2020年中国海参产业发展概况及未来发展方向分析[图]

    我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参，也是我国最为知名的海参种类，热带区主要在两广和海南沿海，主要经济品种有梅花参等。

海参分类

资料来源：智研咨询整理

    一、海参产业发展概况

    近年来，我国渔业生产总体平稳，水产品产量由降转增，水产品供给由大量滞销到逐步恢复常态，市场价格先跌后升，渔业经济运行持续稳定恢复。2020年，我国渔业经济总产值27543亿元，比2019年增加1137亿元，同比增长4.3%。

    2015-2020年我国渔业经济总产值及增速

资料来源：中国渔业统计年鉴、智研咨询整理

    智研咨询发布的《2021-2027年中国海参行业市场全景评估及投资前景规划报告》数据显示：其中，海水养殖产值3836亿元，比2019年增加261亿元，同比增长7.3%。海水养殖产值排在前列的省份分别是山东931亿元、福建841亿元、广东648亿元、辽宁373亿元、江苏328亿元。

    2015-2020年我国海水养殖产值及增速

资料来源：中国渔业统计年鉴、智研咨询整理

    近年来，随着我国人均可支配收入的增加及对海参营养价值认可的提升，全国范围内海参的养殖面积整体不断增加。截至2020年底，全国海参养殖总面积24.27万公顷，较上年略减少0.4万公顷，同比下降1.65%。

    2015-2020年全国海参养殖总面积及增速

资料来源：中国渔业统计年鉴、智研咨询整理

    其中，辽宁海参养殖面积227.6万亩，占海参养殖总面积的62.5%；山东海参养殖面积119.5万亩，占海参养殖总面积32.8%；河北海参养殖面积14.2万亩，占海参养殖总面积3.9%；福建海参养殖面积2.2万亩，占海参养殖总面积0.6%。

    2020全国各地区海参养殖面积占比

资料来源：中国渔业统计年鉴、智研咨询整理

    我国海参养殖面积的增加，专业养殖能力的提升及具备专业养殖知识的人才的供应，促进了我国海参产量的大幅增加。2020年，全国海参总产量19.65万吨，比2019年增长2.22万吨，同比增长12.71%。

    2015-2020年全国海参总产量及增速

资料来源：中国渔业统计年鉴、智研咨询整理

    其中，山东9.89万吨，占全国50%，辽宁5.64万吨，占全国28.7%，福建2.8万吨，占全国14.2%，河北1.3万吨，占全国6.6%。按照每吨成品海参15万元/吨计算，全国海参原料产值291.7亿元，全产业链产值600亿元左右。

    2020年全国海参主产区产量占比

资料来源：中国渔业统计年鉴、智研咨询整理

    海参产品在高端市场掀起热潮。但随后因大肆扩张，造成行业产能迅速扩大，进而导致育苗、养殖、加工等全产业出现下行。2020年，全国海参苗产量550亿头，比2019年增加26亿头，同比增长4.88%。

    2015-2020年全国海参苗产量及增速

资料来源：中国渔业统计年鉴、智研咨询整理

    其中，山东海参苗产量332.87亿头，占海参苗总产量的60.5%；辽宁海参苗产量196亿头，占海参苗总产量的35.6%；河北海参苗产量21.17亿头，占海参苗总产量的3.85%。

    2020年全国各地区海参苗产量占比

资料来源：中国渔业统计年鉴、智研咨询整理

    二、海参产业发展方向

    海参产业是一个近千亿的朝阳产业，随着行业的规范和提升，随着消费者的不断信任和认可，海参产业必将向更高的目标迈进。海参更多营养成分将被认识和挖掘，海参衍生品逐渐为消费者所接受，海参作为原料进入医疗临床应用成为现实。

    我国海参产业未来发展方向

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