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2025-2031年中国冷冻烘焙食品行业市场现状分析及投资前景研判报告
烘焙食品
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2025-2031年中国冷冻烘焙食品行业市场现状分析及投资前景研判报告

发布时间:2024-10-16 11:16:00

《2025-2031年中国冷冻烘焙食品行业市场现状分析及投资前景研判报告》共十四章,包含2025-2031年冷冻烘焙食品行业投资机会与风险,冷冻烘焙食品行业投资战略研究,研究结论及投资建议等内容。

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内容概况

为了深入解读冷冻烘焙食品行业发展现状以及研判未来走向,智研咨询精心编撰并推出了《2025-2031年中国冷冻烘焙食品行业市场现状分析及投资前景研判报告》(以下简称《报告》)。这份报告不仅是对中国冷冻烘焙食品市场的一次全面而细致的梳理,更是智研咨询多年来持续追踪、实地踏访、深入研究与精准分析的结晶。它旨在帮助行业精英和投资者们更加精准地把握市场脉搏,洞察行业趋势,为未来的决策提供有力支持。

《报告》自2020年开始出版,每年一版,目前已连续5年畅销。智研咨询研究团队持续跟进冷冻烘焙食品发展历程,总结现状、深化研究、探索规律,《报告》总计14章,从运行环境、产业现状、区域运行、产业链、细分市场竞争格局、重点厂商、发展战略、产业趋势等多个方面,通过详实的数据,全面总结和回顾了2023年冷冻烘焙食品行业的新趋向、新亮点,同时对现存问题进行了深度思考,为下一步冷冻烘焙食品行业高质量发展提出了一系列有益的建议和未来的展望。

烘焙食品是以面粉、油脂、糖类、奶油、鸡蛋等为主要原材料,通过面团搅拌、成型、发酵、油炸、烘烤等工序制成。分品类看,烘焙食品可分为现制烘焙和预包装烘焙两大类。现制烘焙主要是现场生产,从原料到成品的制作全过程均通过专业设备在烘焙店或附近作坊完成。而预包装烘焙主要由中央工厂生产预包装成品,由物流配送至商超、便利店等渠道进行销售。将现制烘焙食品进一步细分,可分为冷冻烘焙和常温现制食品。

冷冻烘焙食品是以油脂、面粉、糖类、奶油、水果制品等为原材料,经过生产加工并以冷冻方式贮存的烘焙食品。冷冻烘焙食品又可分为冷冻烘焙成品与冷冻烘焙半成品。冷冻烘焙半成品在解冻后进行简单醒发、烘烤等工序后即可得到成品,而冷冻烘焙成品在解冻后可直接食用。冷冻烘焙成品与冷冻烘焙半成品又可分为冷冻面包与冷冻糕点。

在产业技术进步、冷链物流体系完善、企业降本增效等要素的加持下,近年来国内冷冻烘焙食品市场规模呈稳步增长趋势。据统计,我国冷冻烘焙食品市场规模从2017年的40.28亿元万吨增长至2023年的198.92亿元;年均复合增长率达到30.5%。

在产业技术进步、冷链物流体系完善、企业降本增效等要素的加持下,近年来国内冷冻烘焙食品市场规模呈稳步增长趋势。据统计,我国冷冻烘焙食品市场规模从2017年的40.28亿元万吨增长至2023年的198.92亿元;年均复合增长率达到30.5%。

冷冻烘焙食品行业产业链上游为面粉、油脂、奶油、酱料等原材料行业;产业链中游为冷冻烘焙食品生产;冷冻烘焙食品下游通过烘焙面包店、商超、便利店、餐饮、电商等渠道流向终端消费市场。

