中国方便面产业发展历程、产量格局及需求量分析：2020年需求达到442.7亿份[图]

    方便面以其制作简单、烹调快捷、食用方便、经济实惠成为中国及亚洲其它一些国家和地区城乡最常见的传统面食，我国方便面发展历程自现代意义的方便面发明以来大体可分为5个阶段。

方便面发展历程

资料来源：智研咨询整理

    随着我国经济的快速增长和人民生活水平的逐步提高，方便面成为我国食品工业的重要支柱产业，带动了中国小麦产区农村经济的发展，2011-2017年我国方便面产量较为稳定，基本保持在1000万吨左右，近年来随着消费者对健康和食品营养性诉求的增强、网络外卖的发展以及各种新型营养代餐食品大量涌入市场，在一定程度上冲击了方便面市场，2018-2020年我国方便面产量呈现下降态势，2020年达到556.8万吨。

2011-2020年中国方便面产量走势

资料来源：国家统计局、智研咨询整理

    智研咨询发布的《2021-2027年中国方便面行业市场运营态势及发展趋势研究报告》显示：按地区来看，我国中南地区方便面产量最大，其次为华东地区、华北地区，2020年中南地区产量为250.7万吨，占比为45.02%，华东地区121.6万吨，占比为21.85%。

2015-2020年中国方便面产量分地区

资料来源：国家统计局、智研咨询整理

    分省市来看，河南省方便面产量位居全国第一，远超其它省市，2020年为99.6万吨，占全国方便面产量的17.9%，其次为湖南省66.8万吨，占比为12.0%，排在第三位的是广东省56.8万吨。

2015-2020年中国方便面产量分省市：吨

资料来源：国家统计局、智研咨询整理

    我国方便面行业发展始于20世纪70年代，90年代开始快速增长，2011-2013 年方便面需求量快速上升，在2013年达到巅峰，需求量为462.2亿份，随后整个行业进入低迷期，2014-2016年需求持续下跌，直到 2017年市场才有所回暖，2020年方便面需求量达到442.7亿份。

2011-2020年中国方便面需求量走势

资料来源：世界方便面协会、智研咨询整理