2019年全球扁豆产量为573.42万吨，其中85.19%来自美洲和亚洲[图]

    一、概述

    扁豆（学名：Lablabpurpureus(Linn.)Sweet）是豆科、扁豆属多年生缠绕藤本植物。全株几无毛，茎长可达6米，淡紫色。羽状复叶；托叶基着，叶片披针形；小托叶线形，小叶宽三角状卵形，宽与长相等，侧生小叶两边不等大，偏斜，总状花序直立，花序轴粗壮，小苞片近圆形，花簇生于每一节上；花萼钟状，花冠白色或紫色，旗瓣圆形，翼瓣宽倒卵形，具截平的耳，龙骨瓣呈直角弯曲，基部渐狭成瓣柄；子房线形，无毛，花柱比子房长，荚果长圆状镰形，扁平，种子扁平，长椭圆形，在白花品种中为白色，在紫花品种中为紫黑色，种脐线形，4-12月开花。

扁豆的主要价值

资料来源：智研咨询整理

    二、种植面积

    扁豆原产印度，分布在热带、亚热带地区，如非洲、印度次大陆与印尼等，中国南北均有种植。生长在生于路边、房前屋后、沟边等。2018年起全球扁豆种植面积开始下滑，2019年全球扁豆种植面积为480万公顷，较2018年减少了68.77万公顷，同比减少12.5%。

2014-2019年全球扁豆种植面积统计

资料来源：FAO、智研咨询整理

    智研咨询发布的《2021-2027年中国扁豆行业市场供需规模及投资策略研究报告》数据显示：2019年亚洲扁豆种植面积为2439985公顷，较2018年减少了375254公顷；非洲扁豆种植面积为164633公顷，较2018年减少了8465公顷；美洲扁豆种植面积为1697348公顷，较2018年减少了128655公顷；欧洲扁豆种植面积为137161公顷，较2018年减少了135305公顷；大洋洲扁豆种植面积为360890公顷，较2018年减少了40025公顷。

2014-2019年全球各大洲扁豆种植面积统计

资料来源：FAO、智研咨询整理

    全球扁豆种植地区主要集中在亚洲和美洲，2019年亚洲扁豆种植面积占全球总种植面积的50.83%，占比最大；美洲扁豆种植面积占全球总种植面积的35.36%；非洲扁豆种植面积占全球总种植面积的3.43%；欧洲扁豆种植面积占全球总种植面积的2.86%；大洋洲扁豆种植面积占全球总种植面积的7.52%。

2019年全球各大洲扁豆种植面积占比

资料来源：FAO、智研咨询整理

    扁豆原产于南美洲，在我国已有400余年的栽种历史，是人们喜食的蔬菜之一。2019年中国扁豆种植面积较2018年小幅下滑，2019年中国扁豆种植面积为65901公顷，较2018年减少了1852公顷，同比减少2.7%。

2014-2019年中国扁豆种植面积统计

资料来源：FAO、智研咨询整理

    2019年中国扁豆种植面积占全国总种植面积的比例有所有所提升，2019年中国扁豆种植面积占全国总种植面积的1.37%，较2018年增长了0.14%。

2014-2019年中国扁豆种植面积占全国总种植面积的比例走势图

资料来源：FAO、智研咨询整理

    三、产量

    2017年起全球扁豆产量开始下滑，2019年全球扁豆产量为573.42万吨，较2018年减少了55.25万吨，同比减少8.8%。

2014-2019年全球扁豆产量统计

资料来源：FAO、智研咨询整理

    2019年大洋洲扁豆产量为535842吨，较2018年增加了174483吨；非洲扁豆产量为188545吨，较2018年减少了19673吨；美洲扁豆产量为2446103吨，较2018年减少了64103吨；亚洲扁豆产量为2438955吨，较2018年减少了553531吨；欧洲扁豆产量为124756吨，较2018年减少了89697吨。

2014-2019年全球各大洲扁豆产量统计

资料来源：FAO、智研咨询整理

    2019年美洲扁豆产量占全球总产量的42.66%；亚洲扁豆产量占全球总产量的42.53%；大洋洲扁豆产量占全球总产量的9.34%；非洲扁豆产量占全球总产量的3.29%；欧洲扁豆产量占全球总产量的2.18%。全球扁豆产区主要集中在美洲和亚洲，2019年美洲和亚洲扁豆产量总和占全球总产量的85.19%。

2019年全球各大洲扁豆产量占比

资料来源：FAO、智研咨询整理

    2019年中国扁豆产量有所下滑，2019年中国扁豆产量为164239吨，较2018年减少了7934吨，同比减少4.6%。

2014-2019年中国扁豆产量统计

资料来源：FAO、智研咨询整理

    2017年开始中国扁豆产量占全国总产量的比例逐年攀升，2019年中国扁豆产量占全国总产量的2.86%，较2018年增长0.13%。

2014-2019年中国扁豆产量占全国总产量的比例走势图

资料来源：FAO、智研咨询整理