国产奶粉面临的困境及对策

8.4.5　中小乳企市场运作策略

第九章2016-2020年奶酪、酸奶、冰淇淋市场分析

9.1　奶酪

9.1.1　奶酪相关介绍

9.1.2　奶酪市场消费分析

9.1.3　奶酪行业发展时机

9.1.4　奶酪市场影响因素

9.1.5　奶酪市场机会与风险

9.2　酸奶

9.2.1　酸奶市场发展特征

9.2.2　酸奶市场消费规模

9.2.3　酸奶市场品牌格局

9.2.4　功能性酸奶受青睐

9.2.5　常温酸奶发展势头

9.2.6　酸奶市场有待规范

9.2.7　酸奶市场存在的问题

9.2.8　酸奶市场前景预测

9.3　冰淇淋

9.3.1　冰淇淋市场发展规模

9.3.2　冰淇淋市场发展条件

9.3.3　外企布局冰淇淋市场

9.3.4　冰淇淋市场高端化趋势

9.3.5　冰淇淋市场发展前景

第十章2016-2020年主要地区乳制品行业分析

10.1　内蒙古

10.1.1　乳制品产量规模

10.1.2　实现规模化养殖

10.1.3　行业转型升级发展

10.1.4　成立技术研究院

10.1.5　行业发展制约因素

10.1.6　提高行业竞争力策略

10.2　黑龙江

10.2.1　在全国的地位

10.2.2　行业发展成就

10.2.3　行业发展优势

10.2.4　行业标准颁布

10.2.5　行业制约因素

10.2.6　乳业发展对策

10.3　陕西

10.3.1　行业发展概况

10.3.2　行业发展规模

10.3.3　羊奶市场规模

10.3.4　奶业存在的问题

10.3.5　奶业发展策略

10.4　宁夏

10.4.1　奶业总体形势

10.4.2　贺兰奶业发展

10.4.3　行业问题与对策

10.4.4　品牌建设建议

10.5　河北

10.5.1　奶业发展概况

10.5.2　奶业区域集中度分析

10.5.3　乳制品市场格局

10.5.4　企业诚信体系建设

10.5.5　行业结构亟需调整

10.6　其它地区

10.6.1　山东省

10.6.2　重庆市

10.6.3　广东省

10.6.4　青海省

第十一章2016-2020年乳制品所属行业进出口分析

11.1　2016-2020年中国乳制品所属行业进出口贸易综述

11.1.1　我国乳制品对外贸易状况

11.1.2　我国乳制品进口激增的原因

11.1.3　中国乳制品进口带来的问题

11.1.4　进口乳制品对国产的冲击分析

11.1.5　我国乳制品国际贸易的影响因素

11.1.6　我国乳制品进出口贸易发展对策

11.2　2016-2020年中国乳制品所属行业进出口概况

11.2.1　2018年乳制品所属行业进出口状况

11.2.2　2019年乳制品所属行业进出口现状

11.2.3　2020年乳制品所属行业进出口分析

11.3　2016-2020年中国未浓缩及未加糖或其他甜物质的乳及奶油所属行业进出口数据分析

11.3.1　进出口总量数据分析

11.3.2　主要贸易国进出口情况分析

11.3.3　主要省市进出口情况分析

11.4　2016-2020年中国浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油所属行业进出口数据分析