面粉、油脂、乳制品、糖等调味品是冷冻烘焙食品行业的基础原材料,在成本中占据主要部分,这些原材料的质量直接影响到产品的口感和品质,价格对企业盈利具有重要影响。近年来,随着生产技术的进步和消费者需求的变化,冷冻烘焙食品行业的上游也在不断地进行创新和调整。如随着健康趋势的增长,低糖、低脂的产品越来越受欢迎,原料也在沿着新鲜化、方便化和健康化的方向发展。

近几年,下游“烘焙+”消费场景兴起,“烘焙+咖啡”、“烘焙+茶饮”组合在市场中广受消费者欢迎,不少餐饮门店都在考虑增加冷冻烘焙食品的采购需求,进而丰富自身的产品矩阵以提升竞争力。冷冻烘焙食品下游消费场景正不断增加。

近几年,下游“烘焙+”消费场景兴起,“烘焙+咖啡”、“烘焙+茶饮”组合在市场中广受消费者欢迎,不少餐饮门店都在考虑增加冷冻烘焙食品的采购需求,进而丰富自身的产品矩阵以提升竞争力。冷冻烘焙食品下游消费场景正不断增加。

我国冷冻烘焙行业仍处于发展早期,集中度不高,多为区域性企业。虽然存在一些规模较大的企业,但市场份额较为分散,没有一家企业能够占据绝对的主导地位。近几年行业扩产迅速,但考虑行业整体需求处于高速成长期,且多为区域局部企业和品牌,渠道触达效率不同,短期行业或有一定的洗牌压力,但难以发生全国性的价格战。

目前立高食品是冷冻烘焙行业收入体量最大的龙头企业,2023年冷冻烘焙收入体量超过22亿元,高于主要竞争对手恩喜村、鑫万来、新迪嘉禾等5~10亿元左右的销售规模,也高于在部分特定渠道或特定品类较具竞争力的南侨食品、千味央厨2亿元左右的销售规模。

目前立高食品是冷冻烘焙行业收入体量最大的龙头企业,2023年冷冻烘焙收入体量超过22亿元,高于主要竞争对手恩喜村、鑫万来、新迪嘉禾等5~10亿元左右的销售规模,也高于在部分特定渠道或特定品类较具竞争力的南侨食品、千味央厨2亿元左右的销售规模。

智研咨询研究团队围绕中国冷冻烘焙食品产业规模、产业结构、重点企业情况、产业发展趋势等方面进行深入分析,并针对冷冻烘焙食品产业发展中存在的问题提出建议,为各地政府、产业链企业、投资机构提供参考。

【特别说明】
1)内容概况部分为我司关于该研究报告核心要素的提炼与展现,内容概况中存在数据更新不及时情况,最终出具的报告数据以年度为单位监测更新。
2)报告最终交付版本与内容概况在展示形式上存在一定差异,但最终交付版完整、全面的涵盖了内容概况的相关要素。报告将以PDF格式提供。

