一、品种
菠萝属凤梨科，又称凤梨、番梨和黄梨等，是世界热区重要的水果之一。菠萝含有丰富的营养，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素Ｃ等，不仅鲜食风味独特，加工后的罐头、蜜饯等也别具特色。另外，菠萝中还可以提取柠檬酸、酒精，特别是蛋白酶，在医药、化工领域具有广泛的用途。菠萝原产于南美洲的亚马逊流域，最早在巴西、巴拉圭种植，现已传遍整个热区。16世纪菠萝通过葡萄牙传教士传入澳门，随后引入广东、广西、云南、福建和海南等省区。通常菠萝的栽培品种分4大类，即卡因类、皇后类、西班牙类和杂交种类。
菠萝栽培品种
种类 | 介绍 |
卡因类 | |
皇后类 | |
西班牙类 | 植株较大，叶较软，黄绿色，叶缘有红色刺，但也有无刺品种；果中等大，单果重500~1000克，小果大而扁平，中央凸起或凹陷；果眼深，果肉橙黄色，香味浓，纤维多，供制罐头和果汁。 |
杂交种类 |
资料来源：智研咨询整理
二、全球菠萝种植情况
世界上菠萝种植广泛分布在南、北回归线之间，目前约有90个国家和地区种植菠萝。近5年来，世界菠萝生产和贸易呈稳定增长趋势。2019年全球菠萝种植面积为112.5万公顷，产量为2817.9万吨。
2010-2019年全球菠萝种植面积及产量
资料来源：FAO、智研咨询整理
智研咨询发布的《2021-2027年中国菠萝行业产销情况分析及投资战略规划报告》数据显示：2019年全球菠萝需求量约为2775.7万吨，较2018年减少了24.7万吨；预计2020年全球菠萝需求量为2815.3万吨。
2010-2020年全球菠萝需求量
资料来源：智研咨询整理
2010-2015全球菠萝单位面积产量逐年增长，随后呈波动式发展；2019年全球菠萝单位面积产量为25041.5千克/公顷，较2018年下降了6.9千克/公顷。
2010-2019年全球菠萝单位面积产量
资料来源：FAO、智研咨询整理
三、分地区菠萝种植情况
菠萝产业属较典型的劳动密集型产业，发展中国家因劳动力成本低而使菠萝生产成本较经济发达国家低。因此全球菠萝主要种植在亚洲及非洲地区，2019年非洲菠萝种植面积为437.3千公顷，美洲菠萝种植面积为255.6千公顷，亚洲菠萝种植面积为425.6千公顷，大洋洲菠萝种植面积为6.8千公顷。
2010-2019年全球各地区菠萝种植面积（千公顷）
资料来源：FAO、智研咨询整理
菠萝的主产地集中在亚洲，其后是美洲，前10位主产国菠萝总产量占世界近77％的份额；2019年非洲菠萝产量为577.4万吨，美洲菠萝产量为1042.6万吨，亚洲菠萝产量为1185.4万吨，大洋洲菠萝产量为12.5万吨。
2010-2019年全球各地区菠萝产量（万吨）
资料来源：FAO、智研咨询整理
从种植面积来看，2019年非洲菠萝占比为38.86%，美洲菠萝占比为22.71%；亚洲菠萝占比为37.82%；从产量来看，非洲菠萝占比为20.49%；美洲菠萝占比为37%；亚洲菠萝占比为42.07%。
2019年全球各地区菠萝占比
资料来源：FAO、智研咨询整理
全球菠萝产量主要来源于哥斯达黎加、菲律宾、巴西等地；2019年哥斯达黎加菠萝种植面积为40.0千公顷，产量为332.8万吨；菲律宾菠萝种植面积为66.0千公顷，产量为274.8万吨；巴西菠萝种植面积为67.2千公顷，产量为242.7万吨。
2019年全球菠萝主产地种植情况
资料来源：FAO、智研咨询整理
智研咨询 - 精品报告
2025-2031年中国菠萝产业发展态势及供需形势分析报告
《2025-2031年中国菠萝产业发展态势及供需形势分析报告》共八章，包含中国菠萝种植行业企业运营分析，中国菠萝产业发展趋势及前景分析，中国菠萝行业投资机会与风险分析等内容。
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