11.4.1　进出口总量数据分析

11.4.2　主要贸易进出口情况分析

11.4.3　主要省市进出口情况分析

11.5　2016-2020年中国酪乳、结块的乳及奶油、乳酸、酸乳酒及其发酵或酸化的乳和奶油所属行业进出口数据分析

11.5.1　进出口总量数据分析

11.5.2　主要贸易进出口情况分析

11.5.3　主要省市进出口情况分析

11.6　2016-2020年中国乳清、不论是否浓缩、加糖或其他甜物质、其他品目未列名的含天然乳的产品所属行业进出口数据分析

11.6.1　进出口总量数据分析

11.6.2　主要贸易进出口情况分析

11.6.3　主要省市进出口情况分析

11.7　2016-2020年中国黄油及其他从乳提取的脂和油、乳酱所属行业进出口数据分析

11.7.1　进出口总量数据分析

11.7.2　主要贸易国进出口情况分析

11.7.3　主要省市进出口情况分析

11.8　2016-2020年中国乳酪及凝乳所属行业进出口数据分析

11.8.1　进出口总量数据分析

11.8.2　主要贸易国进出口情况分析

11.8.3　主要省市进出口情况分析

第十二章2016-2020年乳制品营销分析

12.1　乳品营销概况

12.1.1　步入价值营销时代

12.1.2　乳企采用跨界营销

12.1.3　掀起会员营销模式

12.1.4　行业营销新模式分析

12.2　乳制品营销存在的问题及突围

12.2.1　营销存在的问题

12.2.2　有效的营销方案

12.2.3　行业营销突围

12.3　乳制品营销策略分析

12.3.1　行业营销法则

12.3.2　行业促销竞争策略

12.3.3　新常态下乳业营销策略

12.3.4　营销模式升级策略

12.4　中小型乳制品企业渠道及终端营销对策

12.4.1　经销商的选择

12.4.2　渠道选择

12.4.3　推广途径

第十三章2016-2020年乳制品质量安全问题分析

13.1　乳制品质量安全问题概况

13.1.1　全球乳品污染事件回顾

13.1.2　乳品质量安全标准情况

13.1.3　企业乳品安全保障措施

13.2　国际乳业质量管理经验及其启示

13.21　国际乳业质量管理经验

13.2.2　我国与国际先进水平的差距

13.2.3　注重加强我国乳业质量管理

第十四章2016-2020年乳制品包装分析

14.1　乳品包装概况

14.1.1　英国乳品包装业的发展

14.1.2　中国乳品包装状况分析

14.1.3　中国乳品包装安全质量

14.1.4　我国乳品包装的影响因素

14.1.5　中国乳品包装待改善之处

14.1.6　发展乳品包装业对乳企的意义

14.2　液态乳包装分析

14.2.1　液态乳种类及包装要求

14.2.2　我国液态乳软包装状况

14.2.3　液态乳软包装低碳发展途径

14.3　透析乳品包装设计

14.3.1　包装设计存在的问题

14.3.2　乳制品包装设计要点

14.3.3　包装设计展望

14.4　乳品包装的前景与趋势

14.4.1　欧美市场乳制品包装的发展趋势

14.4.2　中国乳制品包装的发展方向

14.4.3　果粒乳品包装的发展趋势

14.4.4　无菌包装在乳品业中应用前景

第十五章2016-2020年乳制品行业竞争分析

15.1　中国乳制品行业竞争总析

15.1.1　大型奶牛场模式空间较大

15.1.2　恒天然主导原料牛奶价格

15.1.3　高端乳品消费快速增长

15.1.4　行业竞争格局演变发展

15.1.5　行业国际化竞合的提速

15.2　中国乳制品行业竞争状况分析

15.2.1　行业竞争总体情况

15.2.2　行业主要竞争主体

15.2.3　行业区域竞争分析

15.3　影响中国乳制品国际竞争力的主要因素

15.3.1　乳业生产要素

15.3.2　相关产业和支持产业

15.3.3　竞争企业

15.3.4　机遇

15.3.5　政府

15.4　中国乳制品行业国际竞争力提升途径

15.4.1　企业层面的对策

15.4.2　政府层面的对策

15.5　中国乳制品行业竞争战略转向

15.5.1　从战术向战略方向转变

15.5.2　从价格战向价值战转移

15.5.3　从渠道争夺到消费者争夺