报告目录

第一章冷冻烘焙食品行业发展综述

1.1 冷冻烘焙食品行业定义及分类

1.1.1 行业定义

1.1.2 行业主要产品分类

1.1.3 行业主要商业模式

1.2 冷冻烘焙食品行业特征分析

1.2.1 产业链分析

1.2.2 冷冻烘焙食品行业在国民经济中的地位

1.2.3 冷冻烘焙食品行业生命周期分析

(1)行业生命周期理论基础

(2)冷冻烘焙食品行业生命周期

1.3 最近3-5年中国冷冻烘焙食品行业经济指标分析

1.3.1 赢利性

1.3.2 成长速度

1.3.3 附加值的提升空间

1.3.4 进入壁垒/退出机制

1.3.5 风险性

1.3.7 竞争激烈程度指标

1.3.8 行业及其主要子行业成熟度分析

第二章冷冻烘焙食品行业运行环境分析

2.1 冷冻烘焙食品行业政治法律环境分析

2.1.1 行业管理体制分析

2.1.2 行业主要法律法规

2.1.3 行业相关发展规划

2.2 冷冻烘焙食品行业经济环境分析

2.2.1 国际宏观经济形势分析

2.2.2 国内宏观经济形势分析

2.2.3 产业宏观经济环境分析

2.3 冷冻烘焙食品行业社会环境分析

2.3.1 冷冻烘焙食品产业社会环境

2.3.2 社会环境对行业的影响

2.3.3 冷冻烘焙食品产业发展对社会发展的影响

2.4 冷冻烘焙食品行业技术环境分析

2.4.1 冷冻烘焙食品技术分析

2.4.2 冷冻烘焙食品技术发展水平

2.4.3 行业主要技术发展趋势

第三章我国冷冻烘焙食品所属行业运行分析

3.1 我国冷冻烘焙食品行业发展状况分析

3.1.1 我国冷冻烘焙食品行业发展阶段

3.1.2 我国冷冻烘焙食品行业发展总体概况

3.1.3 我国冷冻烘焙食品行业发展特点分析

3.2 2020-2024年冷冻烘焙食品行业发展现状

3.2.1 2020-2024年我国冷冻烘焙食品行业市场规模

3.2.2 2020-2024年我国冷冻烘焙食品行业发展分析

3.2.3 2020-2024年中国冷冻烘焙食品企业发展分析

3.3 区域市场分析

3.3.1 区域市场分布总体情况

3.3.2 2020-2024年重点省市市场分析

3.4 冷冻烘焙食品细分产品市场分析

3.4.1 细分产品特色

3.4.2 2020-2024年细分产品市场规模及增速

3.4.3 重点细分产品市场前景预测

3.5 冷冻烘焙食品产品价格分析

3.5.1 2020-2024年冷冻烘焙食品价格走势

3.5.2 影响冷冻烘焙食品价格的关键因素分析

(1)成本

(2)供需情况

(3)关联产品

(4)其他

3.5.3 2025-2031年冷冻烘焙食品产品价格变化趋势

3.5.4 主要冷冻烘焙食品企业价位及价格策略

第四章我国冷冻烘焙食品所属行业整体运行指标分析

4.1 2020-2024年中国冷冻烘焙食品所属行业总体规模分析

4.1.1 企业数量结构分析

4.1.2 人员规模状况分析

4.1.3 冷冻烘焙食品所属行业资产规模分析

4.1.4 冷冻烘焙食品所属行业市场规模分析

4.2 2020-2024年中国冷冻烘焙食品所属行业产销情况分析

4.2.1 我国冷冻烘焙食品所属行业工业总产值

4.2.2 我国冷冻烘焙食品所属行业工业销售产值

4.2.3 我国冷冻烘焙食品所属行业产销率

4.3 2020-2024年中国冷冻烘焙食品所属行业财务指标总体分析

4.3.1 冷冻烘焙食品所属行业盈利能力分析

4.3.2 冷冻烘焙食品所属行业偿债能力分析

4.3.3 冷冻烘焙食品所属行业营运能力分析

4.3.4 冷冻烘焙食品所属行业发展能力分析

第五章我国冷冻烘焙食品行业供需形势分析

5.1 冷冻烘焙食品行业供给分析

5.1.1 2020-2024年冷冻烘焙食品行业供给分析

5.1.2 2025-2031年冷冻烘焙食品行业供给变化趋势

5.1.3 冷冻烘焙食品所属行业区域供给分析

