一、黄瓜分类
黄瓜，葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培；现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。
黄瓜品种分类
资料来源：智研咨询整理
二、黄瓜产量分析
黄瓜原产于喜马拉雅山等温暖地区。黄瓜栽培历史悠久，国内外种植面积大，在全球蔬菜供应中具有举足轻重的地位。目前黄瓜是世界上普遍栽培的一种瓜类作物，2020年全球黄瓜种植面积约为225万公顷，同比增长0.9%；全球黄瓜产量为9035万吨，同比增长2.9%。
2014-2020年全球黄瓜种植面积及产量
资料来源：FAO、智研咨询整理
据FAO数据显示，2019年全球黄瓜产量最多地区就是中国，黄瓜产量为70338971吨；其次是欧盟27国黄瓜产量为2751890吨；再次是土耳其黄瓜产量为1916645吨。
2019年全球黄瓜产量前十地区
资料来源：FAO、智研咨询整理
智研咨询发布的《2021-2027年中国黄瓜行业市场供需规模及战略咨询研究报告》数据显示：黄瓜是我国重要的蔬菜之一，其产量及栽培面积均位全球靠前。2020年中国黄瓜种植面积约为127万公顷，同比增长1.2%；中国黄瓜产量7336万吨左右，同比增长4.3%。
2014-2020年中国黄瓜种植面积及产量
资料来源：FAO、智研咨询整理
山东属中国蔬菜产量较高地区之一。2019年山东青岛黄瓜产量为38.4吨，同比下降5.9%。
2015-2019年山东青岛黄瓜产量及增速
资料来源：山东统计局、智研咨询整理
其中，2019 年青岛市黄瓜产量最多地区为莱西市，黄瓜产量为254974吨；其次是平度市黄瓜产量为33491吨；再次是胶州市黄瓜产量为21563吨。
2019年青岛市黄瓜产量地区细分
资料来源：山东统计局、智研咨询整理
近年来蔬菜市场价格波动幅度较大。阴雨天气较多也会影响黄瓜价格上涨。据农业部数据显示，2021年3月黄瓜批发价为4.61元/公斤。
2014-2021年中国黄瓜批发价格走势
资料来源：农业部、智研咨询整理
三、黄瓜进出口情况分析
黄瓜在所有的农业种植当中是一种非常重要的、经济效益较好的果蔬类农作物，在人们的日常饮食当中是最主要的食用蔬菜之一。
我国是农业大国之一，黄瓜出口数量远远大于进口数量。2020年中国黄瓜出口数量为45437.3吨，同比下降32.6%；中国黄瓜进口数量为0.67吨，同比下降94.3%。
2015-2020年中国黄瓜进出口数量
资料来源：中国海关、智研咨询整理
2020年中国黄瓜出口数量最多地区为中国香港，黄瓜出口数量为21861220千克；其次是俄罗斯黄瓜出口数量为18281957千克；再次是蒙古黄瓜出口数量为2523300千克。
2020年中国黄瓜出口数量前十地区
资料来源：中国海关、智研咨询整理
据中国海关数据显示，2020年中国黄瓜出口金额为4772.9万美元，同比下降24.6%；中国黄瓜进口金额为0.4万美元，同比下降93.8%。
2015-2020年中国黄瓜进出口金额
资料来源：中国海关、智研咨询整理
2020年中国黄瓜出口金额最多地区为中国香港，黄瓜出口金额为27646075美元；其次是俄罗斯黄瓜出口金额为18586141美元，再次是蒙古黄瓜出口金额为597967美元。
2020年中国黄瓜出口金额前十地区
资料来源：中国海关、智研咨询整理
智研咨询 - 精品报告
2021-2027年中国黄瓜行业市场供需规模及战略咨询研究报告
《2021-2027年中国黄瓜行业市场供需规模及战略咨询研究报告》共九章，包含中国黄瓜行业竞争情况分析，中国黄瓜行业领先企业分析，2021-2027年中国黄瓜行业发展前景及投资策略分析等内容。
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