15.5.4　从产品宣传到营养教育

15.5.5　从争夺市场到价值链建设

15.5.6　从大众营销到体验营销

15.6　中国乳制品企业竞争策略分析

15.6.1　产品策略

15.6.2　价格策略

15.6.3　品牌策略

15.6.4　渠道策略

15.6.5　推广策略

第十六章乳制品行业重点企业经营状况

16.1　中国蒙牛乳业有限公司

16.1.1　企业发展概况

16.1.2　企业经营状况

16.2　内蒙古伊利实业集团股份有限公司

16.2.1　企业发展概况

16.2.2　经营效益分析

16.2.3　业务经营分析

16.2.4　财务状况分析

16.2.5　未来前景展望

16.3　光明乳业股份有限公司

16.3.1　企业发展概况

16.3.2　经营效益分析

16.3.3　业务经营分析

16.3.4　财务状况分析

16.3.5　未来前景展望

16.4　北京三元食品股份有限公司

16.4.1　企业发展概况

16.4.2　经营效益分析

16.4.3　业务经营分析

16.4.4　财务状况分析

16.4.5　未来前景展望

16.5　贝因美婴童食品股份有限公司

16.5.1　企业发展概况

16.5.2　经营效益分析

16.5.3　业务经营分析

16.5.4　财务状况分析

16.5.5　未来前景展望

第十七章中国乳制品行业投资潜力分析

17.1　乳制品行业投资现状分析

17.1.1　投资保持上升势头

17.1.2　行业兼并重组状况

17.1.3　行业准入门槛提高

17.1.4　中外相互投资提升乳业活力

17.2　中国乳制品行业金融需求状况

17.2.1　产品资金流向

17.2.2　行业融资现状

17.2.3　行业金融需求

17.3　中国乳制品行业投资模式分析

17.3.1　经营模式

17.3.2　盈利模式

17.3.3　资金运作模式

17.4　中国乳制品行业投资壁垒分析

17.4.1　进入壁垒

17.4.2　退出壁垒

17.5　中国乳制品行业投资风险预警

17.5.1　宏观经济波动风险

17.5.2　政策风险

17.5.3　原奶短缺风险

17.5.4　区域风险

17.5.5　产品结构风险

17.5.6　进口液体奶冲击风险

17.5.7　生产成本增加风险

17.5.8　行业兼并重组风险

第十八章乳制品行业前景趋势分析（ZY LZQ）

18.1　中国乳制品行业发展前景及趋势

18.1.1　中国乳制品市空间广阔

18.1.2　2020年中国乳业发展趋势

18.1.3　我国乳制品行业发展方向

18.1.4　中国乳制品品种发展方向

18.2　“十三五”中国乳制品行业发展的关键点

18.2.1　筑牢质量安全基石

18.2.2　推进行业转型升级

18.2.3　构建诚信长效机制

18.3　2021-2027年中国液体乳及乳制品制造行业预测

18.3.1　未来行业影响因素

18.3.2　行业收入预测

18.3.3　行业利润预测

部分图表目录：

图表1　2016-2020年全球原料奶和牛奶产量增长情况

图表2　2016-2020年全球主要乳制品出口国牛奶产量

图表3　2016-2020年全球原料奶与乳制品价格变化情况

图表4　2016-2020年欧盟原料奶月度产量

图表5　2016-2020年美国牛奶月度产量

图表6　2020年美国乳制品出口十大市场规模与占比

图表7　2016-2020年澳大利亚月度原料奶产量

图表8　2016-2020年澳大利亚乳制品出口数量

图表9　2016-2020年新西兰原奶产量

图表10　2016-2020年新西兰牛奶月度产量

图表11　2016-2020年新西兰奶牛存栏

图表12　中国奶牛分省存栏量

图表13　2016-2020年我国奶牛存栏和牛奶产量情况

图表14　2016-2020年中国奶牛存栏量变化

图表15　2016-2020年中国全国和主产省区成奶牛平均单产

图表16　2016-2020年中国牛奶产量变化

图表17　2016-2020年中国主产省区饲料价格和奶牛养殖饲料成本

图表18　2020年中国奶牛存栏量和牛奶产量预测

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