2019年全球榛子产量区域集中度分析[图]

榛子游志高 2021-01-17 06:40 来源：智研咨询

榛子含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物及多种维生素和矿物质，有很高的经济价值。其果实不仅口味好，而且可以加工成多种营养品，还可榨油、入药，是国际贸易重要的干果之一。

榛子原产我国，其中辽宁最为久远。早在3000多年前就有记载。辽宁省煤矿地质局高级工程师考古学家于1971年在辽宁省西部北纬40058'、东经120012'发现了距今1.5亿年的榛子坚果化石，鉴定为辽西榛; 1975年考古学家在云南禄丰腊马发现距今1 000多万年前该地区有榛属植物，当时正是人类由猿向人过渡阶段。

榛子在我国自然分布为四大区，即北方区、秦岭中原区、华东区和西南区，一般生长在海拔200~2000 m处。目前，我国约有榛属植物20种。原产我国的有12个种，即平榛、毛榛、滇榛、川榛、华榛、绒苞榛、刺榛、维西榛、虎榛子、滇虎榛、台湾榛、角榛。另有引进的榛子，即欧洲榛、大果榛、黑海榛、美洲榛、尖榛、平欧杂交榛栽培种。

我国榛子主要品种

资料来源：智研咨询整理

受自然条件、气候因素、树龄结构、品种状况、需求市场景气度等因素影响，近年来全球榛子供给呈现出较大的波动性。2017年全球榛子（带壳，下同）产量为111.02万吨，2018年全球榛子产量下降至97.77万吨，2019年全球榛子产量增长至122.59万吨。

2009-2019年全球榛子产量走势图

资料来源：FAO、智研咨询整理

其中亚洲地区是全球最大的榛子产区，2019年亚洲地区榛子产量为101.19万吨，占同期全球总产量的82.54%；北美地区产量为3.99万吨，南美地区产量为3.50万吨，欧洲地区产量为13.89万吨。

2009-2019年全球各区域榛子产量统计图

资料来源：FAO、智研咨询整理

2019年全球榛子产量区域集中度

资料来源：FAO、智研咨询整理

土耳其是榛子的主要生产国，其榛子产量占全球榛子总产量的60%左右，2019年土耳其榛子产量为77.6万吨，占同期全球总产量的63.3%；此外榛子的主要生产国还有西班牙、意大利及美国；亚洲、欧洲及北美洲的温带都有榛树生长，中国东北、山西、内蒙古、山东以及河南等地也都有榛子分布。

2009-2019年土耳其榛子产量走势图

资料来源：FAO、智研咨询整理

智研咨询发布的《2021-2027年中国榛子行业发展现状及未来前景分析报告》数据显示：我国榛子生产主要集中在以辽宁为主的东北地区，近年来辽宁榛子产量维持在8万吨以上，此外河北、内蒙古、黑龙江三大产区年产量均维持在万吨级以上。中国林业年鉴数据显示：2009年我国榛子产量为5.33万吨，随着干果炒货以及食品加工领域榛子需求的稳步增长，2009年以来我国榛子产量出现较大幅度的增长，2014年我国榛子产量达到13.71万吨的历史高点，2015年以来国内榛子产量维持在13万吨左右。

2009-2019年我国榛子产量走势图

资料来源：中国林业年鉴、智研咨询整理

根据海关统计数据2019年我国榛子进口量为16953.94吨，数量同比增长200.58%；同期进口金额为4411.17万美元，金额同比增长259.50%；2019年我国榛子进口数量及进口金额均创历史新高。 2019年我国榛子出口量为104.98吨，出口数量同比增长1053.63%；同期出口金额为32.47万美元，金额同比增长310.03%。

1992-2019年我国榛子进出口统计表

年度	进口金额：美元	进口数量：千克	出口金额：美元	出口数量：千克
1992年	$2,712	338	0	0
1993年	$35,203	14,069	$51,375	50,000
1994年	$7,673	1,000	$367	1,250
1995年	$135,631	82,243	$20,147	21,125
1996年	$217,067	848,667	$7,258	3,437
1997年	$593,151	2,244,403	$28,468	12,398
1998年	$1,084,438	1,602,432	$3,877	9,687
1999年	$694,371	581,772	$1,177	429
2000年	$2,114,425	3,601,515	$0	0
2001年	$2,707,015	5,881,744	$18,303	17,728
2002年	$3,294,123	5,724,584	$113,783	105,145
2003年	$1,550,973	942,842	$58,786	74,643
2004年	$1,442,784	941,742	$26,545	39,881
2005年	$2,740,843	2,432,086	$53,826	46,729
2006年	$186,168	77,782	$28,253	11,800
2007年	$1,306,578	1,156,457	$5,900	6,000
2008年	$2,279,553	1,804,722	$0	0
2009年	$1,208,330	786,852	$24,035	9,010
2010年	$2,689,606	1,241,358	$1,031,691	309,276
2011年	$2,522,734	1,576,971	$150,146	129,183
2012年	$1,215,805	395,828	$90,673	26,600
2013年	$411,573	156,794	$296,903	102,500
2014年	$662,074	194,943	$19,318	1,745
2015年	$675,590	201,000	$12,615	1,464
2016年	$1,843,285	562,505	$25,523	1,916
2017年	$3,006,474	947,500	$78,551	10,477
2018年	$12,270,397	5,640,416	$79,200	9,100
2019年	$44,111,620	16,953,936	$324,746	104,980

资料来源：中国海关、智研咨询整理

据测算2018年我国榛子表观消费量为13.06万吨，2019年我国榛子表观消费量增长至14.69万吨。

2013-2019年我国榛子供需平衡走势图

资料来源：中国林业年鉴、中国海关、智研咨询整理

受国内榛子产区、品种、产品品质等因素的影响，我国国内榛子收购价呈现出较大的差异性，2018年我国国内榛子收购价为34.6元/千克，2019年我国榛子收购价为35.2元/千克。

2013-2019年我国榛子收购价走势图

资料来源：智研咨询整理

随着居民收入水平快速提升，食品品类结构升级明显，消费者对食品的品质、健康性的要求不断提升，成为拉动榛子消费需求的重要驱动力。2019年我国国产榛子收购市场规模为45.72亿元，进口榛子规模为3.04亿元，2019年我国榛子市场规模达到48.76亿元。

2013-2019年我国榛子市场规模走势图

资料来源：中国海关、智研咨询整理

榛子为一种小型坚果，营养价值高，与腰果、扁桃、胡桃称为“世界四大坚果”，因其营养价值高，有“坚果之王”的美誉。它集天然、美味、健康三大特点于一身。果仁含有蛋白质、脂肪、糖类外，还含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素E等，具有极佳的口味和极高的营养价值。还具有滋润和美化皮肤、补脑益智、预防心血管疾病及抗癌等功效，备受消费者的青睐。

此外一些高档糖果和巧克力也以榛子为原料，榛子油更是油中极品。随着中国人民生活质量的不断提高，国内市场对榛子及榛子产品的需求量还将会不断增加，我国榛子产业具有非常广阔的前景。

榛子用途分布