5.2 2020-2024年我国冷冻烘焙食品行业需求情况

5.2.1 冷冻烘焙食品行业需求市场

5.2.2 冷冻烘焙食品行业客户结构

5.2.3 冷冻烘焙食品行业需求的地区差异

5.3 冷冻烘焙食品市场应用及需求预测

5.3.1 冷冻烘焙食品应用市场总体需求分析

(1)冷冻烘焙食品应用市场需求特征

(2)冷冻烘焙食品应用市场需求总规模

5.3.2 2025-2031年冷冻烘焙食品行业领域需求量预测

(1)2025-2031年冷冻烘焙食品行业领域需求产品功能预测

(2)2025-2031年冷冻烘焙食品行业领域需求产品市场格局预测

5.3.3 重点行业冷冻烘焙食品产品需求分析预测

第六章冷冻烘焙食品行业产业结构分析

6.1 冷冻烘焙食品产业结构分析

6.2 产业价值链条的结构分析及产业链条的整体竞争优势分析

6.3 产业结构发展预测

第七章我国冷冻烘焙食品行业产业链分析

7.1 冷冻烘焙食品行业产业链分析

7.1.1 产业链结构分析

7.1.2 主要环节的增值空间

7.1.3 与上下游行业之间的关联性

7.2 冷冻烘焙食品上游行业分析

7.2.1 冷冻烘焙食品产品成本构成

7.2.2 2020-2024年上游行业发展现状

7.2.3 2025-2031年上游行业发展趋势

7.2.4 上游供给对冷冻烘焙食品行业的影响

7.3 冷冻烘焙食品下游行业分析

7.3.1 冷冻烘焙食品下游行业分布

7.3.2 2020-2024年下游行业发展现状

7.3.3 2025-2031年下游行业发展趋势

7.3.4 下游需求对冷冻烘焙食品行业的影响

第八章我国冷冻烘焙食品行业渠道分析及策略

8.1 冷冻烘焙食品行业渠道分析

8.2 冷冻烘焙食品行业用户分析

8.3 冷冻烘焙食品行业营销策略分析

第九章我国冷冻烘焙食品行业竞争形势及策略

9.1 行业总体市场竞争状况分析

9.1.1 冷冻烘焙食品行业竞争结构分析

(1)现有企业间竞争

(2)潜在进入者分析

(3)替代品威胁分析

(4)供应商议价能力

(5)客户议价能力

(6)竞争结构特点总结

9.1.2 冷冻烘焙食品行业企业间竞争格局分析

9.1.3 冷冻烘焙食品行业集中度分析

9.1.4 冷冻烘焙食品行业SWOT分析

9.2 中国冷冻烘焙食品行业竞争格局综述

9.2.1 冷冻烘焙食品行业竞争概况

(1)中国冷冻烘焙食品行业竞争格局

(2)冷冻烘焙食品行业未来竞争格局和特点

(3)冷冻烘焙食品市场进入及竞争对手分析

9.2.2 中国冷冻烘焙食品行业竞争力分析

(1)我国冷冻烘焙食品行业竞争力剖析

(2)我国冷冻烘焙食品企业市场竞争的优势

(3)国内冷冻烘焙食品企业竞争能力提升途径

9.2.3 冷冻烘焙食品市场竞争策略分析

第十章冷冻烘焙食品行业领先企业经营形势分析

10.1 南侨食品集团(上海)股份有限公司

10.1.1 企业概况

10.1.2 企业优势分析

10.1.3 产品特色

10.1.4 公司经营状况

10.1.5 公司发展规划

10.2 浙江新迪嘉禾食品有限公司

10.2.1 企业概况

10.2.2 企业优势分析

10.2.3 产品特色

10.2.4 公司经营状况

10.2.5 公司发展规划

10.3 郑州千味央厨食品股份有限公司

10.3.1 企业概况

10.3.2 企业优势分析

10.3.3 产品特色

10.3.4 公司经营状况

10.3.5 公司发展规划

10.4 立高食品股份有限公司

10.4.1 企业概况

10.4.2 企业优势分析

10.4.3 产品特色

10.4.4 公司经营状况

10.4.5 公司发展规划

第十一章2025-2031年冷冻烘焙食品行业投资前景

11.1 2025-2031年冷冻烘焙食品市场发展前景

11.1.1 2025-2031年冷冻烘焙食品市场发展潜力

