随着9200万独居人群应运而生的“单身餐饮”将是一个万亿级市场，“孤独”的年轻人却心甘情愿地掏钱买单[图]

    单身社会正成为一次空前强大、无可避免的社会变革。曾经有网友给孤独排了十个等级，在互联网上引起年轻人的强烈共鸣。其中除了第九级搬家和第十级做手术，其它8级都涉及到了相关消费场景，例如排在靠前级别的逛超市、去餐厅、喝咖啡、吃火锅、去游乐园……

国际孤独等级表

资料来源：智研咨询整理

    单身男女青年们“凭实力消费”的力量正在崛起。宠物赛道、预烹饪食品、一人食餐饮、风靡小家电行业的迷你豆浆机、便携榨汁机，旅游行业流行的单身旅游团……
据人口普查显示，我国单身成年人口为2.4亿人，男性光棍超过1亿，在单身人群中超过7700成年人为独居状态。

全国单身成年人口情况

资料来源：人口普查数据、智研咨询整理

    有相关专家预估，到2025年，中国15岁到49岁男性人数将比同龄段女性高出3000万，男女性别比例严重失衡，大量的男士即将单身到底，而同时也有大量的女性将不再需要男人，而由此引起的社会问题是可以预见的。

    2021年Q2，在中国单身时长以年为单位的单身人士已高达73.01%，其中有43.60%的单身人士单身时长为3年以上。预计2021年，中国独居人口将突破9200万人。如此基数的独居人口为单身经济的发展带来了根本驱动力，催生了诸多行业的迅猛发展。

2021年上半年中国单身人士占比情况

资料来源：智研咨询整理

    单身群体在日常花费方面的预算更大。非单身群体的月均花费占收入比主要集中在20-40%区间，而单身群体则相对平均地分布在20-40%和40-60%内。其中，单身群体在40-60%区间明显高于非单身群体，差距接近10%。这届年轻人普遍追求高品质生活，在衣、食、住、行、玩各个方面，单身群体的花销高于非单身群体，成为了名副其实的单身“贵”族。

单身群体、非单身群体的月均花费占收入比主要集中情况

资料来源：智研咨询整理

    各个品牌更是使出“十八般武艺”，想尽办法抓住年轻人的心，试图使他们心甘情愿地掏钱买单。

    应运而生的“单身餐饮”

    “单身经济”的兴起给餐饮行业带来了红利和商机。据相关调研数据显示，68.1%单身人士表示一个人吃饭为常见的情况，其中32.9%人群更表示工作日以外的时间也以一人吃饭为主。一人食的情况下，选择点外卖的单身群体占比最高，占45.7%，其次是吃方便食品，占比42.7%。同时美团外卖的一项用户调研数据显示，未婚单身是外卖的主力消费人群，占比高达44.6%。这就是单身经济所带来的市场机会。

2021中国单身群体饮食消费场景调查

资料来源：艾媒、智研咨询整理

2021年中单人就餐饮食消费习惯调查

资料来源：艾媒、智研咨询整理

    许多应运而生的品牌可谓抓住了无数单身青年的胃，同时“治愈”了他们的心，给了他们独自吃烧烤、火锅的体面。2019年美团点评平台“一人食”的关键词搜索量同比增长了132%，搜索人数增加了137%。而企查查数据更能说明“一人食”的发展壮大。近五年来，我国“一人食”相关的餐饮企业不断增加，目前共有653家企业注册成立。2016年的年注册量突破50家，此后几年不断增长。2020年是过去五年中注册量最多的一年，共注册了112家企业，同比增长了43.6%。

2016-2020年一人食相关企业注册量

（注：仅统计关键词为“一人食”、行业是“餐饮”的企业，统计时间为2021年/月22日）

资料来源：企查查、智研咨询整理

    从“一人食”用户画像来看，主要集中在一二线城市，年龄主要在19-40岁之间。2018年，名为“单身粮”的潮牌零食，它最早以一款名为“单身狗粮”的薯片面市.将产品和单身人士的“深夜生活场景”进行绑定。在2018年初创后，近10个月左右出货量达1.2亿，市场反馈还不错，用户对单身粮品牌产生强烈认知。当品牌显示出强劲快速的增势后，资本开始下场加持，2年间完成4轮融资，累计金额过亿元。

    单身粮创始人曾瑞露(大鹿）曾在接受FBIF采访时表示，单身粮要做一个单身生活方式品牌，将社会热度极高的“单身”话题融入产品中，本身就会让产品自带热度，以年轻的单身人群作为核心的目标消费者，促进消费者自发性的二次传播。