11.1.2 2025-2031年冷冻烘焙食品市场发展前景展望

11.1.3 2025-2031年冷冻烘焙食品细分行业发展前景分析

11.2 2025-2031年冷冻烘焙食品市场发展趋势预测

11.2.1 2025-2031年冷冻烘焙食品行业发展趋势

11.2.2 2025-2031年冷冻烘焙食品市场规模预测

11.2.3 2025-2031年冷冻烘焙食品行业应用趋势预测

11.2.4 2025-2031年细分市场发展趋势预测

11.3 2025-2031年中国冷冻烘焙食品行业供需预测

11.3.1 2025-2031年中国冷冻烘焙食品行业供给预测

11.3.2 2025-2031年中国冷冻烘焙食品行业需求预测

11.3.3 2025-2031年中国冷冻烘焙食品供需平衡预测

11.4 影响企业生产与经营的关键趋势

11.4.1 市场整合成长趋势

11.4.2 需求变化趋势及新的商业机遇预测

11.4.3 企业区域市场拓展的趋势

11.4.4 科研开发趋势及替代技术进展

11.4.5 影响企业销售与服务方式的关键趋势

第十二章2025-2031年冷冻烘焙食品行业投资机会与风险

12.1 冷冻烘焙食品行业投融资情况

12.1.1 行业资金渠道分析

12.1.2 固定资产投资分析

12.1.3 兼并重组情况分析

12.2 2025-2031年冷冻烘焙食品行业投资机会

12.2.1 产业链投资机会

12.2.2 细分市场投资机会

12.2.3 重点区域投资机会

12.3 2025-2031年冷冻烘焙食品行业投资风险及防范

12.3.1 政策风险及防范

12.3.2 技术风险及防范

12.3.3 供求风险及防范

12.3.4 宏观经济波动风险及防范

12.3.5 关联产业风险及防范

12.3.6 产品结构风险及防范

12.3.7 其他风险及防范

第十三章冷冻烘焙食品行业投资战略研究

13.1 冷冻烘焙食品行业发展战略研究

13.1.1 战略综合规划

13.1.2 技术开发战略

13.1.3 业务组合战略

13.1.4 区域战略规划

13.1.5 产业战略规划

13.1.6 营销品牌战略

13.1.7 竞争战略规划

13.2 对我国冷冻烘焙食品品牌的战略思考

13.2.1 冷冻烘焙食品品牌的重要性

13.2.2 冷冻烘焙食品实施品牌战略的意义

13.2.3 冷冻烘焙食品企业品牌的现状分析

13.2.4 我国冷冻烘焙食品企业的品牌战略

13.2.5 冷冻烘焙食品品牌战略管理的策略

13.3 冷冻烘焙食品经营策略分析

13.3.1 冷冻烘焙食品市场细分策略

13.3.2 冷冻烘焙食品市场创新策略

13.3.3 品牌定位与品类规划

13.3.4 冷冻烘焙食品新产品差异化战略

13.4 冷冻烘焙食品行业投资战略研究

13.4.1 2024年冷冻烘焙食品行业投资战略

13.4.2 2025-2031年冷冻烘焙食品行业投资战略

13.4.3 2025-2031年细分行业投资战略

第十四章研究结论及投资建议

14.1 冷冻烘焙食品行业研究结论

14.2 冷冻烘焙食品行业投资价值评估

14.3 冷冻烘焙食品行业投资建议

14.3.1 行业发展策略建议

14.3.2 行业投资方向建议

14.3.3 行业投资方式建议

图表目录

图表1:烘焙食品分类

图表2:冷冻烘焙食品分类

图表3:冷冻烘焙食品行业产业链

图表4:行业发展周期

图表5:冷冻烘焙食品行业所处生命周期

图表6:2017-2024年立高食品冷冻烘焙食品业务毛利率

图表7:2017-2024年中国冷冻烘焙食品行业市场规模及增速

图表8:冷冻烘焙食品行业现行标准

图表9:行业需遵守食品行业法律法规

图表10:行业相关政策规划

更多图表见正文……

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